Kuks - recept
Kuks - koreai konyha (néha a poszt-koreaiak mondják, hogy „Cooksey”). Kuksu jelentése tészta, más néven magas hagyományos koreai ételek levesek és tésztával. Élő emberek az ázsiai-csendes-óceáni térségben, megkezdtük a felkészülést a különféle tészta körül 6000 - 5000 NE Jelenleg Kuksu készült különböző ételek: hajdina, rizs, búza, kukorica, burgonya és más termékeket. Kuksu forma nagyon eltérő lehet, valamint a szokásos európai tészta számunkra.
Mondja el, hogyan és mit lehet főzni Kuksu.
Univerzális recept koreai tészta Kuksu otthon
Nem szabad összekeverni a vizes tészta lisztből bármilyen gabona (búza, hajdina, rizs, kukorica) keveréke vagy különböző típusú liszt hozzáadásával vizet, és ha azt szeretnénk, egy tojás (ez javítja a tészta). Kuksu A készítmény tartalmazhat még különféle típusú természetes keményítő, burgonyapüré vagy főtt pyurirovannaya súlya hüvelyesek. Azt is meg része a vizsgálatot friss zöldségek, gyümölcslevek és fűszerek, bár az ilyen technikák nem jellemző a koreai gasztronómiai hagyományokat. Rasstaivaetsya tésztát körülbelül 20-30 percig, majd a tekercs belőle rétegek és késsel vágni, úgy, hogy a kívánt termék formájától (Kuksu akkor lehet főtt vagy azonnal felhasználjuk, és szárazra egy törülközőt, és tárolja egy kartondobozba) .
Kuksu bármilyen jobb főzni külön-külön. Fektetése Cooks tésztát egy tartályban forrásban lévő vízben, szakács, néha enyhe keverés, a lebegő, majd töltött egy pohár hideg vizet, és várjon, amíg az otthoni tésztát kialakulni újra, kapcsolja ki a láng, öntse ki a vizet, kívánt esetben, lehet öblíteni.
Készétel tészta Kuksu lehet benyújtani köretként a második forró vagy hideg étel vagy levesek, lefordítható a húsleves, hús, hal, zöldség, gomba és a tenger gyümölcsei. Természetesen minden koreai ételeket alaposan fűszerezett.
Hot koreai Kuksu leves hús és zöldség
- otthon Kuksu bármilyen - 0,5 leves csésze adagonként;
- hús (sertés vagy csirke) - 150-180 g adagonként;
- tyúktojás - 1 db.;
- sárgarépa;
- káposzta (pekinka vagy káposzta);
- hagyma;
- fokhagyma;
- Greens (koriander, bazsalikom, petrezselyem, hagyma);
- fűszerek (koriander, forró vörös és fekete bors, édeskömény, szezámmag és mtsai.);
- szójaszósz;
- szezámolaj.
Elkészítjük egyedül (van 3 fő részből áll: a hús, szakácsok tészta és zöldség).
Vágott húst netolstym rövid csíkok, hasas és főzzük fűszerek nemporított húsleves (izzó dobás). Bemutatjuk a hevedert a tojásfehérje, verte majd kivonat a húst, és szűrjük a fermentlevet (könnyebb egy másik tiszta pan).
Egy serpenyőben megsütjük szezámolaj közepes-magas hő sekély vágjuk vékony csíkokra hagymát és sárgarépát. Adjuk hozzá a káposztát, enyhén protushivaem együtt, időnként megkeverve. Csökkentse a tűz, öntsük kis húsleves és főzzük a fűszereket körülbelül 8-15 percig. Hagyja a burkolat alatt.
Azt tisztítani a levest, hogy egy forraljuk és laikus Szakácsok tészta. Cook az árvíz, és további 5-8 percig, kevergetve.
Spread egy kis csésze hús, párolt zöldség, és tésztával
Fűszerezett szójaszósz, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát. Felveheti a szezámmag. Serve minden tál leves kerámia kanál rövid nyéllel (például megette a kelet-ázsiai országban). Szintén benyújtott és pálca. Spoon esznek levest és húst, tésztát és zöldségek - botokat. Akkor lehet alkalmazni, hogy a leves csésze soju, aperitifként. Egyél, élvezni és ne felejtsük el, viszonylag hangos slurp az öröm, így fejezte ki csodálatát a kulináris tehetségét kész (Korea, ezért elfogadják).