Hogyan, hogy a rágógumi

termelés

Az eligazítás után tesszük ruhák, kesztyűk, speciális cipő, távolítsa el a haj a műanyag kupakot, és ragaszkodni a füldugót a füled egy string. Mielőtt a termelés lógó plakátok a szám „1333” - a napok számát balesetek nélkül, amely emlékeztet az alkalmazottakat a betartását a munkahelyi biztonság. A séta indul a raktárba, ahol ebben az időben van nyersanyag vétel. Az előrelátó a dánok épült egy növény egy sorban, hogy képes kiterjeszteni, vagy bővíteni, ha szükséges, és ez történt három évvel ezelőtt. Tehát valójában mi megy a boltban vásárolni egy egyenes vonal.

Nyersanyag belép a kirakodó terület minden nap, és szinte az összes anyagot szállított Európában és Amerikában, a hazai - egyetlen méz, talkum és maltitolszirupból (melasz).

Mondelēz International Plant

Hely: Novgorod

Alkalmazottak: 350 fő

Gyári Terület: 15.000 m 2

Kapacitás: akár 30 000 tonna rágógumi, cukorka egy év

Mi tette a kérődző

Rágógumi áll egy gumialap, édesítőszerek és aromaanyagok. Korábban, rágógumi alapján készült természetes gumi, de ez egy bonyolult és költséges folyamat - így most szinte senki sem tesz. Szintetikus bázis termelt Írország és Lengyelország, szállított nagy táskák és mint egy kis Gradinka. Hogy megadja a kérődző rugalmasságát, viszkozitás és hosszantartó íz. Jelenleg mintegy tízféle bázisok - a keményebb és puhább, a rágógumi-kombinációja a két típus használható.

Minden ijesztő nevét feltüntetik a csomagoláson - izomalt, szorbit, maltit, aszpartám és aceszulfám - por alakú édesítőszer, amely helyettesíti a cukrot. Az édesítőszerek jelentősen drágább, mint a cukrot kívül előállított tartozik.

Flavours vannak osztva folyékony és száraz (ezek tárolják két különböző szobában), valamint a szintetikus és természetes. Így az összes gyümölcs ízek - szintetikus és menta - növényi kivonat. Kiderült, hogy a kellemes illat hallotta egy raktárban ízeket. Egy íz, ami továbbítja egy bizonyos íz, mint a dinnye, nem létezik. Minden íz érhető el keverésével különböző összetevők - így egy adott ízű lehet használni akár 30 összetevőket. Összetevői különböző ízek rágógumi Dirol és Stimorol - több mint 300-at Van egy eltarthatóságát három hónaptól öt évig. Az átvitt menedzsment korlátozott mennyiségben, amely vényköteles bizonyos íze.

Egyesek úgy vélik, hogy a rágógumi alkalmazását is negatív hatással van a szervezetre. „Rágógumi - élelmiszer, édesség. Annak minőségét és biztonságát az a fogyasztó egészségére vonatkozik ugyanolyan magas színvonalú, mint bármely más élelmiszertermék. Ha beszélünk a készítmény rágógumi, akkor a rendszer csak használatra jóváhagyott élelmiszer-összetevők, „- mondja a szóvivő a Mondelēz International magyarországi Andrei Samodin.

Minden ízek eljárással megfelelőségértékelési követelmények a vámunió. Továbbá, ez az arány az ízesítőanyag a rágógumi-nagyon kicsi. „Mi mind a természetes ízek és aromák. A különbség a két típusú illatok csak a termelési folyamat: azok feltétlenül azonos összetételű és szerkezetű”, - mondja Samodin. Elmondása szerint, élelmiszer-színezékek csak minősített és használatra jóváhagyott élelmiszer-ipari termékek. Ebben a rágógumiban Dirol Stimorol és nem tartalmaznak cukrot, mert ez az összetevő társított a fogszuvasodás. Az édesítőszerek okozhat hashajtó hatása a túlzott egyszeri használatra, de az esetleges előfordulása ennek hatása is van szükség, hogy egy nagyszámú rágógumi egyszer. Aceszulfám nem ajánlott, hogy több mint egy gramm naponta, de hogy ez az összeg a rágógumi naponta kell használni körülbelül egy kilogramm rágógumit (70 csomag).

Rágógumi valóban nem ajánlott szétrágni több, mint 15 perc éhgyomorra, hogy ne növekedjen képződését gyomornedv. „Azt is fontos megjegyezni, hogy a rágógumi nem helyettesíti a fogmosás. Küldetése - felvidít levegőt, hogy egy kellemes ízű és érzés „- megállapítja Samodin.

Rágógumi, mint a pite

„A termelés rágógumi hasonló a termelés sütemény, - mondja menedzser minőségbiztosítási Irina Tsarev. - Hogyan főzzük sütemények? Először is, a hozzávalókat összekeverjük, zsemlye ki a tésztát, egy kicsit az ő stand up, küldje be a sütőbe, és húzza ki a csomagot. "

Mióta előállításához szükséges porok érkezett a pillanat, amikor egy személy kiválasztja az íze Dirol a rack a szupermarketben megy, legalább egy hétig. Gyártása rágógumik - és technológiailag bonyolult nemlineáris folyamat szakaszosan szinte minden lépésnél. Jelenleg összesen 15-feldolgozó és csomagoló vonalakat.

A gyárban végrehajtott elôírásrendszer: a szolgáltatók, akik elkészítették a komponenseket keverni, hogy a recept, amely meghatározza, hogy mennyi és mit kell tennie. Az első beltéri mix folyékony illatanyagok - ez történik a kezelő kézzel állítja egy fémtartály tag, és hozzáadja a kívánt mennyiségű tartalom egy nagy tartályban. Szag, hogy úgy éreztük, az elején, itt ez lesz sokkal élesebb.

Amikor bemegy a terembe, ahol a hozzávalókat lemérjük, ez lesz olyan erős, hogy fáj a szemed, és viszket a torokban. „Nem lehet, hogy bármi termelés, és nem érzem a jellegzetes szaga. Bármilyen termelés szagok, de illata kellemes elég”- Irina válaszol a kérdésemre, nem káros, ha olyan koncentrációban. Ez foglalkoztat ugyanaz a csapat, mint az előző részben. Minden munkavállaló légzésvédő - Vitaly szereplő intézkedések a megfelelő mennyiségű por, utalva a recept, lemértük és hozzáadott műanyag vödörben. A kapott elegyet két vagy hat összetevőket, amelyet azután küldött egy nagy keverő.

A keverőgép a futószalagról

A keverők a bázisok keverékéhez, ízesítőszerek és édesítőszerek tartja, akár 40 percen, és melegítjük egy bizonyos hőmérséklet. Amikor dolgozunk megnyitja a keverő után „session” - ez a tömeg, nagyon hasonló a tésztát benne. Minden alkalommal, amikor a kibocsátás után tömeges mixer tiszta - tart a sok a dolgozók erők. „Nem engedhetjük meg, hogy egy íz összekeverjük a többi, így a munkavállalónak ki kell tisztítani a felületet - ő csinálja kézzel, sajnos, még senki sem jön ki a világ leggyorsabban és leghatékonyabban megszünteti a kérődző”, - mondja Irina.

A tésztát rakodni speciális tartályba, ami megy tovább - a pre-extruder extruder és. Ezek a gépek ismét keverjük a tömeg, majd hengerelt rétegek mechanikai sodrófa. Miután elért egy bizonyos vastagsága, a tésztát vágják hosszirányú és keresztirányú hengerek. Az eredmény egy lemez, amely könnyen osztható párna. Az üzem az úgynevezett „core” vagy „kéreg”. Azt lassítani a hengerben, abban a reményben, hogy most kapok legalább egy pad, de viszik a pont ellenőrző mérések. Foreman Vadim méri a hosszát és szélességét a véletlenszerű minta párna elektronikus féknyergek és mérleg - meg kell haladni a minimális és maximális határ megfelelő paramétereket. Méretek audio párna Dirol - mintegy 19,5 mm 11,8 mm. Extra századik milliméter - és az egész párt megy feldolgozásra. Újrafeldolgozó itt - a szokásos dolog. Ha a párna nem a megfelelő méretű és alakú, vagy nem olyan sima, mint kellene, akkor küldik feldolgozásra bármely szakaszában a termelés.

A Dirol van egy sor X-a friss por központ, amely arról másképpen, mint a rágógumiban a lemezeket, és párna. Az elején ugyanaz: a keverő van töltve a bázis és édesítőszerek, a masszát összekeverjük, és szállított az extruderbe. De van nem lapos tésztát, és a „kolbász” a közepén, amely fecskendeznek a por. A tészta nem tapad a felületre, a használt olajat vagy talkum.

Ha az ellenőrzés során a paraméterek át a mag küldött hűtőházak. Van kéreg tartjuk körülbelül három napig, és megkeményedik. Ezt követően, akkor küldik a gépbe a dolgozó neve „ordít”, amely rezgő, betör az egyes lapok tabletochki. Aztán majd pelletálási folyamat.

A bevonó berendezés néz ki, mint egy mosógép. Akkor nézd a dobba, és hogyan kap táplált iszap - víz, édesítőszer és aroma. Erőteljes száraz levegő-áramra eltávolítja a vizet és a szuszpenziót, a magot borító körülbelül 40 rétegeket. Tehát rágógumi kapta végső formáját és szerkezetét.

Automatizált csomagoló üzem. „Ha a korábbi dolgozók kézzel gyűrött csomag rágógumi a boxba, ez most automatikusan történik” - mondja Irina. Az üzemben ül a szállítószalag kell egyszer vagy kétszer egy órát, hogy ellenőrizze a paramétereket a párna, fémdetektorok működik, és a megfelelő jegyzeteket. Az alkalmazottak nem szabad rágózni a munka, de ez nem vonatkozik azokra, akik ülnek a csomagolás műhelyben. Itt, a felelősség a szereplők közé minta ízét gumi. Alkalmazottak kell tudni a teljes körű Dirol és Stimorol - erre kapnak speciális képzést és vizsgálatok érzékelő technológia. Gum van csomagolva víz- és légzáró fólia buborékfóliában két párna, majd a boxba.

Hogyan jön ízek gumi

„A különböző ízek - ez az egyik olyan dolog, amit az emberek elvárnak egy rágógumi. Most szeretnénk görögdinnye, akkor menta ízű, akkor valami mást. Tartomány alkalmazkodik minden alkalomra: néhány ízek és néhány menj el, és utána gyere vissza néha - mondta a cég szóvivője, Andrew Samodin. - Természetesen, követjük a dinamika az értékesítés, piackutatás. Ezután kezdődik a fejlesztési koncepció: miért van egy kis ízelítőt, amit kell, hogy megfelel, egyaránt beilleszthető a jelenlegi választék. Ezután RD osztály előkészíti a recept. Ha így teszünk kérődző ízléses mandarin, akkor a végső íze lesz öt különböző árnyalatai - néhány alig több, mint savanyú, néhány édes. Szakemberek annak megértését, hogyan kell a piaci hajlamosabbak íze, de a végső szót - a fogyasztó számára. "

Általában azért, hogy dolgozzon ki egy új íz megy egyik évről másfél év. Nemrégiben a „brazil ízeket” Dirol két új ízeket - mangó és a golgotavirág gyümölcse. A vezető a magyar fogyasztók több éve tartják az ízét görögdinnye, sárgadinnye.

„Minden országnak megvannak a saját preferenciái. Törökország, mint a rágógumi aromaanyagok, és nincs gyakorlatilag nincs édesítőszerek - ott rágják majdnem egy alapon. Franciaországban már átadta az édesgyökér gumi. Magyarországon azonban ezt az ízt nem ment, bár nagyon tetszett. Egyes afrikai országokban inkább rágógumi cukorral, nem édesítőszerekkel”- mondja Irina Tsarev.

Most a tartomány képviseli a magyar piacon, és Stimorol négy formátumban Dirol (klasszikus párna, a párnák buborékcsomagolásban lemezek és Dirol XXL), amelyek együttesen adnak választás 26 ízeket.

Azon a napon, a gyár közel 20 millió párna gumi, késztermékek egy raktárban sokáig nem késik. Rágógumi teljesíteni elosztási raktárak Magyarországon, és elküldte a FÁK-országok, a balti államok, Marokkó, Libanon, Görögország, Törökország.