Hasznos tulajdonságai áfonya, hogyan kell tárolni és használni áfonya

Cranberry növekszik az északi féltekén kúszó örökzöld cserje Ericaceae család. Függetlenül attól, hogy az adott típusú áfonya inkább nedves terepen: mocsaras partján vizek, az átmeneti és a mocsarak, tőzegmoha fenyvesek nedves levegő. Cranberry vad könnyű kedvelő növényeket, és a készítmény a talaj nem igazán számít.

Hozzávalók áfonya

A cukrok, ami nagyon gazdag áfonya, a túlsúlyban bogyók fruktóz és glükóz, szacharóz lényegesen kisebb. Szintén áfonya tartalmaz anyagokat pektin csoport - az egyik leghasznosabb emberi poliszacharidok.

Hasznos tulajdonságai áfonya

Nézzük a készítmény a benne lévő anyagokra áfonya, ez nem nehéz megérteni, hogy miért tartják az egyik orvos a leghasznosabb az emberi egészségre élelmiszer. Cranberry kiváló antioxidáns, mivel az azt alkotó anyag védik a szöveti sejteket az emberi test a negatív befolyást instabil állapotban molekuláris oxigén - szabadgyökök.

Továbbá, áfonya és jótékony hatással van az érrendszer egy személy - megakadályozza a vérrögképződést, és plakkok, javítja a rugalmasságát és erejét a kapilláris és az érfalat, ami nagyon hasznos a visszerek. Továbbá, a hosszú távú, több mint egy pár hónap, a használata áfonyalé segít elpusztítani a szervezetben fejlődő mikrobák okozhat gyomorfekély és a gyomorrák.

Evés áfonya bármilyen formában serkenti a gyomornedv, hanem hozzájárul a jobb felszívódását az élelmiszer, üzemanyag az étvágyat, és általában normalizálja a működését az emésztőrendszer.

A legnagyobb előnye hozza friss áfonya, azonban, és hőkezelés után bogyók megtartják hasznos tulajdonságokkal, és ebben a formában lehetséges használható még szenvedők colitis, gyomorhurut alacsony savassága vagy betegségek a hasnyálmirigy. Ezen túlmenően, a használata áfonya kiváló megelőző intézkedés a vesekő.

Ellenjavallatok

Evés áfonya bármilyen formában, beleértve formájában lé ellenjavallt szenvedők nyombélfekély és a gyomor, valamint gyomorhurut, magas savtartalma.

Hogyan kell tárolni és használni áfonya

Benzoesav, amely része az áfonya - jó természetes tartósítószer, így a bogyó nagyon jó megy keresztül tárolására. A fagyasztó hűtő, lehetőleg a funkció gyors fagyasztás, akkor tartsa a legtöbb tápanyag halmozódott áfonya, ami nagyon nagy szükség van a szervezet az őszi-téli időszakban. Azonban, felengedett bogyók egy funkció - a gyorsan veszít árrés tápanyagok, ezért szükséges, hogy a felolvasztott áfonyát a nap folyamán.

Szintén hosszú távú tárolására áfonya öltöny és már régóta ismert Oroszországban az utat - áztatás. Friss, jól mosott bogyók kerülnek egy fából készült hordóban, amely tele van kútvíz, bezárja fából fedél lyukakkal és nyomás alá helyezzük. Tartson egy hordó legyen hűvös, sötét helyen. Ha a bogyó helyesen tárolják, a víz a hordó lesz átlátható, és áfonya egy évre - friss. Egy másik, gyorsabb módja áztatás a következő: 20 pohár áfonya kell, hogy egy üveg mézet, és öntsük 10 liter forrásvíz, amelyhez hozzá fűszereket, mint a fahéj és a szegfűszeg. Áztatott vörös áfonya tehát kész lenne egy hónap alatt.

Cranberry hogy kiváló befőttek, dzsemek, zselék vagy lekvár, és ez, valamint az összes többi bogyós elő gyümölcslevek, gyümölcsitalok, teák. Alkalmas és áfonya díszíteni az ételeket.

Cranberry alkalmas arra, hogy egy újabb lendülettel szinte bármilyen étel: savanyúságok, saláták, sült hús vagy baromfi, töltelék süteményeket és desszerteket. Főzés számos országban, számos receptet használó áfonya, és annak érdekében, hogy töltse ki a test természetes vitaminokat, egyszerűen válassza ki az egyik, hogy szükség van a lélek.