Margarin készítmény kár

Ha a keresés meghatározása margarin, talál valamit, mint például: élelmiszer - helyettesíti a vaj, hozzá hasonló megjelenésű, állag, íz, szag, és kémiai összetételét. Több mondják, hogy ő kész alapján az olaj és a víz; ahol az olaj vetjük alá speciális kezelésnek - hidrogénezett növényi zsír kapunk, amelyben a hozzáadott emulgeálószerek, aromák, stb.; margarin szobahőmérsékleten nem lesz folyékony, és ez is terjed kenyér - ami mi hazánkban a fogyasztók milliói.

Beszéljen részletesen a történelem margarin nem vagyunk mi tudjuk, hogy a margarin meg Franciaországban végzésével Napóleon, és aki azt kívánta, hogy hozzon létre egy olcsóbb terméket minden szegényebb rétegei a lakosság, és az első margarin gyár kezdte meg működését 1870-ben.

De a franciák nem igazán szereti a margarin, és még mindig szeretem igazi vajat, de általában termelnek margarin és aktívan fogyasztanak Európában - ez csak a minősége a termék sokkal magasabb, mint az, hogy a magyar termelők általában takarmány minket. Hollandiában sok tehenet tenyésztettek - vaj van mindig is szerettem, de ma ebben az országban fogyasztanak margarin 3-szor több, mint a vaj: azt mondják, hogy a termék minőségét a legjobb a világon - azonban a holland van egy csomó dolog, „a legjobb”.

A kompozíció a margarin

Margarin más - ma termel sok fajta, és annak összetétele tartalmazhat növényi vagy állati zsír (és hogy, és egy másik - hidrogénezett), sovány vagy porított tej, cukor, só, tejsavó, színezékek, tartósítószerek -, hogy hosszabb ideig tart, a különböző ízek - például gyümölcs és sok egyéb adalékanyagokat.

Structure margarin víz-zsíremulzió, telített és telítetlen zsírok; a folyamat hidrogénezése az utolsó alakulnak transz zsírok. A kémikusok hívja transzzsírsavak egyfajta telítetlen zsírokat, de sok szakértő úgy véli, hogy ezek az anyagok nem elfogadható, hogy az emberi test: bekerülni a membránok a sejtek, hogy blokkolja azokat, így szinte áthatolhatatlan, úgyhogy a tápanyagot nem kap, és a méreganyagok és a hulladék nem exit - anyagcsere megbomlik, és komoly betegségeket.

Kizárólag a főzéshez állnak, kemény margarinok - ritkán van a színek, de sok hidrogénezett állati zsírok.

Margarinok, amely elterjedt a kenyeret is tartalmaz sok telített zsírt, de ma már más - olívaolaj alapján, gyapotmag, szója, napraforgó olaj: úgy vélik, hogy több hasznos, vagy - pontosabban - a többi ártalmatlan. Ilyen termékek például az Egyesült Államokban, de Európában nem hívják olajat akkor is, ha az olaj benne, mint más alkatrészek - ez olajjal.

Kérdezi, hogy az egészségügyi ellátások haladó felhasználó már nem: egyértelmű, hogy jobb, ha enni egy kicsit a természetes vajat, mint az aktívan evés margarin és olaj keveréke; Magyarországon a probléma máshol - a termék értékét, és oly sok család fogyasztanak margarint minden nap.

Miért nehéz margarinok, kenhető, vagy ha készült növényi olaj? Hidrogénezés - az, amikor a telítetlen zsírok alakítjuk telített, és nem keményítik, de szerkezetük korántsem természetes - de látszólag egy termék emlékeztető vaj.

A kár margarin

Biokémiai tulajdonságok TIZHK - transz-zsírsavak, nagyon különböznek a tulajdonságai természetes zsírok. Még ha TIZHK fogyasztanak kis mennyiségben, az anyagcsere gyors eltörik, majd a legtöbb szükséges biokémiai folyamatok zajlanak megfelelően - vannak állandó meghibásodások.

Annak érdekében, hogy megszabaduljon a hatására keletkeztek ilyen reakciók, a szervezet mozgósítja az összes energia; amikor az energia többre van szüksége, enni akarunk, majd enni margarin - könnyű és egyszerű, és vannak a különböző krónikus betegségek, nem is beszélve az extra súlyt.

A női test sokkal rosszabb, hogy megbirkózzanak a következményeit fogyasztás TIZHK - így sok nő 30 év után a túlsúly a legsürgetőbb probléma. Narancsbőr - szintén a „termék” a fogyasztás, margarin: ez TIZHK ilyen esetekben teszik ki a nagy részét a bőr alatti zsírszövet.

Ami betegségek, az egész listát róluk, hogy itt nem lesz lehetséges: egy hiba miatt a biokémiai folyamatok gyengíti az immunrendszert, a cukorbetegség kialakulásának és az onkológia, a gyakran előfordul mellrák; gyerekek, bár a teljes idejű született az alacsony születési súly, és minősége az anyatejbe szoptató nők romlik; gyógyszerek és egyéb jut a szervezetbe vegyszerek veszélyesek -, hogy semlegesítse a test nem fog sikerülni.

A férfiak, ugyanaz a rendszeres és hosszan tartó alkalmazása a margarin csökkent tesztoszteron - a hím nemi hormon szükséges, a sperma minősége romlik és fejleszti meddőség.

Megszabadulni a hatása egy ilyen étrend nem egyszerű: van körülbelül 2 éve követik az egészséges táplálkozás, és még jobb - ételt külön, feladom gyorsétterem. félkész termékek és a termékek, amelyek hozzá margarin - sok közülük üzleteinkben. Van olyan sütemények, kekszek, édességek - süteményekkel; csokoládé, stb és a legnagyobb veszélyben vannak a gyerekek: mindezen termékek - a kedvenc. Például, az illatos és édes gofri, hogy szeretik a sok gyermek, a margarin nem is rejtett: minden zsírréteg - az, ami van, és még festve, különböző színekben.

Európában sok margarinok, de vannak ma más technológiákkal. Például, általánosan használt átészterezéssel technika, amelyben bizonyos kémiai reakciókban képező TIZHK nem fordulnak elő.

Hogyan válasszuk ki a margarin

Margarin, még mindig eszik, és fel fogja használni, így jobb, hogy megértsük egy kicsit, hogyan kell választani és vásárolni - de ez nem szükséges, hogy etetni gyermekeiket - elég lenne az édességek és más „finomságok margarint.”

A termék színe eltér: fehér - anélkül, festékek; sárga - vitaminokkal vagy festékkel; világossárga - is hozzá egy festéket vagy valós vajat. Ha van emulgeálószerek, meg kell határozni; idegen szag és íz nem lehet - persze, észre az utóbbi tulajdonságok csak otthon, telepítése a csomagot, és próbálja ki a terméket. Csíkos, márványos margarin előfordulhat annak a ténynek köszönhető, hogy a hűtési folyamat helytelen volt, szürke és barna árnyalatok azt jelenti, hogy a gyártási folyamatban felhasznált kifogásolható fehérítők. Szürke színű is lehet hozzáadásával okozott bizonyos típusú olaj - mint például a tenyér, de a termék az 1. fokozat normálisnak tekinthető. Meg kell tartalmaznia: összetétel, tápérték, eltarthatóságát és a tárolási körülmények, kiadás dátuma, információk a gyártó és a tanúsítás, a választék és a GMO benne. Ha van egy védjegy, azt is fel kell tüntetni a csomagoláson.

Gataulina Galina
A női magazin InFlora.ru