Metélt tészta otthon
Minőségi tészta, vásárolt a boltban, akkor főzni otthon, például főzni vele egy finom leves vagy főzzük külön és tálaljuk bármilyen mártással, hús, hal, főzelékek, gomba vagy tenger gyümölcsei. Tovább főzzük mindezen ételek tésztával.
Házi tészta íze jobb, legalábbis nem csak azért, mert te magad, de azért is, mert arra törekszik, hogy a legjobb minőségű termékeket és mindent megtenni a lehető legjobb módon.
Házi metélt vékony tésztát kézzel egy késsel, vagy a segítségével az otthoni lapsherezki (egy nagyon hasznos eszköz az alkalomból, néhány ház még túlélte az ilyen eszközök, hiszen a szovjet korszak).
Elmondjuk a lehetőségekről tészta receptek házi tészta, ahonnan otthon főzni a legfinomabb és egészséges ételeket.
Tészta házi tésztával lehet tenni nem csak a búzaliszt, de búzaliszt kevert liszttel a különféle más gyógynövényekkel, ha úgy tetszik, adalékokkal. Ilyen tészta lesz lényegesen kevesebb glutént (amelyek közül néhány ellenjavallt), továbbá például, hajdina tészta érdekes, nem csak a rajongók a pán-ázsiai konyha, de nagyon alkalmas az élelmiszer cukorbetegség és az elhízás problémák.
Egy egyszerű teszt házi tésztával készült liszt és víz nélkül tojás - recept
- Tönkölybúza teljes kiőrlésű liszt vagy tapéta - körülbelül 2 lépésre;
- víz - 1 intézkedést.
Gyúrjuk a tésztát a szitált liszt és hideg tiszta vízzel (a keverő lehet spirális lapát). Gyúrjuk össze. A tészta kellően meredek. Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteg, és nem a tésztát egy késsel, vagy a segítségével lapsherezki. Nem szorosan szétszórja-lebomlanak egy rétegben egy tiszta, száraz tészta, papír, legalábbis óra 3. Amíg az állam al dente főtt tészta otthon kb 5-8 percig.
Ha azt szeretnénk, hogy növeljék a hasznosságát tészta, amit megtehetsz 2 intézkedéseket búzaliszt, és keverjük össze 1 adag zab és / vagy az árpa. Ha nem találja az értékesítés árpa liszt, akkor őrlésével nyert közönséges árpagyöngy hazai malmok, mint daráló.
Tészta tojásos tészta - recept
- vagy búzaliszt keverve zab és / vagy az árpa - körülbelül 2 pohárban 250 ml;
- víz - 1 csésze;
- tyúktojás - 1 db.
Gyúrjuk a tésztát a szitált liszt és tiszta hideg vízzel. Adjuk hozzá a tojást. Gyúrjuk alaposan, de nem sokáig, lehetséges egy spirális keverő fúvóka kis sebességgel. Roll ki a tésztát egy vékony réteg, és vágjuk tésztával késsel vagy lapsherezku. Elbomlanak tésztát egy papírlapra, hagyjuk megszáradni (cm. Fent).
Tojásos tészta és táplálóbb kalória, mint az egyszerű, mégis figyelemre méltó, hogy a kevésbé esik szét a főzés során. Cook tojásos tészta, amíg al dente állapotban körülbelül 8-10 percig.
Kínában, nagyon szerette a tészta, ott készítik lisztből különböző gabonafélék és még a liszt hüvelyesek. Különösen szereti a kínai rizs és hajdina tészta.
A tésztát a kínai hajdina tészta - recept otthon
- hajdina liszt - 1 intézkedés;
- Búzaliszt - 1 intézkedés;
- víz - 1 intézkedést.
Keverjük össze búzaliszt és hajdina liszt, szitál, és gyúrjuk a tésztát a vízzel (vagy azzal a kiegészítéssel, tojás), ha azt szeretné, hogy a tészta könnyebben felveheti a rizs vagy kukorica-keményítő, de nem több, mint 1/4 -át. Nyújtsa ki a tésztát egy tartályt és hogy a tészta egy késsel vagy lapsherezkoy.
Ugyanígy történik, és rizs tésztával otthon (ez főzött legfeljebb 8 perc).
Még a tésztát a hazai tészta szerint állítjuk elő, hogy a következők bármelyikét receptek, adhatunk hozzá az őrölt por fűszerek (mint például a curry keverék), paradicsompüré, vagy finomra reszelt paszta friss fűszernövények. Ezek a kiegészítők nem csak, hogy a tésztát új színek és ízek, hanem jelentősen növeli annak hasznosságát.