Hogyan csomagoljuk gombóc tésztát közvetlenül a palást recept

Üzbég nemzeti étel, gombóc, az egész világon ismert. Mi úgy kellett ízlés ínyencek és a szerelmesek egyszerű étel, meg lehet érteni csak a kóstolás. A lényeg az, hogy ördögrájákkal voltak valódi, a nagyon egyedi, hiteles, és semmi hasonló ... Ez egy olyan étel lehet főzni alapján lépésről lépésre. Végül kiderült, minden titkát főzés művészet: a tésztát a puzzle, hogy hogyan csomagolja gombóc.

komponensek a siker

Ahogy az várható volt minden esetben a mágikus főzni gombócokat egy ragyogó eredmény, meg kell felelnie három feltételnek:

1. Minőségi termékek.
2. Egy éles késsel.
3. Jó hangulatban.

Lean tésztát a köpeny

A recept az elkészítését elemi egyszerű, mint minden nagy mű. Amellett, hogy a liszt, egy csipet sót és vizet, hogy nincs semmi.

Aránya erről: egy fél csésze vízzel 500 g liszt. Pontos arányokat nem lehet adni, mert az a termék térfogatának eltér a liszt minősége és még a víz hőmérsékletét. Talán hallott már ezt a kifejezést: „Mennyi lesz a tészta.” Csak annyi, hogy meg kell, hogy alaposan összegyúrjuk a tésztát, zavaró részek lisztet, amíg a tészta nem tapad a kezét, és maga is a sima, rugalmas és kellemes tapintású.

Ezen a ponton nem szükséges kiépítésére. Tegyük félre a tésztát gombóc. Ez a recept igényel. És nem kevesebb, mint 20 perc alatt. A szükséges idő, hogy a tésztát végül „megragad” és szerzett rugalmasságát.

Lehetőség van, és más módon kell főzni a tésztát gombóc. Recept javasolta a figyelmet, nem ez az egyetlen. Sőt, sok közülük. Kétségtelen, hogy megpróbálja manti egyszer, akkor újra meg újra és újra. Változás a recept tészta és töltelékek mindaddig, amíg nem kap a kedvenc eredményt.

cukrászsütemény

Szitálja a lisztet az asztalra kilogramm, adjunk hozzá egy teáskanál sót. A központban a liszt domb csinál egy „kráter”, öntsük bele egy tojást és három evőkanál növényi olaj (nem lehet). Keverjük össze.

Mivel a tésztagyúráshoz ADD forralt vizet vagy tejet részletekben szobahőmérsékleten, mintegy egy evőkanál. Minden amire szüksége lehet egy fél üveg.

Mert rasstaivaniya tészta szükség sokkal több időt - legfeljebb egy óra. Csavarja fóliába és küldje el a „maradék”.

Nagyon finom és szép tészta bekapcsol néhány sárgáját. Egy font lisztet kell 6-10 tojássárgája. A mennyiség függ a méretük.

Hogy hogyan csomagolja gombócok, előállítási eljárását a vizsgálat nem fogja érinteni.

Tipp A tésztát lehet egy élelmiszer-feldolgozó. Ez nagyban leegyszerűsíti a feladatot, és lehetővé teszi a kreatív kísérletezés. Például adjunk hozzá apróra vágott spenót tésztát. Ebben az esetben, akkor lesz egy szép zöld színű, extra ízt.

A tésztát egy élelmiszer-feldolgozó tartják készen a találkozó egyetlen dudor. Ne hagyja ki ezt a pillanatot. Túlzott keverése minden zsákmányolni.

Míg rasstavivaetsya tészta, itt az ideje, hogy a töltelék. Töltelék bármi lehet, akár egy vegetáriánus, amely kizárólag növényi. Finom gombóc sajttal töltött és főtt tojás (dörzsölje egy durva reszelő, és keverjük össze). Mégis, az igazi manti - bárány tölteléket. De ez nem történik meg a húsdaráló és egy éles késsel apróra posechennymi!

Chop körülbelül 800 gramm és 200 gramm birka kövér kurduchnogo. Ezt a zsírt nagyon puha, és a főzési folyamat teljesen feloldódott, így vagdalt hús hihetetlenül lédús. Hasonlóképpen, adjunk hozzá 400 gramm hagyma, vágjuk vékony fél-gyűrűk. Sóval és borssal ízesítjük, és öntsünk néhány evőkanál vaj. Akkor adjunk hozzá egy csésze darált sütőtök, apró kockákra vágjuk. Ez, természetesen, a szeretet nem minden, de nem az igazi manti sütőtök nem történik meg. Rendkívül frissítő íze, és teszi gazdagabbá.

Megjegyzés. Csak darált bárány, marha, csirke, vagy ezek keveréke, vagy kell hozzá a belső kurdjuchnyj zsír. A töltelék disznóhúst ez az összetevő nem kerül bevezetésre.

mantovarke

Minden hozzávalót készen állnak, itt az ideje, hogy Manti kaskan a tüzet. Ne aggódjon, ha az ilyen ételek nem. Normál kukta kicseréli. Öntsük egy serpenyőben víz háromnegyedét és tegyük egy tányérra. Hagyja, hogy a víz forrni ...

Hogyan csomagolja gombóc

• Öntsük egy tálba a növényi olaj és félretesszük. Szüksége lesz később.
• Vegye ki a tésztát, osszuk 4 db késsel. Minden húzza a kezét, hogy egy „kolbász”, hogy vágják körökben akkora, mint egy kicsit kevesebb, mint egy gyufásdoboz. "Balls" Roll pálmák.
  
• Roll minden „kenyeret” egy vékony sütemény centiméter átmérőjű 10.
• Spread a töltelék a tészta „Skeet”.
• Pinch a szemben fekvő peremeken, de nem egészen a végén, mint általában a helyzet a gombócokat. Egyelőre hagyja a fél nyitott ragasztani őket egy különleges módon.
  
• Csipet a tésztát a fél, hogy eredményeképpen a „varrat” kell képezniük, mint valami „H” betű.
  
• Csatlakozás kilóg „fül” manti egymással, amely egy lekerekített formája:
  

Most már tudjuk, a hagyományos üzbég módon, hogy lezárja a gombócokat.

• Zsírozza az alján egy dupla kazán rácsos növényi olaj. Mielőtt elküldi egy bankot gombóc, az oldalsó felületek is kell olajozni. Itt is meg kell Pialat növényi zsiradékot. Dip a palást, és tegyük egy gőzös.

• Rendezzük gombóc egy bizonyos távolságra egymástól, így nem tapadnak össze.
• Fedjük le az edényt fedővel. 45 perc gombóc kész.

1. változat №

Ha kíváncsi, hogy hogyan néz ördögrájákkal, így az ötlet őket, akkor eszik helyeken. Mert szolgálni manti más formában. Ez nem jelenti azt, hogy „rossz”. Csak amikor fel áramot, vyleplivat tészta komplex alakja nem lehetséges. Talán szeretteit üzbég étel annyira áhított, hogy az Ön számára „életbevágóan” fontos tudni, hogyan, hogy csomagolja gombóc „zsák”:

• Tedd a közepén a kör a töltelékhez:

• Emelje egyik szélét, és az első ránc:

• Hüvelyk- és mutatóujjával a bal kezével tartsa a szerelés pont teszt, és a jogot, hogy új ráncok mindaddig, amíg nem kap egy szép „tasak”.

• Ismét hatással felszerelési helye és benyújtja a köpeny a gőzös.

• Manta sugarak a főzés során nem fog ragaszkodni, akkor további lépéseket: Tegyen egy vékony kínai kel, zsír, és csak a tetején feküdt a köpeny.

2. változat №

A különböző módon lehet, hogy gombóc. Recept hogyan formálja őket „fésű” leírása csak a mester osztály:

• Töltelék, mint mindig, található a közepén a kör:

• „Csipetnyi” a tésztát a két ellentétes oldalán.

• Elkezdenek formában gyönyörű hullámos redők kötjük a középponttól szélei felé.

• Meg kell szereznie három redők mindkét oldalon, összesen hat.

Vegye figyelembe, hogy a gyönyörű hornyot egy kézzel. Tehát, valószínűleg, most az a kérdés, hogy hogyan csomagolja gombóc (fotók és elméletek már elég!) Nem fordulhat elő. Ez a kérdés az esztétikai ízlés, ami szintén nem vitatkozott. Tudod, hogy három redők különböző szögekből, vagy gyere fel a saját verzióját.