Hot Chocolate (ital) - a
Egy csésze forró csokoládé
Forró csokoládé. kakaó ital vagy csak kakaó - az ital, ami szükségszerűen magában foglalja a kakaó. és a tej (vagy víz) és a cukor.
Üdítőital rendesen. Egészen a XIX században, a forró csokoládét használják gyógyászati célokra.
Ma már két fő fajta a kakaó:
- Forró csokoládé elő olvasztott csokoládét kizárólag tejjel hozzáadásával vanília, cukor, fahéj és felvert habbá az állapotát.
- Ez a fajta, általában az úgynevezett kakaó, főtt a víz és a tejpor, kakaó vagy kakaóport feloldjuk hideg tej.
A hagyományos mexikói forró csokoládé szolgált churros.
A trópusi Amerikában Kolumbusz előtti időkben készült kakaóbab hidegek, gyakran édesített italok, amelyek kevés köze volt a modern kakaó. Ittak csak férfiak nemes harcosok, sámánok és célja, hogy feláldozza az embereket. Mivel az alkohol tartalma ital nem adja a nők és gyermekek.
1519-ben a Mexikó partjainál partra spanyol általános Hernan Cortes. Egy fogadáson tiszteletére a vendégek, az azték vezető Montezuma II szórakoztatta a spanyolok megverték vastag ital kakaóbabból vanília, erős paprika és fűszerek, amely szolgálja a tál tiszta arany. Ez inni az aztékok úgynevezett „chokolatl” (habos víz). Az azték szó chocolatl történt csokoládé - «Chocolate». Chokolatl indiánok megitta a hideg, és remélte, hogy - a bölcsesség forrása, és növeli a potenciát, ami különösen híres Montezuma. Ivott a nap nagy számú chokolatl, amely, mint mondta, „a fiatal test és megvilágítja az elmét.”
1527-ben visszatért hazájába, Cortez hozta magával nemcsak kakaóbab, de főzési módszer chokolatl. Spanyolországban egy italt értékelik. Kezdtük rendszeres ellátását kakaó ültetvények Mexikóban tulajdonában Cortes. Minden, ami vonatkozik a csokoládé volt államtitok a spanyol királyság, annak megsértése több mint 80 embert végeztek ki. Csokoládé foglalkozó jezsuita szerzetesek. Fokozatosan hozzáadjuk a reszelt kakaóbab méz, eltávolítjuk a készítmény chili paprika, és a későbbi kellemes illatú hozzá vanília. A jobb oldhatósága az ital melegítjük, és azt találtuk, hogy a forró jobb az íze.
1606-ban, a firenzei Francesco Carletti lépett használatát ez az ital Olaszországban. Carletti már megtanulta összeállítása az eredeti csokoládé italt a nővérek a mexikói város Oaxaca. Az olaszok értékelik a fogyasztó a termék tulajdonságaira, és az első, tömeggyártás csokoládé. Csokoládé ital vált az egyik legjövedelmezőbb importált árucikkek Olaszországban.
Csokoládé kávézók nyíltak minden nagyobb olasz városokban, különösen a Perugia. Olaszországból, csokoládé volt Németországban, Ausztriában és Svájcban.
A lánya a spanyol király Anna Avstriyskaya házas Lajos francia király XIII és végrehajtani a kedvenc ital Franciaországban. Forró csokoládé volt az ital és a francia király XIV Lajos, felesége, Maria Theresa osztrák, azt mondta, hogy több, mint bármi az életben szereti a férjét és a csokoládé.
1621-ben, Nyugat-indiai Társaság, amely az importált kakaó Spanyolország kikötőn keresztül Amsterdam vált tömegesen eladni kis tételekben csempészett kakaó és a külföldi kereskedők. Így a spanyol monopólium nyersanyagok már erodálódott teljesen.
Egy csésze forró csokoládé desszert volt a jele egy jó ízű a nagy társadalom egész Európában, a gazdagság jele és elismertséggel rendelkezik. Az ő nevéhez különböző gyógyszer tulajdonságait, beleértve a tulajdonságainak afrodiziákum. Isteni ital inspirálta költők és művészek. Csokoládé mánia szimbóluma, hogy a korszak még egy kép a „Chocolate”, létrehozta a közép 40-es a XVII században, svájci festő Jean Etienne Lyotard.
Abban az időben, csokoládé eladták préseljük nagy tábla, amely a letört darabok ömlesztve árult. Ezek a lemezek nem hozzá semmilyen cukrot, tejet és nem arra tervezték, hogy enni. Az ital hozzáadásával készült a víz és cukor ízlés szerint, és az ügyfél, mert nagyon drága volt. Úgy állítottuk elő speciális tartályban egy rövid csőr, hosszú fa nyéllel és egy fedél egy lyuk habverővel, hogy ő jól habzik. Forró csokoládé vastag volt és nagyon merész, úszó olajfilm a felületén, amely szükséges eltávolítani a kanalat. A XVIII század csokoládé kezdenek inni csészék csészealjak, hogy ne szóródjon drága italt.
Forró csokoládé volt elég erős, de akkor kezdett hozzá tejet (az első volt a brit 1700-ban), amelyik a csokoládé a szükséges könnyedség. Azóta csokoládé jelentősen csökkent, és már kapható még gyerekek.
A közepén a XVIII században Franciaországban nyitotta meg az első édesség, ahol mindenki egy italra. Által 1798 in Paris, ott mintegy 500 ilyen intézmény. És Anglia híres csokoládé klubházakat már annyira népszerű, hogy még háttérbe szorította tea és kávé lounge.
1765-ben, csokis, végre, tudni és az Egyesült Államokban, köszönhetően John Hannon nagykövete, Nagy-Britannia, valamint Dr. James Baker, amely egyenrangú Hannon építette az első csokoládégyár Amerikában Massachusettsben.
1828-ban, a holland vegyész Konrád Iogann van Houten tett egy forradalmi találmány. Az ő nyomja meg a préselés hagyjuk felesleges olajat kakaópor, úgy válik egyre morzsalékos, és könnyen oldódik vízben és a tej. forró ital minősége javult. De a legfontosabb, azt találták, hogy a hozzáadott kakaóvaj a korábbi csokoiádépor vezetett az edzés. Tehát volt egy modern, szilárd csokoládét.
1848 óta szinte minden európai országban egyidejűleg átváltott a recept a csokoládé, amelyet a mai napig. A csokoládéfolyadékból cukorral és a vanília adunk 30-40% kakaóvajat és hagyja, hogy az igazi „kemény” csokoládé.
A korszak forró csokoládé telt el.
előnyös hatások
A csodálatos képessége, kakaó javíthatja a hangulatot, és növeli a vitalitást régóta látni az emberek. És amikor felhívta a figyelmet a kutatók azt találták, hogy a hatóanyagok szereplő kakaó, a hatékonyság növelése, serkentik a szellemi tevékenységet, javítja a memóriát, és még segíteni tud egy személy megbirkózni a depresszió, hogy stimulálják a „boldogság hormon” - endorfinok. Továbbá, ellentétben a csokoládé, kakaó nem rontja el a formát.
jegyzetek
irodalom
Nézze meg, mit „Hot Chocolate (ital)” más szótárak:
Hot Chocolate (egyértelműsítő lap) - Forró csokoládé: forró csokoládé italt alapján kakaót. „Hot Chocolate” film társproducere Franciaországban, az Egyesült Államokban, Belgiumban és Kanadában rendező Zhoze Dayana. „Hot Chocolate” zenekar Ukrajnából. Lásd. Is Hot ... ... Wikipedia
Hot Chocolate - Ebben a kifejezés, vannak más célra, lásd: Hot Chocolate (egyértelműsítő lap) .. Egy csésze forró csokoládé Forró csokoládé, kakaó ital vagy kakaó ital, ami szükségszerűen magában foglalja a kakaó és a tej (vagy víz) és a cukrot. ... ... Wikipedia
Csokoládé - egy (y); m. [App. csokoládé] 1. Édes tömeges főzött kakaó magokat cukor és fűszerek; édesség egy ilyen tömeges formájában édességek, rudak, stb Jó, finom, keserű w. Kedves, igazi, tiszta w. Vanília, tej, ... ... kollégiumi szótár
Csokoládé - egy (y); m. (Sp. csokoládé) cm. tzh. csokoládé 1) Édes tömege főzött kakaó magokat cukor és fűszerek; édesség egy ilyen tömeges formájában édességek, rudak, stb Jó, finom, keserű shokola / d. Kedves, igazi, tiszta ... ... szótár számos megnyilvánulását