Hogyan barna liszt

Elkészítéséhez pirított lisztet egy nagy mennyiségű, szitál át egy szitán, öntsük egy tepsi vagy egy réteg körülbelül 2-3 cm, és keverés kanál, megsütjük, vagy párolt egy előmelegített sütőben 100-120 fok, amíg a liszt szerez egy sárgás árnyalat.

Pirított liszt főzni egy kevés, csak szórjuk benne egy tiszta, száraz serpenyőben vagy serpenyőben, tedd egy kis tüzet, és keverjük egy kanállal, amíg a lisztet, amíg enyhén megbarnul. Vegyük le a tűzről, és tovább keverjük, amíg hideg serpenyőbe és a lisztet. Meg kell tenni feltétlenül, hiszen a forró serpenyőben teheti liszt egyenetlen színű. Öntsük a lisztet száraz megsütjük jar, és tárolja sötét helyen.

Hogy pároljuk a lisztet a zsírral, helyezze az olajat egy tiszta, száraz edényben, és melegítsük át alacsony lángon. Ezután megszórjuk a szükséges mennyiségű lisztet és, folyamatos keverés mellett, az összes meleg, amíg a keverék megszerzi konzisztenciájának sűrű sárgás színárnyalatot.

Ahhoz, hogy előkészítse a Saute vajjal használata csak pre-serpenyőben megsütjük a száraz lisztet (a fentiekben tárgyalt). Akkor 400 gramm margarin vagy vaj egy serpenyőben, és elolvad. Miután vsypte 2 csésze liszt és folyamatos keverés közben, megsütjük tömege alacsony lángon 5 percig. Öntsük a keveréket állítunk elő egy üvegedénybe, fedelet, hűvös, és tároljuk hűtőszekrényben további felhasználásra.