házi ravioli
A „ravioli” hallunk gyakran, minden azonnal emlékeztet az illata és zamatos íze. Valójában semmi bonyolult a gombóc ott, csak hús csomagolt tésztát. Sok gyár a terméket, és eladni a padlóra kész formában. Lesz szükség, csak egy dolog - főzni gombócokat.
Természetesen könnyebb vásárolni őket a szupermarketben, de valószínűleg elfelejtette a minőséget? Ezek házi tortellini időnként és ízletesebb, mint a boltban!
ez a nemzeti étel a magyar nép számára. A hagyományos recept gombóc hozzánk Szibériából. Más országokban nem csak megváltoztatta a főzés során, hanem megváltoztatta az eredeti neve az étel. Például Olaszországban, ők nevezik ravioli, Kína - Jiaozuo, Tajiks gombóc nevű Cush, Uzbeks van Mehriban, türkmén beszélni étel Atlee borek.
Típusú gombóc tészta
Mielőtt elkezdené farag gombócokat kell készíteni a tésztát. Az interneten van elég receptek, de a felső eladó egy folyamat liszttel és vízzel.
Tészta a vízben
- liszt 3 ek.
- Főtt víz (hideg) 1 evőkanál.
- 1 teáskanál só
Ahhoz, hogy a tésztát, hogy a minőségi, érdemes figyelembe venni néhány hasznos tipp:
- Az első dolog, amire szükség van, hogy készítsen egy mély tartályba, amelyet átszitált lisztet. Azután, hogy a lyuk belsejében, amelybe a öntse, és öntsük a sós víz nespesha.
- Csináld úgy, hogy a víz ne öntjük. Ennek elkerülése érdekében, próbálja öntsük kis részletekben az ökör, és folyamatosan adjunk hozzá a lisztet. Ellenőrizze, hogy a vizsgálat elég egyszerű - azt kell kiépítésére. Ha ez megtörténik, még ebben a formában, akkor megtettem minden rendben.
- Vegyünk egy papírtörlővel, és nedvesítsük, majd tedd a tésztát, hagyjuk 30 percig.
- Ebben az időszakban, a glutén van, hogy munkájukat - a tészta lesz rugalmasabb, ami nagyon jó a gombóc.
Egg szérum
- liszt 4 evőkanál.
- A szérum (előnyösen hűtött, hogy a minimális hőmérséklet) 1 evőkanál.
- tojássárgája, 3 db.
- 1 evőkanál olaj finomított
- só ízlés szerint.
- Ügyeljen arra, hogy szitál a lisztet, majd teszi a hegyen, amelynek központja az, hogy egy lyuk. A fennmaradó komponensek keverjük össze, és öntsük egy lyuk, miután az összes keverjük a tésztát.
- Ha végeztél a vizsgált takarja le egy tálba, vagy más ételek 30 percig úgy, hogy befejezte a „érés”.
Choux tészta receptje
Amire szüksége lesz:
- Hozzuk vízben forraljuk, öntsük sót és hozzá kis részletekben, liszt, gondosan zavarja.
- Akkor kap egy kemény tésztát, amely állaga hasonlít a tejfölt.
- Pre-szitál a lisztet az asztalra, aztán a tésztát, és keverjük. Kéne egy egyenletes és sima masszát.
Egyszerű, lépésről lépésre receptje házi ravioli sertés - darált marhahús
Az egyetlen hátránya - a minőség a megvásárolt ravioli akkor nem fog annyira, mint otthon. Gyűjtés az egész család, és tettek egy hatalmas halom lédús gombóc!
Amire szüksége lesz:
- darált sertés - marhahús 1 kg.
- hagyma 3 közepes nagyságú darabokra.
- tojás 2 db.
- Gomba (előnyösen rókák vagy hasonló) 0,3 kg.
- liszt egy kicsit kevesebb, mint 1 kg.
- őrölt fekete bors.
- só ízlés szerint.
előállítás:
- Osszuk a tojást, adjunk hozzá 1 evőkanál sót és habverővel is.
- Öntsük egy tömege egy pár pohár vizet.
- Kis adagokban öntsük a lisztet, és keverjük.
- Ha egyszer kap egy sűrű masszát, tegyük azt a táblára, ami gördül majd ki a tésztát, gyúrjuk simára.
- A kapott tésztát fedél egy papírtörlővel vagy más kapacitás körülbelül 30 percig.
- Addig, akkor lehet, hogy a töltelék a ravioli. Először meg kell hámozni, és vágjuk a hagymát.
- A marhahús hozzá a paprikát, és ne felejtsük el, hogy sózzuk, majd összekeverjük a hagymát, és a víz mintegy fél csésze egy juicier húst.
- Miután a tészta úgy állítják be magukat kell, hogy egy kis része a tekercs lap és körülbelül 2 mm vastag.
- Most meg kell, hogy köröket, amelyben szabhat tölteléket. Ezt meg lehet tenni a segítségével szemüveget.
- Most töltse ki az összes körökben húst.
- Hajtsa őket félbe, él prések.
- Sleplivaem mind élek együtt, és hogy kerek gombócokat.
- Hasonló lépéseket végezze el a többi a teszt.
- Öntsön vizet a tartályba, amelyet főtt gombócok, hozott egy kis tüzet, majd dobja a gombát, sózzuk. Fagyasztott gomba pre olvadás természetesen.
- Várja meg, amíg a víz forrni kezd, majd öntsük a gombócokat, és főzzük 5 percig, vagy egy kicsit több.
- A gombóc kész!
Tedd az asztalra tejföllel vagy más szósszal.
Hal gombóc recept egy fotó
Gombóc kezdett farag tovább sokáig, gyakran tál meglepetés. Az egész család összegyűlt az asztal körül, beszélt és ezzel egyidejűleg készült finomságok. Most már feledésbe merült - félkész termékek készek főzzük 5 percig, és az étel kész. Körülbelül minden családban beszélgetés nem tud beszélni, akkor nem kap egy meglepetés, és az íze még.
Ma én megmondom, hogyan kell főzni hal gombóc otthon. Összegyűjti az összes közel egymáshoz, és farag, így tartod a hagyományokat, amelyek lassan feledésbe merült. A recept egyedülálló abban, hogy ez is alkalmas a gombócokat. A tojásokat nem figyelhető meg a tészta összetétele, így a gombóc lesz puha. Az étel lehet ebédre és tegye az asztalra a váratlan vendég. A készítmény elviszi körülbelül 2 órán át.
- búzaliszt 3 evőkanál.
- tejszín 3 evőkanál
- Hagyma 1 db.
- Halfilé 1,5 kg.
- 4 evőkanál vaj
- Víz (100 fok) 1 evőkanál.
- 250 g zsír
- Hideg víz üveg padló.
- só ízlés szerint.
előállítás:
Hasznos tippek szakácsok
- A tésztát a ravioli kiderült jól kell, hogy a víz a lehető legközelebb a nullához.
- Ha azt tervezi, hogy egy nagyszámú gombóc, keverjük a tésztát kis adagokban, különben nem fog kiszáradni.
- Ahhoz, hogy a ravioli tésztát csak liszt és víz, soha nem volt sózva. Ezt annak érdekében, hogy megkóstolja a töltelék volt zsúfolt.
- A tésztát a gombócokat kell gyúrni különösen minőségileg. Nem szabad ragaszkodni a kést a metszést kell jegyezni fényét.
- Hozzá egy csomó hagymát a tölteléket, hogy ő egy erős ízű.
- Egyél gombóc egy kanál - lé ebben az esetben nem szivároghat ki belőlük.
Jelenleg a háziasszony mindig jön ki ízletes és lédús gombócokat. Ez elég kielégítő étel készült bármilyen hús töltelék. Sok szakácsok, hogy galuska hal, néha használják a töltelék gomba.
Ha tetszik a recept, ossza meg őket barátaival és családjával.