Mit tett cukor
Csokoládé torta cseresznye Egy adag csokoládé tészta szerint elkészített recept 2 és sült egy mély kör alakú 20 cm átmérőjű, kör alakú pad egy torta átmérőjű 25 cm egy 400 grammos bank konzerv cseresznye vagy meggy lekvár.
Sakk torta praliné torta, ezzel megakadályozhatja a barátok csodálkozni, és megzavarta őket. Ha egy táblázat úgy néz ki, teljesen normális, de amikor vágott belül elképesztő sakktáblaszerűen. Hozzáadása praliné torta ad egy szelíd mogyorós.
Dekoratív dombormű Lay sablonok egy márványlap, vagy sima asztalra, és törölje le egy puha, száraz ruhával. Több sablon spatula egy vékony (3 mm), temperált csokoládé réteg. Szét a mintát a fórumon és az ujjak.
Hasznos tippek hűtés. Az ideális hőmérséklet a hűtés csokoládé 10-12 ° C-on Ebben az esetben van szükség, hogy biztosítsa a jó légáramlás eltávolítani során felszabaduló hő megszilárdulása.
Elősütési mielőtt a forma a sütéshez kell betenni egy speciális olajozott papír. Ez lehetővé teszi, hogy könnyen eltávolíthatók a kész tortát. Első ecsettel.
Ismételt: Petr Kurow (Rostov-on-Don)
Mi egyebet, mint a cukorrépa és nádcukor csinálni?
Válaszok a tapasztalt: Mit tett cukor
Ősi típusú cukornád -, és az ő szülőháza - bengáli India (ma Banglades). Az európaiak az arcát a katonák Aleksandra Makedonskogo először kóstolta a cukrot és jelentette, hogy megtalálták a „mézes”, amely nélkül előállított méhek. A keresztes hadjáratok idején hatalmas cukornád ültetvények Szíriában talált. A helyiek egy agyagedényt főtt a cukornád. Volt idő, amikor a cukor tartották drága gyógyszerek és megvette a gyógyszertárakban. 1747-ben a német vegyész Andreas Marggraf (1709--1.782) különített első európai cukor cukorrépa. 1802-ben szerzett az első magyar cukorgyár falu Alyabyevo Tula tartományban. Itt főtt cukorrépa, amely szoros és termesztenek.
Amit most hívja a cukrot - ez szinte tiszta (99,75% s) szacharóz.
Cukor - nagyon magas kalóriatartalmú élelmiszerek.
Szacharóz (diszacharid) melegítve a víz jelenlétében hasad glükóz és fruktóz (monoszacharidok). Ez a kémiai reakció ismert, mint a szacharóz inverziós.
Glükóz, amely nyert kioldódási a szacharóz, azonnal belép a véráramba, hogy rendkívül könnyen emészthető, és gyorsan visszaállítja az erejét ember. Azonban a túlzott felvételi cukor, glükóz alakítjuk glikogén és tárolja a májban. Ezután a felesleges glikogén bevételt zsírok vezet a túlsúly (elhízás - cellulit). Fogyasztás felnőttek cukor nem haladhatja meg a 80--100 gramm naponta.
A glükóz valamennyi szénhidrátok (cukrok) - a legfontosabb az élet a növények, állatok és emberek. A szabad glükóz formában található a gyümölcsökben (pl szőlő - innen a régi név „szőlő cukor”), és a virág nektár és a méz együtt fruktóz és szacharóz. A glükóz megtalálható az emberi és állati vérben, és koncentrációját viszonylag állandó (körülbelül 0,1%). Ha a vér glükóz kevésbé, lecsökkentett, vagy teljesen leállítja az energia felszabadítását az izom és más testszöveteket; A hipoglikémia lép fel. A cukorbetegség ( „cukor betegség”) a vér glükóz a vizeletben több, mint a normál, és ez is okoz súlyos állapot, akár egy diabéteszes kóma.
És a glükóz gazdag ételek esetén alkalmazható terápiás etetés beteg és legyengült emberek, akik a munka elvégzésére, párosulva a nagy idegi és fizikai aktivitás.
A fruktóz ( „gyümölcscukor”) jut először 1847-ben; szabad formában, azt találtuk, a zöldségek, gyümölcsök és a mézelő méh. Fruktóz kellemes édes ízű, könnyen oldódik vízben és etil-alkohol; a hideg és a savas környezetben úgy tűnik, édesebb, mint a szacharóz.
Fruktóz és glükóz azonos képletű, de különböznek a molekulák térszerkezete - izomer fruktóz glükóz. Amíg a inzulin felfedezése fruktóz nélkülözhetetlen vágott cukorbetegek. Cseréje közönséges cukor fruktóz étrend csökkenti a fogszuvasodás kockázatát betegség. Azonban a fruktóz, mint egy élelmiszer-komponens hátrányai: például képez egy nagyon erős komplex vegyületek a vas, ami rontja a felszívódását ez az elem. Mivel fruktóz „hangsúlyozza” a saját aromáját és ízét a gyümölcsök és zöldségek, nagyon csábító, hogy használja a konzervek helyett vagy azzal együtt a cukrot.
Sergey Safonov (Nyizsnyij Novgorodban)
juharszirup
Forrás: már tudja,
a nitrogéntartalmú vegyületektől
Igor Kuchta (Budapest)
Unas na sowode Dela # 252; t samenitel saxara esliu interesno mogu usnat van 4ego nincs to4no ne értéke swekli i trasneka
A természetben, több száz különböző cukrokat. Minden zöld növény tartozó anyagok ebbe a csoportba. A fotoszintézis során a légköri szén-dioxid és a kapott főként a víz a talaj befolyása alatt napenergia, glükózt először képződik, majd ez alakul át más cukrok. A különböző részein a világ is használják, és néhány más termékek, mint például a kukoricaszirup, juharszirup, méz, cirok, olajpálma és maláta cukor.
Azték használtunk kukoricaszirup édesítőszer - nagyon viszkózus, majdnem színtelen folyadék közvetlenül nyert kukoricakeményítő. Mi tette (édes szirup) kukorica körülbelül ugyanaz, mint a mi időnkben, cukrot cukornádból. Melasz lényegesen rosszabb, mint a finomított cukor édessége, de lehetővé teszi, hogy módosítsa a kristályosodási folyamat a gyártás édesség és sokkal olcsóbb, mint a cukrot, így széles körben használják az édesipari vállalkozás.
Kanadaiak használt cukor helyett juharszirup, amelynek értékét elsősorban egy bizonyos ízt. A kalcium ez 3-szor több, mint a barna cukor, de nem a réz egyáltalán. De van egy nagyon hasznos a nők egészségügyi magnézium.
Kína - a szárát a kukorica Cirok kap cukros szirupot.
India szinte az egyetlen ország, ahol ipari méretekben termelt pálmacukrot, nádcukor de az ország termel még sok más.
Cukor virágok.
Indiában több mint 4000 éve bányásznak fajta nyerscukor a virágok a fa maduka (Madhuca).
Afrikaiak Cape használják ezt a fajta Melianthus jelentős, és a búrok Dél-Afrikában - Protea cynaroides.