Margarin, vagy ártalom, amelyből készült, a készítmény GOST
Miután ezt a terméket létre furor a zöldséges piacon. Ő volt a megkönnyebbülés számára, akik átestek a szerencsétlenség a háború. Akut élelmiszerhiány kényszerülnek, hogy az olcsó helyettesítő elit termékeket. De annak ellenére, hogy annak értéke, az íz- margarin majdnem elvesztette a vaj. Ezért még búcsú nélkülözés, háziasszonyok, így a terméket összetevőként házi készítésű süteményeket és egyéb ételeket. A mai napig, a gyártók megváltoztatták a termék összetétele, és nem a jobb. Ezért a sok mítoszt veszélyeire látszólag ártalmatlan ilyen termék. És hol van az igazság? De ezzel megpróbáljuk megérteni az előnyöket vagy kárt margarint lehet számítani a vevő.
A kompozíció a margarin
Ember, messze az élelmiszeriparban, nem valószínű, hogy képes legyen pontosan megmondani, hogy mit tartalmaz a csomag szép csomagolásban. Szabvány szerint, a margarin víz-zsír emulzió hozzáadásával kiegészítő komponenseket. Meglepetések a gyártótól kezdeni az alapokat a termék, és az igen segédanyagokat az esetek többségében teljes rejtély, hogy a végfelhasználónak.
Margarin készült zsírsav alapján - ez az olaj, melyek sem aromás és íz tulajdonságok. Az Egyesült Államokban például, a gyártásához használt szójaolaj. Ugyanakkor a nyílt terek Nyugat-Európa aktívan alapuló gyakorlat repceolaj termelés. Német gyártók néhány fajta adunk sertészsír (az általunk ismert sertészsír). Alacsony kalóriatartalmú termék készül pálma és kókusz olaj.
- tej, tejszín vagy savanyított nátrium-kazeinátot helyettesítő;
- vaj;
- cukor;
- só, hogy javítsa az ízletesség és a fröcskölést elkerüljük sütés közben;
- tartósítószerek (citromsav, benzoesav vagy szorbinsav);
- emulgeálószerek, hogy növelje a szavatossági ideje a késztermék;
- oxidánsok (tipikusan együtt adagoljuk tokoferol vagy lecitin);
- Elérhető fokozat tartalmazhatnak ízesítő és aromás adalékanyagok (kávé és csokoládé kivonat, vanillin).
A kőolajtermékek használata a termelés nem több, mint egy mítosz. Úgy tűnt, miután nem túl hízelgő vélemény a fogyasztók az a termék ízét.
margarinok
Leggyakrabban a fogyasztók kosarába enyhe fajta - asztali margarin, hozzátéve, hogy a pékáru és a kenhető kenyeret. Egyes vevők inkább cserélni margarin terjedését. Ez nem teljesen helyes. Mivel az ár mellett ez a két termék nem más, közös. Ráadásul a készítmény margarin GOST szabályozza az egyes szabványok, míg világos iránymutatás mennyisége és minősége az összetevők terjedésének nem létezik.
Tej és tejszín, margarin: összetétel, kalória tartalma és hatálya
Táblázat - ez egy külön fajta, amely viszont, két részre van osztva típusú. Mindkét termék különböznek íze. Ezért az ajánlásokat felhasználás főzés területeken számukra különböző.
tejszín margarin
A termék előállításához alkalmazott állati zsírok és növényi eredetű. Kötelező komponenst krém margarin tehéntej, a tömeg aránya, amely kell mintegy 25%. Kalóriaértékéhez osztály 743 kcal / 100 g termék. Ideális előkészítés édes sütemények és krémek vastag. Szerint a véleménye, kombinálva a jó szendvicset.
tej, margarin
Hasznos tulajdonságai margarin
A fő előnyei margarin - az energia értéke a termék, amely magasabb, összehasonlítva a természetes vaj. Ezért, ez lehetővé teszi, hogy gyorsan telíti a testet, hogy megszabaduljon a éhségérzetet.
Ezen túlmenően, a növényi margarin nem tartalmaz koleszterint. Így van ez a mérsékelt fogyasztása nem növeli a szintet a káros koleszterin a vérben, és serkenti az erek kezelésére.
Ami a táplálkozási jellemzői a margarin termék, a szakértők véleménye ebben a kérdésben nem egyértelmű. Kalóriatartalma tejtermékek, margarin és a vaj körülbelül azonos. Az egyetlen előnye - az összeg étolaj, amit lehet enni kenyérrel egy időben, kevesebb lesz, mint amikor a szendvics természetes olajjal.
Ugyanez mondható el a vitaminokat, hogy állítólag foglalt rácsai világos színű. Ők tényleg ott van, valamint néhány nyomelem. De adjuk margarin mesterségesen. Annak érdekében, hogy a javukra, hogy a szervezet kicsi.
Hasznos tulajdonságai margarin függ a nyersanyag minősége előállításához használt.
Kárt a szervezetben
- anyagcsere-rendellenességek;
- csökkent immunitás;
- kialakulásának kockázata megnő a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség, a megjelenése rosszindulatú daganatok;
- minőségromlás az anyatej;
- születése babák alacsony születési súly a nők, akik rendszeresen fogyasztanak az élelmiszer a rossz minőségű margarin;
- romlása sperma minőségét a férfiak, terméketlenség.
Tehát ebben a tekintetben a szakértők véleményét egyedülálló. Rendszeres használata margarin nagy mennyiségben káros hatással van az emberi szervezetre. Különösen akkor, ha annak érdekében, hogy mentse a kiválasztás mellett egy olcsó minőségű termék.
Hogyan válasszuk ki a margarin
Ha a margarint sütés vagy szendvicsek kell felelősséget a választott termék. Ismerve néhány szabályt, akkor vegyél egy hasznos, vagy legalábbis biztonságos az egészségügyi étolaj. Ehhez javasoljuk, hogy megismertessék egy emlékeztető, hogy a vevő.
Ne használja a margarint élelmiszer, amelynek savanyú vagy keserű íz. Ez elrontotta termék mérgezést okozhat.
Végül vissza a fő kérdés: Lehetséges, hogy a margarin kenyér vagy jobb elhagyni az alacsony költségű alternatívát vaj? Meg lehet enni, használja a margarint süteményekben és egyéb ételeket. De feltéve, hogy a legmagasabb minőségű termék. Ha ezen a ponton bármilyen kétség merül fel, ne kockáztasson jobb egészséget. Ellenkező esetben a megtakarítás kap megkérdőjelezhető.