oszét piték

Hagyományosan oszét sütemények teszik átmérőjű 30 -. 40 mm, és a magassága 2 cm vastag a tészta oszét torta minimálisnak kell lennie, és a maximális töltési bőségét.

By the way, oszét pite a körkörös és a háromszög alakú. Évszázadokkal ezelőtt, ezek készített süteményeket kizárólag kovásztalan tésztát. Jelenleg receptek oszét pite lett sokkal, annyi szeretője lett kialakítva, a klasszikus recept a házi. És egyre inkább, vannak receptek oszét piték élesztőből tésztát.

Kitöltése az oszét piték hozzáadjuk a különböző hús, sajt, burgonya, káposzta, bab, gomba, póréhagyma és még cseresznye.

Az otthoni oszét pitét az adaptált recept előkészítése két töltés hús és a burgonya. A tésztát főzni nagyon egyszerű recept. By the way, akkor vegye fel a tészta receptje oszét piték kedvedre (lásd. Az alábbiakban receptek).

összetevők:

Három hús és két burgonya sütemény átmérője körülbelül 30 cm.

Tej - 250 ml

Olaj - 50,0 ml (2-3 evőkanál)

Élesztő - 9,0 g

Flour - 600 g

Só - 1 teáskanál .. nincsenek diák

Cukor - 1 evőkanál. l.

Vaj - 100 g (kenésére a tetején a sütemény)

Hús (sertés + marha, 2/1) - 350,0 g

Hagyma - 1 darab

Fűszerek: só, őrölt fekete bors

Burgonya - 3-4 közepes méretű darabokra

Sajt - 100 gramm

Greens (kapor, metélőhagyma, petrezselyem) - 10 g

Főzni oszét piték

1. A langyos tejet, hogy a cukor, élesztő, só, öntsünk olajat. Add 4/5 lisztet, és gyúrjuk a tésztát egy közepesen sűrű keverék. Egy óra - fél, hogy a tésztát meleg helyen.
2. Tisztított burgonya főtt sós vízben. Vegye ki a vízből, gyúrjuk tolkushkoy, hozzáadjuk a zöldek és a felaprított sajtot. Keverjük jól össze.
3. A hús töltelék húst és a hagymát kell darálják, amelyben azt egy rácsos nagy nyílásokat. Mind vágott egy késsel. Só és bors töltelék hús ízét.

4. Amikor a tészta és a töltelék kész, akkor folytassa a kialakulása kerek oszét pitét.
5. Osszuk a tésztát öt részre.
6. Roll a pelleteket az egyes részek.

7. Helyezze a töltelék.

Oszét piték receptek

Oszét piték - igazi tápláló étel Oszétia lakosok, teljesen feltárva a kulináris képességek főzni ez az étel háziasszony. Úgy véljük, hogy a vastagsága a teszt attól függ, hogy a tapasztalt hostess .chem vékonyabb réteg - a fürge hostess vastagabb - különösen a fiatalabb vagy tapasztalatlan.

Osetinsky pite, egy vékony réteg tészta belsejében, amely képes észlelni a sok töltelék, hártyás ugyanazt a felső réteg tészta. Töltelék, hús, káposzta, sajt, gomba, cseresznye, burgonya és még cukorrépa tetejét, ami kilóg a tésztát, ő gondosan elrejtve, és teszi zamatos étel, testes és nagyon finom.

Oszét pite recept sajttal

• A meleg víz - 1 csésze.
• Élesztő (száraz) - 1 tk.
• Liszt - 300 gramm.
• Cukor - 1 tk.
• Salt - fél kanál.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.

• Curd zsír - 150 gramm.
• Sajtok - 150 gramm.
• Kecske sajt - 150 gramm.
• Petrezselyem és snidling - a polpuchka.

Élesztő feloldódjon, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá cukrot. Ezután a átszitált lisztet, keverjük, és hozzáadjuk a vajat. Keverjük jól össze, amíg egyenletes állam és rugalmas tésztát, hagyjuk egy órát meleg helyen.

Finomra friss fűszernövények, gyúrjuk és lereszeljük sajt, sózzuk, jól keverjük össze, osszuk három oszét pite. A tésztát ugyanolyan módon, három részből. Roll out minden egyes darab, tegye a tölteléket belsejében, a felső, hogy fedezze a második réteg tészta, pecsét. Oszét pite fordul teljesen zárt, a felső lehet kenni tojássárgája, tedd 30 percig sütjük 200 fokon.

Oszét pite recept hússal

• Kelt tésztát.
• Hús (marhahús, sertéshús) - 500/200 gramm.
• Fokhagyma - 5 fogak.
• Hagyma - 2 db.
• Vaj - 100 gramm.
• A fekete bors - 0,5 tk.
• Pepper piros "égő" - 1 db.
• Sót.
• Húsleves - 150 gramm.

Húsdarálón vagy lépjünk át a kombájn, a fokhagyma és a vöröshagyma. Nos akkor keverjük össze a jobb kéz, sózzuk, borsozzuk. Melenko karaj égő bors, add, hogy a töltelék, majd ismét jól elkeverjük. Ez azt is nalem 5 evőkanál húslevest, és keverjük. A hajó egy órát a hűtőben.

A tésztát 3 részre bontható töltelék. Roll ki egy vékony réteg „egyedüli” torta elő a darált húst, fedjük le a második réteget, így torta. Hajó a sütőben 25 percig 220 fokos főzés után tetején forró süteményt oszét jó zsír vaj.

Oszét pite recept burgonyával

• Burgonya - 0,5 kg.
• Sajt „oszét”, akkor a Juhtúró - 0,5 kilogramm.
• Vaj - 80 gramm.

• Víz - 1 csésze.
• Liszt - 800 gramm.
• Élesztő (száraz) - 5 gramm.
• Tej - 280 gramm.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.

Making a növényi olajok keveréke, főtt tejjel és vízzel (40 fok). Egy külön tálban: liszt és élesztő. Töltsük meg a száraz hozzávalókat jól oldódnak, keverjük össze, és rugalmas tésztát, hagyjuk 1 órán át meleg helyen.

Töltelék: Forraljuk, és a cefre a burgonya püré, sózzuk. Kihagyása a reszelő sajt vagy sajt. Keverjük a burgonyát és a sajt, adjunk hozzá egy kis tejet. Osszuk a tésztát és a tölteléket a 3-4 alkatrészek, formában sütemények, keni a vaj, és küldje el a sütőben 20 percig 220 fok.

Oszét pite recept gyógynövények

• Kelt tésztát.
• Suluguni - 200 gramm.
• Feta - 100 gramm.
• Zöld hagyma - 1 csokor.
• Dill - polpuchka.
• Basil - polpuchka.
• Vaj - 70 gramm.
• Savanyú 20% - 150 gramm.

Melenko karaj friss fűszernövények, sajt és foszlány egy húsdaráló vagy turmixgépben. Dobd el a zöldek sajttal. Hozzáadása zsírtartalmú tejföl, keverjük össze újra. Osszuk a tésztát három részre, valamint a tölteléket. Formában a sütemények. Rejtőzik benne a töltelék tetejére, része, hogy a fedelet egy pite, egy jó kabát vajjal. Jó hő a kemencéből, hagyjuk a süteményt 20 percig 220 fok.

Oszét pite recept kefir

Tészta kefir:

• Kefír (több, mint 2,5%, legelőnyösebben 3 vagy több) - 2 csésze.
• Élesztő (száraz) - 7 gramm.
• Flour - 600 gramm.
• Salt - fél kanál.
• Cukor - 1 tk.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Egg - 1 darab.

• Zöld hagyma - 1 csokor.
• Gombák - 400 gramm.
• Egg - 2 db.
• Kecske sajt - 300 gramm.

Keverjük össze a hozzávalókat a tészta, a végén ki fog derülni, bolyhos, rugalmas, emelt 1 óra meleg helyen, borított egy törülközőt. Addig, akkor elkészítjük a tölteléket: A hagymát melenko, gomba, mossa ki és tiszta, vágjuk apró kockákra, passiruem hagymát és a gombát. Forraljuk tojás és őrölni őket egy villával vagy törölje egy kis reszelő. Sajt is dörzsölje. De egy durva reszelő.

A tésztát kell osztani 4 részre, valamint a száma feltétek. Formában a sütemények, szóló, a tölteléket és csukja be a felső réteg tészta. Cake top lehet egy jó pihe vaj vagy növényi, valamint tojássárgája. Hajó 20 percig 200 fokos sütőben.

Oszét piték klasszikus recept

• Flour - 700 gramm.
• Tej - 300 gramm.
• Élesztő (száraz) - 5 gramm.
• Salt - fél kanál.
• Cukor - 1 tk.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Melegvíz - 100 gramm.

Öntetek (Tsaharadzhyn - oszét pite cukorrépa tetejét):

• Cukorrépa tetejét - 0,5 kg.
• Zöld hagyma - 1 nagy csokor.
• Kapros - 1 csokor.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Sajt „Osetinsky” (helyettesítő kecskesajt vagy feta sajttal) - 500 gramm.

Finomra minden növényt, sót és jól keverjük össze. Vágja fel a sajtot, és keverjük össze zöldek.

A vizsgálatot meg kell hígítani forró víz és a tej élesztő, só és cukor, növényi olaj, átszitált lisztet. Ennek eredményeként, a tésztát fordul rugalmas, szükség van a zsír növényi olajat egy tálba, majd fedjük be egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen fél órát - órát.

Amikor a tészta jött, meg kell 3 részre osztható, alkotnak sütemények (az alsó vékony réteg felvitele töltésére, zárására a tetején a második réteg tészta, sütemény make). Keni a tojássárgája, hagyjuk fél órán át 200 fokos.

Népszerű receptek hasonló összetevőket: