Hogyan kell tárolni a basturma
Minden szerelmeseinek hús megőrülök basturma. Ez nem meglepő, hiszen az annak előkészítését a több, mint egy rituális létre egyedi ételeket. Bélszín előzetesen áztatott egy speciális megoldás egy sót, majd alá helyezzük a sajtó -, hogy a kívánt alakú és a „szorította” a felesleges nedvességet azokból. Amikor ebben a szakaszban befejeződött, a húst kezeljük fűszerek - bőven, és a teljes felületen. Mi következik, a legfontosabb szakasz - a hús kezd bunkó. Ezt követően, a termék fogyasztásra kész.
Ahhoz, hogy a készüléket bármikor, tudnod kell, hogyan kell tárolni basturma.
Kiválasztása basturma vár
tárolási folyamat kezdődik a vásárlást. A frissebb és jobb lesz a vásárolt basturma, annál tovább marad otthon.
Ha a terméket megvásárolja, figyeljen az alábbiakra:
- Figyelmesen olvassa el a készítmény. Ha a termék egy természetes és kiváló minőségű, fog állni mindössze hús, só, fűszerek. Nem külső elemet nem kell, ellenkező esetben a termék nem felel meg a minőség.
- A csomagolásnak alkalmasnak kell lennie a magas színvonalú. Nézd meg alaposan, hogy nem sérült, hogy ne kerüljön nedvesség kívülről. A legjobb, ha vákuum csomagolás, mint a túl sűrű borítékolás hús rontja az ízét, különösen, ha feküdt sokáig.
- Ha basturma magas minőségű, rugalmasnak kell lennie. Hogyan ellenőrizze? Kattintson rá az ujjával. Ideális esetben ez szinte azonnal vissza alakját. Ha ezek után elhagyta egy horpadás, akkor a hús nem az első frissességét.
- Basturma ne legyen világos. A piros szín a termék azt jelenti, hogy nitrát tartalmú.
- Mivel a termék van bevonva fűszerekkel a tetején, meg kell nézni, mint ez további héj és szomszédos a húst szorosan.
Hogyan kell tárolni a basturma otthon
Basturma - húskészítmény, ezért szeret cool. Az emberek részt vesznek a felkészülés sok éven át, nem tanácsos tartani basturma a hűtőben vagy a fagyasztóban, mert a zárt térben lehet változtatni a konzisztenciáját. Ugyanez vonatkozik a választott konténerek tárolására. Basturma elhelyezni konténerekben fedéllel - a bűncselekmény, valamint a tárolás, a műanyag zacskóba. A legjobb konténerek tárolására - táskák számít.
Megőrizni az íze, illata és a következetesség basturma kell akasztani, hogy zsákokban, hűvös helyen, amely később kerül adásba rendszeresen.
Élettartam basturma az utasításoknak megfelelően - hat hónapig, és néha több. Gyakran a kifejezések függ az összeg a sót és a fűszereket használják főzéshez.
Ha az előállítás során megszáradt basturma - csomagoljuk be egy törülközőt korábban nedvesíteni vízzel. Ez lesz lágyabb.
Ha nincs más választása, és meg kell tartani basturma a hűtőben, meg kell egy kis mennyiség, ami megy az élelmiszer az elkövetkező napokban. Ebben az esetben, ha ugyanaz csomagoljuk fóliába, az illat a más élelmiszerek könnyen beszivárog a hús és egyedülálló íze lesz tönkrement.