Mi különbözteti meg a halal hús kóser konyhánk - egyszerű receptek mindenkinek
Kóser - amit előállítanak szabályai szerint a kóserséget alapján a törvényeket a Tóra. „Halal” szó fordítása arab, mint „Isten engedélyével”, és a muszlim világban engedélyezett tevékenység egésze. Ha beszélünk a termékek, főleg azokat, amelyek kóser és halal egyaránt. A szemközti oldalon ez a szabály nem vonatkozik.
Kóser és halal húst egyaránt, hogy csak a gyártási follow vallási törvényeket. A többi kóser - teljesen más dolog.
Van egy csomó szabályt. A legalapvetőbb használatának különös érdeklődésre az élelmiszer állatok és azok termelési módjával.
Ami a madarak, a kóserséget tiltott csak enni zsákmányt. Továbbá, ezeket a madarakat, amelyek megszúrjuk hormonok, antibiotikumok és más gyógyszerek nem kóser. A következő szabály előírja a vágási módszert: vágott szüksége van egy nagyon éles késsel egy különleges hely a nyak, meg kell tenni csendben, anélkül, hogy a legcsekélyebb remegés a kezében, és az állat amennyire lehetséges - így a madár nem érzi a fájdalmat. Azt teszi, hogy képzett sakter, hogy az egyik kezében egy csirke és a többi darabok. Ha legalább néhány elem nem tartották be (remegő kézzel, a kés volt elég éles, és így tovább) - a csirke kóser. Sakter rájön, hogy helyesen-e vagy sem. Ha minden rendben van, csirke óvatosan kinyitotta, hogy ne sértse meg a belső szerveket, és ellenőrizze, hogy ezek mind egészséges. Ha a csirke egészséges volt, kezdenek, hogy mossa ki a belsejét, hogy távolítsa el a vért. Miután a szövetvázat maradt sót fél órán kihúzni a maradék vért. Ezután áztatott és mossuk mentes sók. Ugyanez történik liba, kacsa, pulyka és más madarak.
A húsmarha hasonló módon: az állat egészségesnek kell lennie, a metszés kell tenni gyorsan és egy éles késsel, megmossuk, majd hagyjuk a só, de vannak jellemzői. Például, lehet használni az élelmiszer csak az első része a tetemet. Hátul az ülőideg, amely megtiltotta a Tóra, és távolítsa el nagyon nehéz. Ami az első, akkor tisztítjuk a magok és darabokra vágni.
Egyes törvények előírt a Tóra, sok mindent megmagyaráz, sőt megerősítette az orvosi szempontból. De senki sem, például nem tudja megmagyarázni, hogy pontosan miért eszik csak akkor engedélyezett állatok húsa, amelyek mind a kérődzők (növényevő) és hasított körmű. Másrészt, a tilalom a táplálkozási vér egy vallási magyarázat. A Tóra azt mondja, hogy a vér - a lélek. Mindaddig, amíg az állat vért, és egy életet. Ezért használat előtt teljesen fel kell visszavonni Az állatból.
Halal „azt jelenti:” megengedett „” Haram „- tilos, és ez sokkal kevesebb. A Koránban meg van írva, hogy „eszik az emberek a Szentírás”, azaz a zsidók, elismerjük és megették. Ezek az elvek hasonlóak elvei kashrut, és a terméket elismert kóser, halal is, de ez csak akkor működik, az egyik irányba, mint a halal nem mindig kóser.
Ha beszélünk a húst, majd a nem kóser a sertéshús, elhullott állatok és a ragadozó madarak.
Szabványok szerinti hitelesítés „Halal”, az állatot kell az egészséges, le kell vágni egy kíméletes módszer egy állat nem látja a dugulás nagyobb; pontszámot kell gyorsan és élezett kés vágás a nyaki artéria; ugyanabban az időben, a bányász azt mondja az ima „Bismillyahi Rahmani Rahim”, arabul „Allah nevében az irgalmas, a könyörületes.” Ami az utóbbit illeti, az ima olvasható alul használják más vallásokban: például, ez teszi a hagyományos keresztény falvakban. Szintén elfogadhatatlan barbár módszert megölése - vágási áramütés és törje össze a koponyáját.
Most az iparág a Halal termékek gyorsan fejlődik, és megtalálható nemcsak a mecsetekben a hétköznapi szupermarketekben.
A szabvány szerint „Halal” engedélyezett áramütés a baromfi esetében kashrut tilos. Hogy könnyebb eltávolítani a tollak kerülnek forrázás fürdő, kashrut tollak pengetős kézzel.
A vér kiáramlik vágás után az állat, - egy tabu. De a vér marad a hasított, érintetlen marad. Judah folytatta: ezek a vér csavarással eltávolítjuk.
A gyártás a hasított egészének egy zsidó - csak az első részt.
Így halal túllépett felekezeti és gyakran vásárolt az emberek, akik nem állnak kapcsolatban az iszlám. Természetesen, mivel az ipari termelési gyártók kezdtek megjelenni, hogy használja a jelölés „halal” marketing célokra és olyan terméket nélkül szabályok betartása. Ebben a helyzetben, bízhat a termékeket, amelyek csomagolásán a jele „halal”. Meg lehet alkalmazni csak azok a gyártók, akik letették a tanúsítási folyamatot, és megszerezte a tanúsítványt a Nemzetközi Központ szabványosítás és a tanúsítás „Halal”.