Kagyló pácolt receptek otthon

Üdvözlet, kedves szakácsok. Gyakran kényeztesse magát a tenger gyümölcsei? A férjem és én nagyon szeretem őket. Csak azt vettem észre, hogy a megvásárolt valamilyen íztelen. Lehetővé teszi, hogy azt szeretnénk, hogy íz őket citromlével, vagy egy kis prisolit. Ezért egyre gyakrabban pácolt kagyló is. Sok időt nem veszi, és kiderül, nagyon finom. Így elhatároztam, hogy megosztom veletek, hogyan kell elkészíteni a saját kagyló pácolt receptek nagyon egyszerű. Plusz, mondom néhány finom tudnak tenni.

Hasznos és káros tulajdonságait kagyló

Calorie kagyló előállítási módjától függ eljárás és készítmény a pác. Átlagban az energiatartalma 67 kcal 100 gramm. Ezek tartalmaznak 7,2 g szénhidrátot, 7 g fehérje és 1,1 g zsír.

Ez a termék gazdag:

• vitaminok A, B, E és K;
• magnézium, kalcium, gazdag vas és a foszfor;
• telített zsírsavak, stb

Jelenléte miatt a többszörösen telítetlen savak. kagyló tartják kitűnő megelőző eszközökkel, megakadályozza a agyi betegségek. Ezek közül betegségek, valamint az Alzheimer-kór. És rendszeres fogyasztása csökkenti a kagyló rák kockázatát.

A kagyló hasznos a vér és a szív. Ezen túlmenően, azok javítják a látást, és segít megbirkózni arthritis.

Annak ellenére, hogy az értékes tulajdonságait kagylók, ott nem lehet az alacsony véralvadást. De a legveszélyesebb az, hogy a kagyló hús tartalmazhat bénító toxint. A vad kagyló gyakorlatilag nincs. De azokban az itt termesztett mesterséges tavak, a szint sokkal magasabb. A kis százaléka anyag van jelen kagyló szállított Japánból vagy Törökországban.

Hogyan válasszuk ki a kagyló

Ha az a szerencsés, aki kapott szerencsés, hogy megtalálja a friss kagyló, ne siess, hogy örül. Gondosan vizsgálja meg a terméket kínál. Mosogatók szorosan le kell zárni. Ha a szárny egy kicsit nyitva, kagyló inkább holtan, mint élve.

Egy másik mutató a frissesség tengeri termékek - ízét. Nem kellett volna egy egyedi illata. Szag kagyló csak tenger és semmi több.

Nos, de általában a leggyakrabban eladott fagyasztott kagyló hazánkban. Megvásárlásával a termék, vegye figyelembe a jégréteg. Úgy kell lennie, vastag máz - így fizetni a víz. És sárga válás nem kell. Kagylóra maguknak kell fényes és gyönyörű. Hús, fekete foltokkal - a jele, hogy a régi tenger gyümölcsei.

Hogyan páclében kagyló otthon

Mielőtt pácolás tenger gyümölcseit kell készíteni. Ha vásárolt a hámozott, fagyasztott kagyló, dip csomag tartalmát egy tálba hideg vízzel. Hagyja egy fél órát. Majd szorosára egy tésztaszűrő, és öblítsük le őket.

Ha vásárolt friss tengeri halakat, dip őket röviden egy tálban hideg vízzel. Ez is hozzá sót és a citromlevet. Ez shell megoldás fog kibontakozni.

Ezután meg kell forralni a kagyló. És itt van, amit szeretnék felhívni a figyelmet - a hőkezelés. Forraljuk a kagyló nem lehet több, mint 3-4 percig sós vízben. Ellenkező esetben, akkor viszont gumiszerű, és a meglehetősen száraz. A főzés után kagyló biztos kihűlni.

Nos, akkor a helyzet a kis - és lé termék. És én festeni részletesen, hogyan kell csinálni. Alább láthat egy pác kagyló három változatban.

Koreai kagyló fokhagymás

Ily módon ötvözi a legjobb csemege finom íze és a lelkesedés kagyló koreai fűszerek. Ez az étel lesz egy csodálatos dekoráció az ünnepi lakoma. Úgy gondolom, hogy a család boldog lesz 🙂

• 500 g kagyló (előfőzött);
• 250 g sárgarépa;
• 2 közepes izzók;
• 2-3 evőkanál citromlé;

Törölje a 2 fej vöröshagyma, vágjuk vékony fél-gyűrű. Töltsük fel a hagymát a citromlevet, és hagyjuk a páclében egy fél órát.

Közben tisztítsa meg a sárgarépát lereszeljük. Szebb lenne, ha van egy tip koreai sárgarépa. De ha nem, akkor nem számít. Lehetőség van, és rendszeresen reszelő.

Kenjük ecetes hagyma, répa a tartályban. Az azonos kapacitású tegye kagyló előállított (forralt és lehűtött). Ez volt az érem egyik 🙂 És a legtöbb pác lesz szüksége:

• 2 evőkanál citromlé és a növényi olaj;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 0,5 TSP Szárított fokhagyma (4-5 vagy szegfűszeg, zúzott chesnokodavke);
• 0,5 TSP apróra vágott koriander és piros chili paprika;
• 1 tk cukor.

Az összes komponens alaposan összekeverjük, és a keveréket melegítjük, de nem hozza azt egy forraljuk. Töltsük meg a kagyló és zöldség forró pác.

Ismét az összes alaposan összekeverjük, kissé eltolódhat (ez az, hogy hagyja, hogy a sárgarépát és hagymát gyümölcslé). Ezután a tartály fedelét, és 4-5 órán át a hűtőszekrényben. Közvetlenül tálalás előtt megszórjuk a tál szezámmagos és apróra vágott koriander.

Lehet, hogy érdekel: hogyan kell helyesen és finom sült csirkemáj a serpenyőben: Fontos tippek és kedvelt receptek

Kagyló citrom

Itt, az összes összetevőt egyesítjük oly nagy, hogy kiderül, nagyon finom. Mert ez az étel lesz szüksége:

• 0,5 kg kagyló;
• fél citrom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• só + fűszerek (opcionális);
• egy csokor petrezselyem vagy koriander.

Öntsük melegítjük pán kevés növényi olajjal. És küldött előre elkészített kagylót. A tűz ugyanakkor, hogy átlag. Miután a húst kezd hagyja, hogy a lé, só, és hozzáadjuk a fűszereket (ízlés szerint). Az elpárolgott levet, és kagylókat pirított. Tart az erejét perc 8. Ezután távolítsa el őket a hő és ad egy kis podostyt.

Közben tisztítsa meg a fokhagymát, majd átadja azt a chesnokodavku. Finomra vágjuk a zöldek. Meleg hús öntsük a citromlevet és a fokhagymát hajó Itt a zöldségekre. Minden mix alaposan. És rakjuk a tartályt 3-4 órán át hűtőszekrényben (az edények kell szorosan fedezésére). Ennyi - marinált kagyló kész.

Kagyló gyömbérrel és édeskömény

Eredeti, friss és nagyon finom. Kezdődik, hogy:

• 800 g főtt kagyló;
• 1-2 evőkanál apróra vágott friss kapor;
• néhány szelet vékonyra szeletelt gyömbér;
• 0,5 TSP chili;
• 2-3 gerezd fokhagyma (vehet fokhagyma nyilak).

Egy tálba helyezzük már párolt kagyló, adjunk hozzá néhány evőkanál apróra vágott kapor. Adjuk hozzá a finomra vágott gyömbér (3-4 szelet), egy kis chili és a fokhagyma zúzott.

Miután folytassa a pác:

• 2 evőkanál apróra vágott kaporral;
• 3 babérlevél darab;
• 3-4 tk só (ízlés szerint);
• 5-6 darab fekete bors zöldborsó (vagy keverék).
• 3-4 evőkanál almaecet

Forraljuk 500 ml vizet. A forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá az összes fenti hozzávalókat, kivéve ecetet. Forraljuk egy kicsit. Hogyan hűvös, öntsük a almaecet.

Ezután adjuk hozzá a pác a kagylót, és egy jó Minden mix. Óvatosan helyezze a kész ételt egy korsó és egy pár órát a hűtőben. Hogyan fogja, hogy az asztalra, beletesszük a vajat.

A mit esznek marinált kagyló

Ezek létrehozásához használt finom saláták, tekercsek, pizzák, paella és egyéb kulináris élvezeteket. Most elmondom, mi saláta pácolt kagyló állíthatók elő. Azonban van egy meglepetésem. Úgy döntöttünk, hogy megosztjuk veletek nem egy, hanem 3 recepteket. fogni 🙂

Saláta kagyló és a kínai kel

Megfordul, nagyon finom + nagyon könnyen elkészíthető. Számára lesz szüksége:

• 250 g pácolt kagyló;
• 150 g kínai kel;
• 200 g konzerv borsó;
• 2 főtt tojás;
• hagyma;
• mustár;
• tejföl;
• Bármilyen zöldek.

Ez a saláta lehet főzni és ecetes kagylót. Ebben az esetben a kevesebb só az étel.

Shinkuem káposzta. Mivel konzerv zöldborsó egyesíteni folyadék. Tojás és hagyma vágjuk fél gyűrű. Foszlány zöldek. Keverjük borsó, káposzta, hagyma, tojás, zöld és kagyló. Saláta kikészített keverékével tejföl és mustár (kísérlet az arányok választott).

By the way, ha a saláta kizárja a tojás és töltse növényi olaj, sovány étel. Ez még a poszt lehetséges.

Saláta kagyló és rák botok

Vegyünk 250 g halpasztát és vágjuk őket önkényesen. Akkor küldje el a darabokat egy tálba. Grind egy kis csokor kapor. Tetszőlegesen vágott uborkát. Tegyük egy tálba a édeskömény.

Sós lazac (100 g) apró darabokra vágjuk, majd hozzáadjuk az edényben más termékekkel. Ez is fel 200 gramm ecetes kagylót. Minden jól elkeverjük.

Utántöltő lehet használni keverékét 40 ml olívaolajat és 1,5 tk Francia mustár. Szintén szerepel a típus 1 evőkanál szójaszósz, egy kis citromlevet és egy kevés cukrot. Get finom. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki.

Saláta olaj kagyló

Számára lesz szüksége:

Forraljuk a tojást, majd vágjuk kockákra. Sajt lereszeljük. Uborka vágjuk kockákra. A kagyló elkülönítve az olajat, amelyben találhatók.