Pác sertésborda

A regisztrált felhasználók számára

Mustár pác friss fűszernövények és fokhagyma:

étkezési mustár - 1 evőkanál

vagy granulált - amennyire

finomított növényi olaj - 2 evőkanál vagy víz (ha nagyon zsíros borda)

só, őrölt fekete bors ízlés

Fokhagyma - 2-3 gerezd

kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander, vagy 1/3 a gerenda

rozmaring - 1/3 tk

vagy más fűszer a sertéshús az Ön által választott

Gyógynövények és fokhagyma, zúzott, hozzá az összes többi összetevő, keverjük. Bordák bevonva a pác. Ahhoz, hogy hatékonyan pácolás történt, a belső bordák eltávolítása kemény fehér film, és ezen kívül sekély metszést vagy darabokra vágjuk varrás élek. Tárgy bordák páclében a hideg 1-3 órán át, majd sült a kemencében, fóliába csomagolva, vagy forgalomba egy hüvely sütés.

paradicsompüré - 2 evőkanál

akut vagy paradicsomszósz vagy ketchup

Hagyma - 1 fej

Fokhagyma - 2-3 gerezd

finomított növényi olaj - 1 evőkanál

só, őrölt fekete bors vagy paprika ízlés szerint

köménymag - 1/3 tk

kívánt esetben mustár - 1 teáskanál

és a cukor - 1 tk

Hagymát és a fokhagymát aprítjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, keverjük össze, kipróbálni az íze, hogy a pác élesebb hozzá a mustárt, édesebb, ha szeretné - cukor. Elkészített bordák fektették soteynok, öntsük pác, keverjük, és hagyjuk a páclében egy vagy két órát, majd pároljuk használ, mint egy pác mártással. Ha szükséges, adjunk hozzá forró vizet, minden borda teljesen befedik a pác első felében kioltásának.

Szójaszósz - 50 ml

Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg

kakukkfű por - 1/3 teáskanál

vagy más fűszer a sertéshús az ízlése

só, őrölt fekete bors ízlés

Az összes hozzávalót a pác keverék (zúzott fokhagyma), hús, öntsük a pác, és tegye a hideg 2-3 órán át, majd főzzük bármilyen formátumban - sütjük, megpirítjuk a shish kebab a grill, grill, barbecue.

borecet - 50 ml

9% ecetet vagy asztalra

hagyma - 5-6 kis fej

só - 1 teáskanál

őrölt fekete bors, ízlés

vagy keveréke paprika

ha szükséges, más fűszerek a sertéshús, hogy tetszik

Kis izzók tisztítására és vágjuk félbe vagy vágjuk nagyobb darabokra. A maradék összetevőket összekeverjük, ellenőrizze a pác ízlés szerint, ha szükséges, sózzuk, cukor ízlés pác volt kellemes az Ön számára. A bordák tegye egy tálba, öntsük a pác, és hagyjuk a hideg több órán keresztül, lehetőség van az éjszaka. Főzés bordák a grill vagy a sütőben, sütjük ecetes hagyma a hús és köret bordái alkalmazása során.

zsírtartalmú joghurt - 1 csésze

fekete bors por vagy keveréke paprika - 1/3 teáskanál

cukor - 1 tk

Az elkészített sertésborda só, bors, megszórjuk cukorral, keverjük össze, és hagyjuk szobahőmérsékleten 10-15 percig, majd öntjük több szakaszban joghurt keverés közben teljesen átitatott kefir bordák. Többlet joghurt nem szívesen 🙂 Tedd a pác a hűtőbe néhány órára, akkor lehetséges, hogy az éjszaka. Kefir nagyon jól puhítja a húst bordák, pácolt így kap lédús és puha kebab 🙂

Nyugodtan kísérletezz, és jó étvágyat! Fehér pác hal