Hogyan kell megnyitni egy sushi bárban

Válasszon ki egy szobát alatt sushi bár. Ügyeljen arra, hogy kiszámítható legyen az birtokában van, és elég meghajtók potenciális ügyfelek. Az a tény, hogy a sushi bárban munka 80 százalékát rovására vendégek, akik elkövetik spontán látogatás, és csak 20 - rovására a látogatók, a tervek, hogy nézze meg neked. Nos, ha meg a kiválasztott hely egy egyetem vagy más oktatási intézmény. A fiatalok 25 év alatti gyakran látogat helyeit közétkeztetés.

Készíts egy üzleti tervet. Korábban, amikor a likviditási helyzet más volt az ingatlan, üzleti terv akár, de nem a döntés után a választott szobában. A mai napig a nagyobb városokban nagyon kevés a megfelelő helyek, de még mindig található városrészek nagy forgalmú, ahol meg tudja nyitni egy kis sushi bárban. Tehát kiadó kérdés lett az elsődleges.

Folytassuk a szervezet a műszaki tervezése, telepítése közművek, a beszerzés és elhelyezés technológiai berendezések. Ha úgy dönt, hogy korlátozza a különböző sushi és tekercsek, nagy konyha, nem kell. De amikor egy ötlet, hogy nyújtson saláták, forró és desszertek kell szánni rá, és istállók nem kevesebb, mint 25-30 nm By the way, a sushi bár és társalgó is nagyjából ugyanazon a területen.

Tedd tervezés intézmény összhangban kidolgozott koncepciót. A hagyomány szerint ez lehet a japán motívumok. Kívánatos teljesítménye építészeti alkotások párhuzamosan toborzását és képzését a menü. Annak elkerülése érdekében, hogy túl sok időt, ez a megközelítés nagyon megfelelő.

A képzett szakács. Még ha ez nem fog működni az Ön számára rendszeresen, de csak akkor alakulhat ki a menüt, majd megteszi a negyedéves frissítés és képzési vonal szakácsok. A fő jelölt van tapasztalata a jó „ikonikus” intézmények, amit a konyha, a tulajdonos egy sushi bár, de boldog lett volna. Ismerkedés a fejlesztés a menü, amit figyelembe kell venni trendek az étteremben piacon. A önérzetes sushi bár kell nyújtani a teljes körű klasszikus sushi, tekercs és sashimi, valamint sütőipari sushi, sushi - „csípős”, és ha lehetséges, fejleszteni a vállalati séf.