Hogyan könnyítsen húsleves kocsonya 1

Tölthető ételek nagyon népszerű az ínyencek körében évszázadok óta. Mastery a főzés tökéletes hibákat és eredményeit a szakácsok, valamint a divat trendek a főzés. Ugyanakkor sok, hogy a hibát, hogy egy sorban a kocsonya kocsonya. Jelly vagy zselés egy külön edénybe, amely nem igényel adalékanyagok sűrítőszerek (zselatin, agar - agar), ellentétben a kocsonya. Ez egy külön edénybe - lekvár, megőrizte eredeti recept még. A távoli múltban. Amikor a vadász megállt pihenni, ő nevelt tűz vált zselés tápláló húsleves. Ha a tűz nem lehetett hígítani, kereső ennénk fagyasztott formában. Ebben a távoli időben, az emberek alig gondolt, hogy világosítani húslevest kocsonya.

De mivel a hal húsleves elő sok más fajta hal, beleértve a hulladékot, az állomány gyakran kell fedezni. Ehhez egy zománcozott edényben habverővel legalább két fehérje között. A leves kell előre-ra hűtjük hetven fok, ami után öntjük proteinek és így elhervadának az alacsony hő. Volt egy fehérje sapka felszínén a levest nem szabad zavarni, mert ismét sötétedni.

Ma főzés nagyon népszerű és divatos időtöltés. Követve az egyszerű iránymutatás, bárki legyen igazi szakács -povar a konyhában, fordult az étkezést valódi műalkotások. Annak érdekében, hogy figyelembe kell venni egy kiváló szakács, nem feltétlenül nyilvánul meg a magasabb főzés. Elég, hogy főzni egy finom és szépen jelen a hagyományos konyha, amelyek magukban foglalják a kocsonya. Legyen étvágygerjesztő étel, ami népszerű bármely asztalnál, lehetséges, csak abban az esetben, ha ily módon tiszta húslevest kocsonya.

Tölthető hal, levesek és erőleves - egy meglehetősen finom és egészséges ételeket, amelyek gyakran díszítik bankett asztal modern éttermek. De nem önérzetes szakács - szakács nem ad a sötét halak kocsonya vagy nem átlátszó hal húsleves.

Gyakran a legjobb hatást a hevedert hozzáad egy kicsit megrepedt a jég. Ha a normális fehérje tyúktojás, akkor meg kell előmosás folyó víz alatt kagylók, és csak ezután szünet egy tojást, és külön a fehér a tojássárgáját tetszőleges módon. Akkor egy speciális tölcsér vagy óvatosan öntsük a sárgáját kagyló dióhéjban, megvalósítása szétválasztása. A fehérje, adjunk hozzá egy evőkanál tört jeget és egy kis habverővel habverővel minden. Protein öntsük vékony sugárban egy fűtött szinte a forró húslevest, folyamatos keverés közben.

Kezdeni a táptalajt be kell távolítani a hús és a csontok, törzs egy külön tiszta edényekbe, ha lehetséges, hogy eltávolítsuk az összes zsírt a vízen úszó. Tisztázására a levest, és hogy ez egy szép színű és ízű, ugyanakkor használja a sült zöldségeket és egy speciális hevedert.

A tálban habverővel 1-2 csirke fehérjét jéggel és öntsük vékony sugárban forró húslevest. Hagyjuk húsleves lehűlni kocsonya, a fehérje, mint egy csapadék képződik az alján.

Szükségszerűen mozgatás lefedjük, csak úgy tűnik, hogy nincs forró, és néhány óra alatt fedő nélkül van ideje elpárologni fele húslevest. Fontos, hogy ne zavarja a kocsonya, és amikor kész, akkor kell, hogy legyen óvatos, hogyan lehet rendezni a bankot egy kényelmes helyen, és lassan engedje le a levest egy merőkanál vagy tömlő, majd a csapadékot kialakulni.

De minden lehet elrontani a levest sötét és sáros. És ez egy igazi tragédia, mert a megjelenés kocsonya húsleves lesz teljesen szalonképes.

Ahhoz, hogy a levest nem csak az átláthatóság, hanem egy további ízt ragyogást a borjúhús húst. Darált valósult meg a géz táska, és az alsó hűtött levest is forraljuk fel, és főzzük 10-15 percig.

Minden család számára a nyaralás a hideg évszak, a háziasszony készít kocsonya. Kocsonya a hús kell használni, amely elegendő ahhoz, gélképző szerek. Néhányan háromféle hús: sertés, marha és baromfi.

zselés kell finom és esztéták egy művészeti galéria, pihenő arcán egy ujjal, hogy végezzen a kis beszélgetés jelentenek, mint a műértő. Mellesleg amatőrök Olivier típusú kovászos uborka vagy friss legyen ünnep, így akár egyetlen vendég nem fut el.

Ami az átláthatóságot a húsleves - ha valaki nem tetszik, akkor megtanulják, hogyan lehet a húslevest világos után már megfőtt, akkor elemi, a Google, hogy segítsen. Ami a képek a recept - hagyma héjában - a horror. A földet a gyökerek a pot, természetesen nem a helyén.

Tölthető csirke soha nem főzött, de megfelelő főtt csirke leves fagy is lehetséges, hogy kapcsolja ki a tálcát (. Smile :) Tehát ez nem a neve a húst, és a helyességét a készítmény, azaz a. E. tehet anélkül zselatin.

Szükség van vágva a külső kanos pata. Úgy gondolom, hogy meg tudod csinálni a gáztűzhely - csak arra az intenzív szellőztetés, az illata még mindig ugyanaz. Ezután tisztítsa meg a pata is, és öntsük a forró víz még, majd kaparjuk egy késsel. Sokkal jobb, hogy öntse kocsonya, van egy szilárd zselatin, bár semmi különös.

Fedjük le hideg vízzel és ázni a sertéshús lábak több órán át (előnyösen éjszakán át áztatjuk). Add mosott pulykacomb, és fedjük le hideg vízzel. Fedjük le a tálat fedővel, és szakács, hanem gyötrelem kocsonya, 6-8 órán át, így a lemaradás a húst a csont. Közepe táján a főzés, ellenőrizze a készségét a pulyka, valószínűleg szükség lesz, hogy állapítson meg, és folytassuk a forralást csak a lábak és a csont pulyka, kirabolja azt a húst. Ugyanakkor, hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát, hagymát és só ízlés szerint.

Jó mosás és szalag az összes húst. A magas hő forralja fel, távolítsa el a habot, és csökkenti a hőt alacsony, lassú tűzön 6-8 órán át. Tisztítsuk és mossuk meg a sárgarépát és a hagymát, add, hogy szükségük 3-4 óra előkészítés után, ugyanabban az időben, és egy kis sót a húslevest. 15-20 perc múlva a főzés vége, távolítsa el a hagyma, répa, és adjuk hozzá a borsot és a babérlevelet.

Vágjuk a sonka vagy egyéb húsok összetevők csíkokra, és tegyük a tojás belsejében bármilyen sorrendben az összes hozzávalót. kukorica, borsó, zöld (szárítsa meg őket, mielőtt, szóló, egy papírtörlővel). Jól néz ki, és hozzáteszi, fűszer ízlés szerint áfonya.

Tekintettel a fentiekre, a legjobb hely, hogy öntse kocsonya az átlagos hűtőszekrény polcán. Ha mindent jól csinálunk, finom zselé megköt, 3-5 órán keresztül.

Csirkecomb, szárny néz - ezek több zselésítővegyületet. De amikor a broiler csirkék, nem a hazai (!) Vagy leves, majd tegye anélkül, hogy kemény zselatin. Annak ellenőrzésére, - ha az állomány leülepszik, öntsön egy kis húslevest a tálba, hagyjuk kihűlni. majd jég) - jelenti az állomány gyenge, és szükség van a zselatin.

Nemuchaytes ha addig, amíg készen maradék 3-4 órát főzik hosszú és zselatin ne forrjon, engedje le a sáros húsleves a levesek és öntsünk tiszta vizet, egy órával a sütés végén, akkor adjunk hozzá csirkét krilashki (5 db) .Csak főzés mindig a pároljuk.

Olasz tészták - egy univerzális étel, hogy soha nem fog unatkozni. Sőt, hála a különböző fűszerek, egyféle tészta lehet főzni minden nap egy új gasztronómiai remekmű, és soha nem ismétlődő.