Nyárs hal - receptek a grill és a sütőben

Nyárs hal - rendkívül ízletes és egészséges csemege, nagyon népszerű az Advent a tavaszi meleget. Lágy, lédús és tápláló ételek gyorsan és könnyen elkészíthető, nem igényel hosszú pácolás és átitatott illata füst, tökéletesen együtt bármilyen körettel, ami kényelmes egy nagy cég.

Főzni hal a grill?

Grillezés hal több lépésből: fajták kiválasztására, a vágás, a pácolás és a pörkölés. Minőségi étel ki fog derülni, ha megfelelően kiválasztott hasított. Ez lehet az egyik fajta vagy haltál egy nyárson. A kiválasztás alapja a személyes preferenciák, de a konkrét iránymutatást, hogy milyen halat jobb megpirítjuk a grill is vannak:

1. Elkészítéséhez ételek egyaránt alkalmas folyami és tengeri hal. Előnyös - zsír és lédús madár. Lazac, harcsa, kecsege, süllő, pisztráng, makréla - a legnépszerűbb fajta hal a kis csontok és azok könnyen vágni egyforma darab.
2. Amikor kiválasztják halat, először előnyben részesítik a friss és ha nincs, - fagyasztott baj. Kiolvasztott halat kell hűteni hőmérsékleten nem nagyobb, mint 5 fok.
3. A friss hal az élénkvörös kopoltyúk és sima mérleg.
4. Száraz fajta hal ajánlott váltakozva zöldségek, így a halak nem szárad ki, és a zöldségeket áztatjuk élvezetes halaroma és szolgálja a tökéletes köret.

Hogyan pácolt hal a barbecue?

Pác shish kebab egy halat - fontos állomása a készítmény. Megfelelő pácolás hal megőrzi szerkezetét megtartja alakját és telíti ízek anélkül, hogy elveszítené jellegzetes íze. Univerzális pác kombinációja citromlé, olaj és só - ezt a keveréket sóoldattal, mint a, megőrzi és védi a kiszáradástól.

• pisztráng filé - 900 g
• olívaolaj - 100 ml;
• citromlé - 70 ml;
• Szójaszósz - 60 ml;
• rozmaring - egy csipet;
• Fehér bors - egy csipet;
• citrom szelet - 10 db.

1. Keverjük össze a citromlevet, szósz, olaj és fűszerek.
2. A hal vágjuk szeletekre, és tegyük a pác. Tegyük félre 2 órán át.
3. Váltakozó citromos szelet, darab felfűzve kebab nyársat, és megsütjük a halat 10 percig.

Nyárs hal a grill

Hal a grill - az egyik egészséges és tápláló ételeket. Ennek köszönhetően feldolgozási módszer, a termék elnyeri étvágygerjesztő megjelenés és megtartja a maximális lédús és íze. Nem kell pénzt költeni a drága fajták - a barbecue tökéletes olcsó édesvízi vagy tengeri halak semleges ízű, ami egy másik változata lehet, hogy nem lesz olyan jó.

• sügér filé - 800 g;
• Az édes paprika - 1 db.;
• koktélparadicsom - 10 db.;
• vöröshagyma - 5 db.;
• friss kapor - egy maroknyi;
• növényi olaj - 60 ml;
• őrölt fekete bors - egy csipet.

1. Halfilé és a paprika szeletekre vágjuk.
2. Az apróra vágott hagymát gyűrűket.
3. Felfűzve nyárs hal, paradicsom, hagyma, bors, ecset olaj és a szezonban.
4. Sült ízletes hal nyárs 10 percig.
5. Tálaláskor díszítsük zöldségekre.

Hal a grill a grill

Nyárs hal a grill nagyon hasznos a főzés. Ez a módszer alkalmas az egész hasított vagy nagy darab, hogy nehéz megtartani egyensúlyát nyárson. Hal rácsokon egyenletesen sült keresztül, és megszerzi a jellemző mintázat zazharki maradék forró vas. Ahhoz, hogy étel nem fordulnak kása használja olajos hal sűrű húst.

• laposhal - 700 g;
• Dijon Mustár - 40 g;
• Szójaszósz - 40 ml;
• citromlé - 50 ml;
• Méz - 30 g;
• növényi olaj - 80 ml;
• gerezd fokhagyma - 2 db.

1. A hal vágjuk nagyobb darabokra.
2. Keverjük össze az összes pác összetevői.
3. Pácolt hal 15 percig.
4. Kabát a grill olajjal és helyezzük a szeletelt hal.
5. Cook nyárs pácolt hal 5perc mindkét oldalon.

Hal fólia a grill

Főzzük a halat a grill fólia még egy kezdő. Szükség van íz olaj és a fűszerek tisztítani hasított sertészsír citrus szeleteket és csomagolja fóliába. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy a halak a kiszáradástól. Sült kéreg azért szükséges, hogy a kész halat fólia és tartsa nyitva 2 percre a parazsat.

• Dorado halat - 400 g;
• narancs - 1 db.;
• gallyakból kakukkfű - 4 db.;
• növényi olaj - 40 ml.

1. Tisztítsuk meg a halat, a pontszám a bőrt.
2. Szitálás olajjal, beletesszük a kakukkfüvet.
3. Orange szétszedni szeletekre. Rész feküdt vágások, a másik - a fólia.
4. Fish borítót, és 30 percig sütjük.

Nyárs lazac

Red hal a grill - egy étel, ami egy speciális megközelítést. A hasított lehet sült egész formájában adagolt steak vagy darabokban nyárson. A legfontosabb dolog - a pác, amellyel a hal, a természetes ízét. A rengeteg fűszerek és ízek elrontani az ételt, mert elég a citrom és almalé, finoman hangsúlyozzák ízét a hal.

• lazac filé - 1 kg;
• almalé - 100 ml;
• citromlé - 50 ml;
• Szójaszósz - 40 ml;
• tejföl - 80 g

1. Filé darabokra vágjuk.
2. Keverjük össze az alma és a citromlevet és a szójaszósz.
3. Pácolt hal 30 percen át.
4. Kenjük meg a tejszínt és főzzük, nyárs lazac 8 perc alatt.

Nyárs hal kaukázusi

A legfinomabb hal a grill - frissen fogott. Kaukázusi népszerű halastavak - kecsege, és nyárs belőle egy speciális vendégszerető földet. Jellemzők főzés a pác: citromlé teszi a húst több pályázat és a tumot savak és száraz bor közvetíti a csokrot. Fried kebab egy grillezett gyümölcs.

• filé Sturgeon - 1,3 kg;
• Száraz fehérbor - 150 ml;
• citromlé - 50 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• őrölt fekete bors - egy csipet.

1. Sturgeon vágni.
2. Habverő a bor, gyümölcslé, olaj, bors.
3. Pácolt hal két órán keresztül.
4. Húrozó és főzzük 10 percig.

Pecsenyék hal a grill

Főzés hal a grill - ez a folyamat, amelynek fő előnye - hogy finom és egészséges termék, eljárás gyorsan és nem zavaró. Hal steak ebben az esetben a kereslet, mint a többiek. Szívtak a grill, és nem a nyársat, ami egyszerűsíti még főzés. Pörkölés során steak tükrözött csak egyszer.

• lazac hasított - 2, 5 kg;
• citrom - 3 db.;
• szerecsendió - 1/2 teáskanál ;.
• víz - 300 ml;
• friss petrezselyem - egy maroknyi.

1. Salmon darabokra vágva 2,5 cm vastag.
2. Nyomja össze a levet, vizet és a fűszereket.
3. Pácolt hal.
4. Sütjük 8 percig mindkét oldalán.

Nyárs friss hal

Folyami hal a grill - ez mindig friss és jó minőségű ételek, ahol egy adott íz és illat. Jellemzően kis frissen fogott halakból, kibelezést, és áztatott savas mártásban tejtermékek. Az utóbbiak segít megszabadulni a szaga a nyálka. Felkészülés az egész hal a grill.

• ponty - 1 db.;
• krém - 100 ml;
• Olívaolaj - 40 ml;
• citromlé - 50 ml;
• fekete bors - egy csipet;
• friss kapor - egy maroknyi.

1. Karp tiszta, távolítsa el a kopoltyúk és bevág a bőrt.
2. Keverjük össze a gyógynövények, bors, tejszín, gyümölcslé és az olaj.
3. Pácolt hal 30 percen át.
4. Helyezzük a grill és főzzük 25 percig.

Nyárs hal a sütő nyárs

Rossz időjárás - nem ok arra, hogy hagyjon fel az illatos ételeket, nyárs hal sütőben felváltja a hagyományos változat, nem befolyásolja annak minőségét. Az eredeti pác gránátalma lé gyorsan telíti a hús, fa nyársakat nem enged a nyárs és funkcionális sütőben hagyjuk főzni egy szép és finom étel körülbelül 15 percig.

• lazac filé - 1,2 kg;
• gránátalma leve - 250 ml;
• Olívaolaj - 30 ml;
• koriander - egy csipet.

1. A hal szeletekre vágjuk.
2. Páclében a gyümölcslé és az olaj egy órán keresztül.
3. Szezon, felfűzve nyárs és helyezze a grill.
4. Süssük 15 percen át 200 fokos.