Miért szitál a liszt

Megérkezés a pékségben vagy a bolt teljes kiőrlésű liszt, egyébként, ha a megjelölést használják a jelzőt „teljes kiőrlésű” vagy „teljes”, tartalmaz egy viszonylag nagy mennyiségű szennyező anyag és a szabálytalanságok különböző:

• korpa;
• gabona gócképződés;
• megkeményedő csomók;
• keményítő lemezek;
• bélbolyhok zsákvászon;
• fémes zárványok megjelenő a folyamat csiszolás, és így tovább.

Ezen túlmenően, a teljes kiőrlésű lisztből lehet fekete vagy barna bogarak élő és elpusztult weevils és azok lárvái fehéres és mealworms. Miért szitál a liszt - egy költői kérdés, hogy bárki, aki valaha is főzött valamit lisztből galuska, palacsinta és knédlivel a zsemle és kenyér. Végző eljárás biztosítja a tisztaságot a főzési folyamat - soha nem lehet tudni, mi a hosszú út a számláló és a csomagolás is bejutni lisztet.

Miért szitál a lisztet? Ahhoz, hogy távolítsa el az idegen részecskék, bogarak és mealworms

Ahhoz, hogy távolítsa el az idegen részecskék, bogarak és mealworms szitáljuk eljárás meglehetősen hatékony. Hostess a konyhában használatos:

• bögrék szitán (beleértve a forgó alsó);
• közönséges konyhai szitán kissejtes és így tovább.

A vállalatok, édes- és sütőipari irányt alkalmaznak erős kapacitása legfeljebb 2 tonna vagy több óránként magas tészta összekeverése (osztályozó liszt) rezgő sziták, és a működési elv a forgási. A sikeres szűrés fémes részecskék a pékségekben alkalmazott mágneses szeparátorok.

Liszt rosták használják nem csak a szűrés, hanem lazítására és levegőztetése lisztet. Pékség és a vendéglátás szitán átszitált nemcsak az étkezés, hanem más élelmiszer-összetevők, beleértve a fűszereket, cukrot és sót.

Meg kell jegyezni, hogy az összes készítményt a kenyér, sütemények és egyéb édességek, amit látni a könyvek és az internet, a szám a megállapított teljes kiőrlésű. Függetlenül attól, hogy a pékségben vagy a konyhában a lakás, a lisztet először lemérjük a megadott súlyát a recept, majd szitáljuk, majd a tésztát készítünk technológia szerint.

Miért szitál a lisztet, hanem javítja a jövőben a kenyér vagy péksütemény produkta.Esli szitál a lisztet többször, akkor minden alkalommal, amikor puhább lesz, hogy több laza és bolyhos megjelenésű. A folyamat során a alá a szitán, hogy az alsó felé néző tálba, és a vegyes lisztet nedvességet veszít. Emellett oxidálódik, szitálással.

Miért szitál a lisztet? Az oxigén-szaturáció

Miért szitálás lisztet, hogy ne telítse a részecskék minden egyes kémiai elem D2. Vett az oxigén a levegőben is aktívan részt vesz az erjedési folyamat a tészta, javult élesztő starter. Oxigéndús átszitált lisztet hoz létre az élő kenyér. Ez lesz egy csodálatos jól feltámadt termék.

Miért szitál a liszt ne keletkezzék eredményeként stabilitást. Nem csak az ellátási felek, de akár az egyes liszteszacskókkal különböző minőségű csiszolás. Ha szűrés, mind a vegyes és a termék azonos jellemzőkkel által GOST. Technológiai ételkészítésre megakadályozza, hogy a végtermék sokféleség, hogy a kenyér nem készült, hogy a laboratórium által meghatározott követelményeknek. Technológia szerint meg kell rostálni a lisztet közvetlenül a beavatkozás előtt a kedvencei.

Az ipari liszt szitálás gépek

Között igényelt mukoseynogo gépek nagy típusválaszték. Tervezés alapvetően hasonló, jelentős különbségek a teljesítményben. Liszt rosták következő piaci keresleti modellt: