Hasonlítsa össze az előnyöket és a hátrányokat mogyoróvaj

Nem is olyan régen, az emberek hazánkban tudom mogyoróvaj csak a hős sok amerikai sorozat. Ma ez a dió termékek könnyen megtalálható a polcokon, és ez nem meglepő, hogy van neki olyan sok rajongó. Sokan úgy vélik, hogy a kedvenc étel nem csak finom, hanem hasznos. Amennyire ez igaz akkor világossá válik a tények alább.

Összetétel földimogyoró-olaj

Elméletileg földimogyoró olaj egy természetes termék, melyben nincs semmi, kivéve a zúzott dió és kis mennyiségű sót. Sajnos a gyakorlatban, a kép gyakran eltérő. És a mogyoróvaj, hogy eladják, amellett, hogy nagyobb a cukor és káros növényi olajok, például a szójaolaj, és sok más „javítani” az íze a hozzávalókat.

Ugyanakkor első nem fogunk beszélni ezekről a giccses termékek mogyoró. Fogunk beszélni csak a természetes mogyoróvaj, csak egy ártalmatlan kiegészítés, amelyhez kis mennyiségű sót.

Ez a termék tekinthető egy nagyon jó energia kiegyensúlyozott, mert magában foglalja a fehérjék és zsírok, és a szénhidrátok.

100 gramm mogyoróvaj szükséges:

• 20 gramm szénhidrátot, amelyből 6 - hasznos növényi rostok;
• 25 gramm fehérje (ez a protein nem tartalmaz az esszenciális aminosavak, mint a lizin, és ezért nem tekinthető a teljes fehérje élelmiszer, például, mint például hús vagy sajt);
• 50 gramm zsírt (50% zsír esik egyszeresen telítetlen zsírsavak 20% - a telített és 30% - a többszörösen telítetlen omega-6 olajok).

Kalória 100 gramm termék 588 Kcal.

• 45% E-vitamin;
• 67% B3-vitamin (natsina);
• 27% B6-vitamin;
• 18% folsavat;
• 39% magnézium;
• 24% réz;
• 73% mangánt.

Szintén ebben az olaj elegendően nagy mennyiségben jelen a B5-vitamin, vas, kálium, cink és szelén.

Amellett, hogy a vitaminok és ásványi anyagok, a földimogyoró-olaj, vannak más biológiailag aktív vegyületek, amelyek kedvező hatást gyakorol az egészségügy, mint például kumarinsav, amelynek megvan az a képessége, hogy megakadályozza a gyomorrák kialakulásával észlelt.

Jelen mogyoróvaj és Q10, ami javítja az anyagcserét. és a resveratrol, ami csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek, és a béta-szitoszterol, aminek anti-tumor hatását.

Itt olvashat többet a szerepre, amelyet a koenzim Q10 az emberi szervezetben.

És akkor kap részletes tájékoztatást az előnyeit az antioxidáns resveratrol és a képességét, hogy az élet meghosszabbítása.

Miért földimogyoró olaj káros lehet?

A készítmény földimogyoró olaj néz ki, nagyon vonzó. És úgy tűnhet, hogy ez nem egy termék, hanem csak egyfajta csodaszer minden bajok. Sajnos nem ez a helyzet. Itt van miért.

magas kalóriatartalmú

Kalória nem egyenlő kalóriát. És ezek ugyanazt a számot, amelyet a különböző forrásokból származó nagyon eltérő hatással van a test és a felhalmozódása a felesleges zsírt. Ezért ma, kalória nem szükséges megfelelő fogyás. További információ arról, hogy miért ez a helyzet, akkor olvasd el ezt a cikket.

Ennek ellenére minden jó mértékkel.

Lehet hosszú beszélni, hogy a földimogyoró olaj nagyon sok hasznos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat. Ez valóban így van. De mindezen anyagok kerülnek a szervezetbe a mogyoróvaj elég nagy mennyiségben szükséges naponta legalább 100 gramm a termék, és ez 588 kcal, ami hihetetlenül sok.

És ez veszélyes lehet, nem csak az emberek a túlsúly, hanem azok számára is, akiknek a testsúlya normális még.

aflatoxin

Földimogyoró nem egy anyát. Ez - hüvelyes növény, hogy a nő a földön, és hogy aktívan befolyásolja a penészgombák Aspergillus nemzetségbe tartozó, termel aflatoxin.

Aflatoxinok olyan veszélyes az emberre?

Az emberi szervezet hatásának ellenálló, és a rövid távú. Más szóval, a földimogyoró akut mérgezés miatt a bennük ezen anyagok nem lehet.

De mi vonatkozik a hosszú távú hatásai az aflatoxin, akkor minden nem annyira ártalmatlan. Bizonyított tény, hogy a rendszeres beléptetését a test ezen mérgező anyagok válthatnak a májrák kialakulásának késleltetésére és a fizikai és szellemi fejlődését a gyermekek.

Mi azonban örömmel az a tény, hogy az összeget a aflatoxinok földimogyoró olaj 89% -kal kevesebb, mint az anyák maguk.

Mogyoró - hüvelyesekből, ami azt jelenti, hogy gazdag lektinek, ebben az esetben, földimogyoró agglutinin.

A káros hatásai lektinek a világon, beleértve a földimogyoró lektin, annak a ténynek köszönhető, hogy ők permeábilis bélfalon, ami a bélben kezd „szivárgás”. Ez az állapot okozza a fejlődése számos krónikus betegség, általában visel autoimmun jellegű.

Omega-6 zsírsav

30% mogyoróvaj make többszörösen telítetlen zsírsavak. A nagyon savas, ami növeli a test a krónikus gyulladás és a szív- és érrendszeri betegségek, és hogy, és károkat okozott az egészségre a növényi olajok, így napraforgóolaj vagy szójabab.

Tehát mogyoróvaj omega-6 zsírsavak bővelkedik.

A lényeg azonban nem csupán az a tény, hogy az omega-6 zsírsavak veszélyesek magukat. Sok közülük a szervezetben van szükség. De ez nagyon fontos a helyes arányt az omega-3 és omega-6 zsírsavak egymáshoz, ami kell 1: 1.

A diéta a legtöbb ember ma az, hogy uralja omega-6 zsírsavak. A fölénye az omega-6 omega-3 néha eléri azt a szintet 25-szeres. És mivel adminisztráció aligha tekinthető hasznos a szervezet további mennyiségű omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakat. Mogyoróvaj is folytat kizárólag omega-6-ecetsav és nincs omega-3 zsír.

túlevés

Egy másik negatív jellemzője mogyoróvaj, amelyet érdemes megemlíteni -, hogy képes nyomni a személy, hogy sokat eszik. Miért történik ez nem ismert.

Azonban észrevettem, hogy elég sok ember a bolygón, az evés egy vagy két teáskanál termék, nem lehet megállítani és enni egyszerre a bank. És ha ez a visszahívás, hogy 100 gramm mogyoróvaj, amely körülbelül 600 kalóriát, könnyű megérteni, hogy egy ilyen étkezés befolyásolja a testsúly.

A legmeglepőbb ebben az esetben, hogy a személy végül úgy érzi telített. Ő készen áll, hogy több, és általában szokott.

Tehát függetlenül attól, hogy akkor már mogyoróvaj: mi a véleményük?

Mogyoróvaj lehet tekinteni, mint egy termék, amely lehetővé tette, hogy benne van a táplálkozás menü fogyás, és csak az étrendben az egészséges életmód. De csak bizonyos szabályokat.

• Az olaj a földimogyoró lehet és kell is csak nagyon kis mennyiségben. Ez - egy nagyszerű fehérje snack töltés ember nagy energiát. De sok szempontból ez miért nem szabad visszaélni. De hogy egy üveg mogyoróvajat, majd egy hosszú utazás vagy egy séta az erdőben, tudva, hogy nem fogja tudni, hogy ebédeljen megfelelően, nem lesz felesleges.

• Nem tud enni mogyoróvaj, ha tünetei az autoimmun betegségek.
• Ezzel párhuzamosan a mogyoróvaj kell fogyasztani ezeket az élelmiszereket, amelyekben sok omega-3 zsírsavak, mint például a zsíros halak.
• Azt ajánlotta, hogy a diéta olajat készítünk függetlenül. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a legtöbb gyártó, hogy további földimogyoró-olaj, elsősorban szójabab, amelyek a termék több ártalmas.

És persze, a növényi olajok, zsírok nem csak a káros adalékanyagok. Az ipari környezetben a mogyoróvajat és cukrot és a konzervatívok, és miegymás.

Tehát, ha igazán akar időről időre, hogy kényeztesse magát olajjal mogyoró, akkor csináld magad.

A recept mogyoróvaj otthon

A pörkölt földimogyoró hozott egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó.

A jobb lenne, ha vásárolni nyers dió, majd a saját megsütjük a sütőben. Ha az anyák már vásárolt sült, ne felejtsük el, hogy mossa le jól, majd megszárítjuk.

Osszuk a mogyorót egy turmixgépben morzsákat.

Tény, hogy egy anya morzsa időt és erőfeszítést fog menni szerkentyű nem sok. De most a folyamat nehezebb. Ahhoz, hogy egy igazi Olaj a szárított földimogyoró adalékanyagok nélkül rá semmit, akkor kell 10-15 perc szakadatlan munka a mixer. Ezen kívül a készülék akkor legyen nagyon erős.

Ha tört, és sikerült, akkor most már teljesen tiszta, olajmentes földimogyoró.

Most ez lehet egy kis sót a, keverjük össze még egyszer, és tegye a hűtőbe. Ott végül megvastagodott, és lesz egy igazi olaj.

Ez hogyan lehet a mogyoróvaj helyesen. De, sajnos, nem mindenki képes elérni a teljes szakítást dió turmixgépben olyan mértékben, hogy az általuk vált olajat. Ezért, a mogyoró morzsákat és adjuk hozzá a növényi olaj. Velük, a folyamat gyorsabb, de a minőség a végtermék csökken.

Ha megérted, hogy vágja le a diót olaj „száraz” nem kap, hogy azok egy kicsit nedves. Csak ne add, hogy ez a napraforgó olaj. Ahelyett, akkor adjunk hozzá egy kevés mézet. Még jobb, ha a Stevia kivonat. Mivel a méz lehet kövér. Stevia és gyakorlatilag ártalmatlan.

Ha méz vagy stevia nem tud megbirkózni a ritkuló mogyoró tömege, felöntjük egy kevés vízzel.

Mogyoróvaj, amelyet ezzel a leegyszerűsített „nedves” technológia, úgy néz ki, nem pedig a vaj és beillesztés. Lehet, hogy nem olyan szép. De természetesen sokkal hasznosabb, mint az ipari változat szójaolaj.

És ne felejtsük el, hogy amellett, hogy a méz, stevia és a sót, felveheti az otthoni mogyoróvaj és egyéb összetevők, mint a fahéj, ami szükséges a fogyás.

A termék így válik egy mély barna szín válik sokkal hasznosabb.