Hogyan áztassa a keserűség friss padlizsánt

Padlizsános ételek népszerű az egész világon. Hasznos ásványok tartozó növényi, jótékony hatással van a szív-érrendszerre, a máj és a vese. Padlizsán osztja a zsír, így benne van az étrend nagyböjti és fogyókúra.

Friss zöldségek eltérnek az állott a polcokon sima és fényes bőrt. Színes fényes, sima és idegen helyeken. Ezek a fiatal „kis kék” alkalmas bármilyen recept. Húsuk édes és kellemes ízű.

De nem mindig vesz egy termék „a kert”. Elévült zöldségek, ellentétben a fiatal, egy könnyű keserűség. Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget származó padlizsán, nem rontja az ízét a kedvenc ételed?

Kínálunk 5 népszerű és hatékony módja:

1. áztassuk hideg vízben;
2. macerálás iga alatt sóoldatban;
3. locsolás durva só;
4. vágás a bőrt;
5. 2 perces forráspontú.

Van egy módja annak, hogy a hatodik, de a rejtély, felfedi a végén az anyag.

Kezdeni, hajtsa kis kék tartály meleg vízzel, és alaposan öblítsük le. Távolítsuk el a zöldségeket, vágja le a széleit, és száraz konyharuhával.

Íz tartalmaznak. Ha van keserűség biztos, hogy megszabaduljon tőle.

Hogyan lehet eltávolítani a keserűség a padlizsán főzés előtt?

Üresek és mosott díszítve, most válasszon egy kényelmes módja, hogy semlegesítse a keserűség.

Minden változat, hogy egy közelebbi pillantást:

• Hogyan ázni padlizsán keserűség - jeges vizet. Áztassuk hideg vízben előállítására alkalmas padlizsán „a holnap.” Egész zöldség kitesz egy tálba, és öntsük a folyadékot. Hagyjuk egy éjszakán át. Reggel, távolítsa el, kinyomjuk a felesleges nedvességet, és szárazra egy törülközővel. Most már csak összetörni, prisolit és küldje el a serpenyőbe.
• A második út - áztatás elnyomás alatt a sós. Hogyan áztatott padlizsán a keserűség is elment? Ez az eljárás az 1 óra. Készítsünk sós oldat aránya 1 evőkanál. l. sók + 1 liter vízzel. Vágja végig a kis kék, és hajtsa a bankban. Sós víz kitöltést, és a járom. Egy idő után, távolítsa el a felét, és öblítsük le tiszta vízzel a csapból. Tedd egy konyharuhával vagy egy tésztaszűrő, hogy megszabaduljon a felesleges folyadékot.
• Sütés előtt, vágjuk sinenkie körök 5 mm - 1 cm. Szeres mély tálba, és szórjuk kő vagy jódozott só. Hagyjuk pellet feloldódni 20 percig, majd öblítsük bőségesen körökben folyó víz.
• A keserűség származik a héja. Ezért, ha a recept nem mond ellent - óvatosan vegye le egy éles késsel. Egy vékony réteg anélkül, hogy a pépet.
• Ha megy, hogy főzni egy pörkölt vagy leves, püré - az ételek, amikor az összetevő alak nem számít, használjon forrásban. Egy serpenyőben, felöntjük vízzel, és hozott egy gáztűzhely, hogy meleg. Ebben az időben a padlizsánt kockákra vágjuk közepes és elküldi a forrásban lévő tartályba. 2 perc múlva vegyük le a tűzről, és öntsük a tartalmát a serpenyőbe egy tésztaszűrő, hogy megszabaduljon a felesleges folyadékot. Amikor a víz stechot - folytassa az ételek elkészítésére. Ezzel a módszerrel, akkor nem kell ázni a termék hosszú ideig.
• Hatodik eljárás egy titkos - megfagyok. Ez az opció ideális téli használatra. Zagotovte sinenkie jövőben, mert télen nem valószínű, hogy élvezze a kedvenc zöldség. Vágjuk a húst a bőrrel roundels vagy kockákra. Keverjük bele a műanyag zacskók tételekben - 1 alkalommal. Küldd be a fagyasztóba. Télen, amikor akarja enni valami különleges, távolítsa el a fagyasztott előforma hagyja mozogni, és előkészíti vitaminized étel.

Finom hidegtál padlizsán

Minden szelet padlizsán tekercs átszitált lisztet mindkét oldalon, és visszatér a grill. Ha a körök lesz aranysárga - barna színű, távolítsa el őket, és adja ki a lemezt.