Mi helyettesítheti a cukrot, a természetes és vegyi helyettesítő

előző ◈ a következő

A cukor felhasználásával élelmiszerekben tele van az elhízás és a kockázat a szerződő betegségek, mint a magas vérnyomás, gastritis, diabétesz, fogszuvasodás, alacsony immunitás és még rövidlátás. A negatív hatása a cukor miatt összetétele: a termék teljesen tiszta, a megszerzése vonzó bemutatása, elveszti a tápanyagok, és ez az üres kalóriák, amelyek nem adnak a tested minden jó. De az asszimilációs, ő fogja tölteni üzletek kalcium és vitamin „B”. Mi van azokkal, akik nélkül nem lehet élni édességet?

Cukros ételek és italok nem feltétlenül megtagadni -, hogy segítsen az egészséges táplálkozás jön édesítőszer. Cukor - egy glükóz-forrással (dextróz). Szükségünk van rá, hogy pótolja az energiát, de lehet kapni azt a testből hasznos termékek. Csak itt nem belekeveredni szacharin, ciklamát vagy aszpartám. Ebben az esetben csak egy: az alacsonyabb kalóriatartalmú, mivel az kárt okoznak, hogy még több, mint a hagyományos cukor. Sokkal jobb, hogy előnyben részesítik a hasznos és természetes vagy mesterségesen létrehozott helyettesítő. Lássuk, hogyan kell kicserélni a cukor és hogy érdemes-e csinálni.

természetes édesítőszerek

Az első dolog, ami eszembe jut az, amit a cukor helyettesítésére - méz. Méz, azzal a feltétellel, hogy ő egy természetes - egy hasznos alternatívája cukrot. A méz készítmény vizet, vitaminok és ásványi anyagok: "A", "B", "E", "K", "C", kalcium, foszfor, vas, jód, fluor, kobalt és magnézium. Csak tartsd észben, hogy a méz édesebb a cukornál és kalória: 1 kanál méz kalória egyenlő 1,5 kanál cukrot. Ne lépje túl a napi mértéke a termék. Méz ez 100-150 gr.

Stevia - a növény nagyon édes levelek, néha a „mézes fű”. Annak ellenére, hogy az édes íz, nem növelik a vércukorszintet, a tudósok észrevették, hogy a valószínűsége csökkenti az ő szintjén. Azt észrevettem, hogy stevia meggátolja az éhségérzetet. Ha hozzáadjuk az élelmiszer kevésbé szeretnék édes. Szerint a táplálkozási, ez egy ideális édesítőszer: evés a levelek stevia, könnyebb irányítani az étvágyat, csökkenti a fogyasztást a zsíros ételeket.

Nincs mellékhatása;
biztonság;
Alacsony glikémiás index;
Stevia felhasználásra engedélyezett gyermekek étel;
Javítja a szellemi teljesítményt;
Ez tartalmaz glikozidok, fehérjék, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok szükségesek;
Ez egy természetes vízhajtó;
fáradtság;
Normalizálja az emésztést;
Mivel a nulla kalóriás - egy nagy cukorhelyettesítő fogyás.

Mínusz egy ebből a termékből: problematikus használni a sütés. Néhány levél stevia semmiképpen nem kompenzálja a cukor mennyiségét, így meg kell törni a fejüket, hogy hogyan alkalmazza azt.

Stevioside - édesítőszert. Ez készült a levelek stevia. Alacsony kalóriatartalmú, és nem tartalmaz szénhidrátot. Elsőbbséget élvez a stevia-fű, így könnyen kezelhető: a por vagy tabletta sokkal könnyebb felvenni italok vagy süteményekben. Az előnye az, hogy stevioside nincs konkrét szaga.

Javallatok A stevioside:

diabétesz;
Betartása étrend
Fenntartása állandó tömeg;
Egészséges életmód.

Összehasonlítva a cukor szteviozid, fő hátránya van: az elején a vételi szükséges idő határozza meg az adagolást. Ezen túlmenően, a steviozid, stevia és egy sajátos íze érződik, amikor nagy mennyiségű édesítőszert tartalmaz.

Mi helyettesítheti a cukrot, a természetes és vegyi helyettesítő

Ez cukorpótló készül a kék agavé, amely egyesek összetéveszteni egy kaktusz, mert tövis és kék. A szirup vagy agavé szirup által termelt seprő, szűrésével és a fűtés a levet a bontatlan virágbimbója növények.

Előnyei agávé nektár:

Annak ellenére, hogy a hasznos tulajdonságai agave, visszaélni nem az: az összetétele a nektár tartalmaz egy csomó nem túl hasznos fruktóz, amelyek fogyasztása nagy mennyiségben vezet a pre-diabétesz.

Szerves juharszirup - viszkózus folyadék amber hue, készült a lé piros vagy fekete juhar, amely növekszik csak bizonyos részei, Észak-Amerikában. Szerint a tartalom az ásványi anyagok, juharszirup kiiktatva ismert jótékony tulajdonságait méz: mellett vitamin „B”, magnézium, foszfor, kalcium, mangán és a vas, ez tartalmaz sok polifenolok.

Előnyei juharszirup:

Tartalmaz dextróz, hasznosabb, mint a szacharóz;
Alacsony kalóriatartalmú (260 kcal 100 gramm termék);
Cukorbetegek és allergiában szenvedők;
Multivitamin készítmény: 60 ml. Szirup lesz az Ön napi mértéke a vitaminok és ásványi anyagok;
Serkenti az immunrendszert;
Lassítja az érelmeszesedés;
Segít a harcot a rákkal.

Ezen termék vásárlásakor, nem Narva a csalás: szirupok juhar ízű nem hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, és káros a cukorbetegeknek.

Szirup dátumok vagy dátum méz készült kínai datolya, sok hasznos tulajdonságai. A kevesebb, szirup, mint a cukor, kalória (274 kalória 100 gramm). Cukorbetegek használja ezt szirup nem javasolt, mert a dátumok gazdag glükóz.

Előnyei dátum szirup:

Erősíti az immunrendszert;
Ez egy energiaforrás, csökkenti a fáradtságot, a test;
Javítja anyagcserét;
Felfüggeszti öregedés;
Helyreállítja a szervezet intenzív edzés során;
Normalizálja az alvás;
A magas-vitamin tartalma a „C”, folsav és a vas hasznos vérszegénység.

Mi helyettesítheti a cukrot sütés? Ezekre a célokra használt egy nyírfa cukor (xilit). Összehasonlítva fehér finomított cukor, xilit alacsony glikémiás indexe.

Ez rendelkezik antibakteriális tulajdonságokkal;
Növeli az immunitást;
Normalizálja az emésztőrendszer;
Elősegíti a kalcium felszívódását;
Hatékony gombabetegségek ellen.

Mert kelt tésztát xilit nem alkalmas nem csak az élesztőt. Ő nem illik a harc fogyás - a xilit magas kalóriatartalmú (367 kcal 100 gramm termék).

Kémiai édesítőszerek

Kémiai nulla kalóriás édesítőszerek nagy édesség és az alacsony ár. Ezek a tulajdonságok vonzzák a diétázók. De ez a megtévesztés! A kutatók arra a következtetésre jutott, hogy a szintetikus helyettesítő nem vezet a fogyás és az a tendencia, hogy a súlygyarapodás. A test veszi őket valódi cukor, és termel inzulint, a folyamat a glükóz. Valójában azonban a glükóz nem érkezik meg, nincs semmi, hogy feldolgozza, és az a személy eszik, hogy megfelel a szervezet szükséges. Magyarországon fogyaszthattak aszpartám, szacharin, ciklamát, szorbit. Mindezek a készítmények ellenjavallatok:

Az egyik legnépszerűbb édesítőszer. Ez egyfajta só, fehér, vízben oldódik. Ez nem tápláló anyagot állítottunk elő a 19. században, és akkor azért, mert az olcsó nagyon népszerűvé vált. Van egy enyhén keserű ízű, így szacharin használt édesítőszer már a kész ételt. Ez édesítőszer édesebb a cukornál több mint 450 alkalommal. Emészthetősége a test olyan nagy, hogy képes felhalmozni szinte minden szerv. American Medical Szervezet végzett kutatásokat, és néhány vizsgálat, amely megerősítette az a tény, hogy az állatok alakított a hólyag. Tiszta formában általában nem alkalmazható. Csak együtt más cukorpótlók. A maximális adag szacharin naponta - 0,0025 gramm 1 kg testtömeg. Ellenkező esetben, ha tudja, mit tud fordulni.

Csakúgy, mint a szacharin egy sokféle sót, 1937-ben, eltávolítjuk a benzol. Édes íze erősen expresszálódik, de saját sajátosságait. Igen jól oldódik vízben. Összehasonlítva a glükóz édesebb ciklamát 30 alkalommal. A szervezet képes felvenni egy kis mennyiségű gyógyszer, a többi halmozódik fel a szervek, különösen a hólyagban, ami befolyásolja a fejlődését rákos daganatok a hólyagban. Ciklamát is toxikus tulajdonságokat. Az anyag felhasználásának hagyjuk körülbelül 50 országban szerte a világon. Tanulmányok kimutatták, hogy biztonságos dózis az emberre van korlátozva napi 10 gramm. Nézetünk szerint kétszer is meggondolják, hogy enni az anyag, vagy sem.

Aszpartám egy bonyolult neve: dipeptid aszparaginsav-észter L- fenilalanin. Ez egy fehér por oldódik vízben, de ha belép a vízbe elveszti ízét, annak ellenére, hogy ez édesebb, mint a cukor csaknem 200-szor. Szerint a népszerűsége és elterjedtsége a vezető. Ez egy alacsony kalóriatartalmú. A tabletták ismert farmakológiai mint „Slastin”, amely tartalmazza 0,018 gramm az anyagot egy pellet. A napi humán dózis nem haladhatja meg az 50 mg per 1 kg tömegű. Ellenjavallt magas vérnyomásban szenvedő betegek, Parkinson-kór és az álmatlanság. Amikor melegítjük aszpartám, mint 30 Celsius fok, van allokálva toxikus metanolból belépő a test, ez okozza az akut mérgezés. Ezért felhasználás előtt a legjobb, hogy konzultáljon egy tapasztalt dietetikus vagy orvos.

Szorbit először találtak a gyümölcsök hegyi kőris bogyókat a 20. században. Aztán felfedezett algák, a gyümölcs- alma és sárgabarack. A kalóriatartalma ez hasonló a glükózra, de az anyag kerül a szervezetbe lassan és szinte nincs hatással a vércukorszintre. Szorbit kellemetlen íz és hányingert, hasmenést, valamint befolyásolja a fejlődését epekövesség.

Az egyértelmű tanácsot a cukor helyettesítése nem. Ideális esetben tartsa be a szabályokat az egészséges táplálkozás. Egyél szükséges, és nem károsítja a test, édes gyümölcsök és zöldségek, méz és aszalt gyümölcsök. De egy dolog, hogy emlékezzen: az összes szükséges intézkedést, és még hasznos méz nagy mennyiségben, nem lesz többé hasznot és kárt.