Hogyan vágott zöldség saláta

A módszer a darabolás és aprítás zöldség függ az íze, és különösen a megjelenése a kész salátát. Zöld saláták elő a szabályokat - vannak a zöldségeket kell vágni a nagy és a saláta szakadt a nagy darab. És mi a helyzet az egyéb típusú saláták? Mit és hogyan kell vágni és finom volt szépen?

Friss zöldségek többnyire szeletekre vágjuk. Először is, vágja két részre, majd - vékony szeletekre. Ez a fajta vágott alkalmas számos zöldség - paradicsom, uborka, sárgarépa, cékla, retek. Paradicsom lehet vágni, és szeletelve.

Kocka szeletelt cékla, sárgarépa, és a cukkini. Ehhez vágjuk a zöldségeket vékony szeletekre, majd kockákra. Brusochkov vastagsága 2 - 3 mm, hosszúsága 3 - 5 cm. Szigorú mértani alakja nem feltétlenül kölcsönöz ékek, túl sok hulladék kapunk, ha vágás a legömbölyített végű.

Hagyma vágott különböző módon. Ha készít egy salátát a mindenkori ízét hagyma, akkor kell nagyon apróra vágott hagymát, vagy lereszeljük. Ha az íj a páclében, elvágta gyűrűk vagy fél gyűrű. A saláta hagymával és vágjuk fél gyűrűk és kockákra. A vágott a hagymát kockákra vágják félbe, majd fele vágott és őrölt lemezeket kockákra kívánt értéket.

Karfiol - egy külön kérdés. A saláta csak fiatal karfiol hófehér fejét. Sárga virágzata rontja a kilátást a saláta, de az íze lesznek durva. A fej a karfiol florets szétszerelt, vágott szár és a kis virágzat adunk a friss saláta. A karfiolt nem összetörni. Ha a szár zamatos, majd távolítsa el a bőrt, és dörzsölje egy durva reszelő. Ebben a formában hozzá salátákat.

Leveles saláta, és nem vágja a kést. Még ha szükség van apró levelek kell tépni a kezét. Kapor, petrezselyem, koriander és más gyógynövények késsel, de csak a levelek szár nélkül. Hogy könnyebb vágni a zöldek, a fény a felére csökken ismét hajtsa össze, és csak ezután porrá.