Mindent a uborka

Uborka. vagy uborka ültetés - éves gyógynövény, faja uborka tök család. növényi kultúra. Az etimológiai szótár a német nyelvész Vasmer. a név kölcsönzött a görög-Sze # 7940; # 947; # 959; # 965; # 961; # 959; # 962; (Uborka). amely nyúlik vissza # 7940; # 969; # 961; # 959; # 962; (Éretlen). Ez a növényi, evett egy éretlen formában, szándékosan szembe sárgadinnye, amely lehet enni az érett formában. Stem ogurtsa- kúszó, érdesített antennák, amelyek révén részt a támogatást, míg a feszített 1-2 m. A levelek szív alakú, öt lebeny. Gyümölcs - polyspermous, lédús, smaragdzöld, pupyrchatoy. magzati szerkezetét jellemző a család Cucurbitaceae dinnye és a definíció szerint a botanikai irodalomban. Ez lehet különböző formájú és méretű (fajtától függően). Tekintetében a kulináris uborka hagyományosan nevezik zöldségtermesztésben. Mint már említettük, ez a legközelebbi rokona az uborka dinnye.

Színes és petefészek uborka

Uborka megjelent a kultúra több, mint 6000 évvel ezelőtt. Homeland a faj - trópusi és szubtrópusi területeken, India a Himalája lábainál, ahol még mindig nő a természetben. Említett a Biblia növényi Egyiptom (Számok 11: 5). Ez a kultúra már ismert, hogy a görögök, ahonnan elment a rómaiak, és a kor Karla Velikogo kiterjesztették már Közép-Európában. Az első említés uborka moszkovita állapotban hozta a német nagykövet S. Herberstein 1528 a jegyzeteit az út a pézsma. Most uborka kultúra széles körben elterjedt, és számos faj és fajta. A gyümölcsök vad uborka kicsik, és néhány nem ehető, mert a tartalma keserű anyagok - kukurbitatsinov.

Indiai vad uborka

Wild uborka dekoratív

A gyümölcsök 95-97% vizet, és elhanyagolható mennyiségű fehérje, zsír és szénhidrát. A fennmaradó 3% karotint tartalmaznak, PP vitaminok, C és B, valamint a makro- és nyomelemeket, valamint a sok kálium és magnézium. Uborka gazdag összetett szerves anyagok, amelyek fontos szerepet játszanak az anyagcserében. Ezek az anyagok serkentik az étvágyat, elősegíti az emésztést más élelmiszerek és javítja az emésztést. Uborka növeli a savasságot a gyomornedv ellenjavallt szenvedő gyomorhurut, gyomorfekély betegség, valamint az emberek nagy gyomor savasságát. Tartalmazza uborka kálium javítja a szív és a vese. Ezen túlmenően, az uborka, valamint egyéb zöldségek, magas a rost. Cellulóz nem szívódik fel az emberi szervezetben, de szabályozza a bélműködést, és megjeleníti a szervezet a felesleges koleszterin, amely hozzájárul a felesleges ateroszklerózis, májbetegség, vesében és egyéb szerveiben.

Uborka a tökéletes zöldség az egészséges étrend, amely könnyen tisztítható a beleket és megszünteti a felhalmozódott méreganyagok

A gyógyító tulajdonságai uborka vannak utalások a magyar orvosi kézikönyv - Travnik, valamint a régi orvosi referencia XVII „cool szőlő.” Főzet uborka népi gyógyítók tanácsos inni víz helyett, és a hús friss uborka használt hatékony vizelethajtó, epehajtó és hashajtó. Infúziós és főzet őszi levelek (felsők) a népi gyógyászatban ajánljuk, hogy a vérzés a különböző eredetű. Ezeket használják helyileg égési sérülések, hanem a kozmetikai akne, kiütés, és egyes bőrbetegségek. Friss uborka egy része kozmetikai maszkok, amely fehéríti a bőrt, és ez több rugalmas. Zsíros bőr kozmetikusok javasoljuk alkoholt tinktúra uborka.

Uborka Akne - arcmaszk

Pickles és ecetes nincs gyógyszer tulajdonságait. Ezek használata nem ajánlott szenvedők betegségek a vese, a máj, a szív-érrendszerre, a gyomor-bél traktus, magas vérnyomás, érelmeszesedés, valamint a terhesség alatt. Ennek ellenére kiváló főzési tulajdonságok, és nagyon népszerű a saláták, előételek, valamint egy külön edénybe.

Uborka termesztik szinte minden kertben. Általában koca uborka a kertben területen, az egykori alatt káposzta, vagyis a második év elteltével trágya tápanyagként uborka szereti a földet, de nem túl zsíros. Friss trágya vagy arany uborka így keserű íz és oka pecsételő, így ha kell megtermékenyíteni a föld, trágya kerül általában az ősszel. A telek kijelölt uborka, eke vagy ásni egy bajonett, majd egy gerinc egy udvar széles, alacsony föld elég magas. Seva idő - csak május, mert az uborka nagyon félnek a fagy. Gryadnoy vetés történik száraz vagy csíráztatott mag, vagy végül palánták; Az utóbbi módszer lehetővé teszi, hogy a korai uborka. A mi sztyeppek, dinnye területeken, általában vetett száraz magok, az északi, a nedvesebb területeken, sokkal kényelmesebb a magjait sarjadt. Hígítás palánta magokat vetett a tál vagy különleges cserepek és mondják el nekik fejlődni 3 leveles, egy meleg napon átültetett a talajba, olyan távolságra egymástól 3 hüvelyk - 4. Amikor kezdenek megjelenni az uborkára gryadnyh 3 lap, majd tanácsolta, hogy a beszorult (nem Murom uborka). Ennek az a következménye művelet két vagy négy oldalhajtások, később így bázis termékeny ágak. Feltűnik időről időre az alapja a szempillák virágok és a petefészkek kell tépni. Esetenként hasznos fellazítják a talajt körül a növények gyökereit és a talajtakaró kis trágya vagy vágott szalmát. Ez fedél védi a talajt a kiszáradástól, és mégis egy kényelmes kanapé gyümölcsök, amely megvédi őket a kapcsolatot a nedves földet, amely az uborka piszkos, vagy fedett néha rothadás foltok. Öntözés a korai ültetés elég gyakoriak, eldobása után a harmadik lap készült, legfeljebb heti 2-3 alkalommal, és mindig éjszaka.

Az üvegházhatású vagy üvegházi uborka nagyon érzékeny, lédús, már több húst, kevesebb magot, amely alkalmas több salátákhoz és általában a friss fogyasztásra, de maloprochen lezhke (nem minden típus); mert a túlzott vizes, nem beszerzett a jövőben. Amikor az uborka üvegházhatású kultúrák szüksége hőmérséklete 18 és 20 ° C-on Land vett gyep, a korai kényszerítve könnyebb, mint nyáron. Magok vetik általában már kicsírázott a nedves homok, fűrészpor, stb Ha egy növény gyökerében, és dobja 3 - .. 4 lap kezdődik szisztematikus topping végbimbók feküdt 4 - 8 alapvető termékeny szálak vagy ostor, hogy fel lehetne egyenletesen eloszlik a föld felszínén egy üvegházban. Miután feltöltési öntjük 2 - 3-szor hetente. A virágzási időszak, amikor az időjárás meleg, üvegházak nyitott légi közlekedési, szállító pollen elérni beporzás; egyébként elő mesterségesen. Ehhez tsvetnevaya port át a megbélyegzés a rajz egy kefével, vagy a hím virágok gyűjtik, és könnyezést szirmait, a portok kerülnek a stigmák, ahol addig maradnak, amíg a beporzás. Az üvegházhatást okozó kultúra ad a korai uborka értékesített a fővárosban és a nagyvárosokban magas áron: tenyésztés őket nagy mennyiségben tud adni egy nagyon jó jövedelem, de csak a nagyon nagy településeken.

Általában uborka gyűjtik poluspelom állapotban, de a vetőmag előállítása hagyja ágyakon a teljes érésig, míg az ostor nem szárad, és kiszáradnak, és a legjobb gyümölcsöt a zöld nem lesz narancssárga - sárga. Érett mag példányok lefektetett a napon, vagy meleg helyre, ahol megpuhult. Ezután kiszabják, extrudált mag a tálba, majd néhányszor vizeken a múltban. A legjobb, ha száraz a nap, az első, majd az orosz kemence, ami után öntjük táskák, hűvös, száraz helyen. Az a képesség, hogy csírázni tároljuk uborka vetőmag 10 éves, de a legjobb a 3-5 évesek.

Sok fajták és hibridek az uborka, amelyek különböznek a forma, méret, szín és egyéb biológiai jellemzőit. Tisztelt korai érő fajták, köztük a legjobb vannak uborka Murom. alkalmas ágy és üvegházak, nagyon termékeny; érik korábban, mint mások, de hamarosan megszűnik a gyümölcsöt (hajtásokból, mielőtt az első gyümölcs szedés megy 32-44 nap).
Közepes minőségű érett 45-50 nap. A legismertebb ilyen „Nijinsky”. By the way, Nizhyn uborka híres lett uralkodása alatt Katalin cárnő II. A császárné, próbáljon ki egy növényi idején az egyik út, elrendelte, hogy a császári udvar csak Nezhin uborka.
Késői érésű fajták több mint 50 nappal, például, a „győztes”.

Uborka fajták Murom - felülmúlhatatlan érésű fajták, érlelődik a korai szakaszában a rekord

Késői érésű fajta uborka Winner

Annak ellenére, hogy „könnyű és vizes” uborka nemcsak összetevőként saláták és konzervipar számára. Tény, élelmiszerek sok uborka. És bár gyakran uborka hőkezelt, legízletesebb, illatos és hasznos ez a híres zöldség nyers formában.

Uborka és sárgarépa

Rák saláta uborka rizs nélkül

Hash uborka

Cocktail „Sassi” - modellezve a szám, inkább egy kellemes ízű és nagyon könnyen elkészíthető ital, feltalálója Dr. Sintiey Sass. Ezen túlmenően, ez magában foglalja az uborka citrom, gyömbér, menta