Hychiny sajttal és burgonyával

Hychiny - hagyományos étel és karachaevtcev Balkarians amely egy vékony torta töltött bizonyos feltétek. Kisütjük csak száraz serpenyőben kb 3 percig mindkét oldalán. Tanuljunk meg, hogyan kell főzni hychiny otthon.

Hychiny recept burgonyával és sajttal

• kefir - 0,5 l;
• feta sajttal - 1 kg;
• Burgonya - 1 kg;
• Búzaliszt - 4 evőkanál.;
• friss petrezselyem - 1 csokor;
• fűszerek;
• friss fűszernövények - szállít;
• vaj - 100 g

Főzni burgonyát hychiny? Tehát a zöldségeket alaposan megmosni, és forraljuk héjában. Míg a burgonya forraljuk, összegyúrjuk a tésztát. Ehhez öntsük a lisztet egy meleg joghurtot, és dobja a sót. Vegye ki fél órát langyos helyen, borított konyharuhával tetején.

A kész burgonyát lehűtjük, hámozott, és áttörjük egy bunkó. Lereszeljük a sajt és a petrezselyem, megmossuk és apróra vágjuk. Majd keverjük össze a püré sajttal és gyógynövények, és megsemmisítette a töltelék félre kihűlni. Jön felfelé a tésztát van osztva 12 rész, formájában ezeket a golyókat, simítsa őket, és a közepén minden feküdt ki a tölteléket. Plán a széle, hogy a súlya a burgonya volt benne.

Megszórjuk liszttel, és óvatosan forgassa el a labdát gördülő csap egy vékony palacsinta. Most hő az öntöttvas serpenyőben, és megpirítjuk minden hychiny burgonya mindkét oldalán olaj nélkül. Ha a folyamat sütéshez tortilla kezd fújja - enyhén átszúrja meg villával, hogy hagyja el a megrekedt levegő. Ezután, feküdt ki sütemények bolyhos, promazyvaya egyes olvasztott vajjal. Tálaláskor a tál az asztalra után azonnal főzés tejföl vagy joghurt, és a friss zöldségek és gyógynövények.

Hychiny sajttal és burgonyával

• Burgonya - 300 g;
• Suluguni - 300 g;
• vöröshagyma - 1 db.;
• vaj - 50 g;
• Friss zöldek, joghurt, tejföl - szállítani;
• fűszerek.

Hogy előkészítse a burgonyát hychiny első összegyúrjuk a tésztát. Ehhez öntsük egy tálba a joghurt, add szóda, majd öntsük a átszitált lisztet, és dobja a sót. Alaposan gyúrjuk tömegű élelmiszer-csomagolást film, és tegye félre 40 percig.

És ezúttal Tegyük a tölteléket: a tiszta burgonya, hámozott, főtt, sós vízben puhára. A folyadékot ezután lecsepegtetjük és kiderül minden belőle pürét, hozzá egy kis vajat. Izzó tiszta, vágjuk, és melenko passeruem vajat. Ezután keverjük össze a hagymás törtburgonyával, reszelt sajttal, és dobálják alaposan összegyúrjuk, podsalivaya ízlés szerint.

Tészta szakadék egyforma darabokra vágjuk kezét vagy csúsznak kövér kolbász és vágjuk egyenlő részre. Minden egyes darab süteményt képező karok és a központ minden feküdt egy kevéssé telik. Az a tészta széleit közelről, alkotó svoeobrazny táska. További óvatosan tekerje a munkadarabot egy sodrófával vékony torta és száraz megsütjük hychiny

forró serpenyőben két oldalán 5 percig, amíg a tészta kifehéredik, és akkor nem jelenik meg rosy specks.

Ha a folyamat sütéshez tortilla kezd fújja - enyhén átszúrja a villát, hogy a bezárt levegő. Ready hychiny burgonyával halmozott egy halom lemez: az egyik egy, az egyes promazyvaya krémes olvasztott vajjal. Ezt követően fedjük le a száraz konyharuhával és így állni 15 percig. Így olajozott és vált még ízletesebb és puhább.

By hychiny küldje tejföl, joghurt, ayran, valamint friss zöldségek vagy gyógynövények.