Palackozás kuvasz üzleti terv

Kvasz Magyarországon már régóta tekintik a nemzeti ital. De ha ugyanaz a sör bármilyen időjárási és a napszaktól, a főzéssel kell tulajdonítani elsősorban a szezonális termékek. Végtére is, ez lesz a meghatározó tényező a szervezet üzleti a töltelék az italt.

Viszont az kuvasz a szezon miatt sok gondolni ezt a fajta üzleti, mert a hozzá fűzött reményeket jó eredmény, ha nem egész évben.

Ha figyelt, majd a legmelegebb időben az év egy hordó kvas és tálcák, ahol öntenek, megjelenik szinte minden zsúfolt kereszteződés. (Közvetlenül a buszmegálló, vasútállomás, metró, iskolák és központi része a város). Így tudjuk rögtön arra következtetnek, hogy a helyzet az értékesítés helyén kuvasz is kiemelt tényező, amely meghatározza a jövedelem és az üzleti bevétel.

De, mint minden üzleti, értékesítési kvas kell jól átgondolt koncepció, amelyben minden részlet a helyére. És a méret az intézmény - egy ilyen rész, működését meghatározó az egész mechanizmus a vállalkozás.

A szabványos formátum szervezni egy speciális kioszk, amely gyárt üdítő kereskedelem. Ez a fajta bevétel biztosítja nem csak a fő termék - kuvasz, hanem a kapcsolódó termékek, amelyek együtt kuvasz meleg időszakban a nagy kereslet. Ez általában a különböző üdítők és sör. Ha lehetővé teszi a skála, azt gondolhatja, a jégkrém kereskedelem.

A fő hátránya az ilyen típusú üzlet egy nagy verseny és a szezonalitás. De ha a terv az, hogy indítsa el a társaság a nyáron kuvasz, majd mentse és újra berendezése pont alatt szezonális áruk, a kimenet könnyen megtalálható. Például, az eredmény kovászos szezonális átképzését eladó forró kávé és tea, valamint egy gyors meleg étel (különböző sütemények, shawarma, és hasonlók).

Egy ilyen megközelítés kezére játszanak a vállalkozó két irányban. Először is, akkor képes lesz arra, hogy stabilan letelepedni, és kiderül, egy bizonyos közönség hűséges ügyfelek (például azok, aki elhalad a lényeg minden nap, vagy munka mellett). Másodszor, nem kell gondolni létre egy új üzleti semmiből a szezon végén kvas.

Ezért a nyitó egy álló kávézóban vagy élelmiszer-tételt logikusnak tűnik, bár nyilvánvalóan nagy beruházást igényel. Ha van elég induló tőke, amely keretében meghatározott egyszerű számítás a szükséges költségeket, nyugodtan, hogy ebbe az irányba.

De ebben a cikkben csak beszélünk a szervezet értékesítési kuvasz, így a többi terv, hogy elhagyja a következő cikkben.

Lehetőségek üzleti

A főbb üzleti elképzelések az értékesítés kuvasz a következők:

1. Értékesítés kuvasz alapján saját termelését. Ez a változat annyiban érdekes, hogy akkor nem csak észre a saját ital saját kiskereskedelmi üzletek, hanem a kínálat, hogy más vállalkozók, akik szeretnének szervezni egy szezonban hasonló pontot.
2. Értékesítés kuvasz megszerzését követően vagy lízing termotsisterny, melyek feltöltésére használt zsúfolt helyeken. A legnépszerűbb és legolcsóbb módja annak, hogy végre kuvasz abban a pillanatban.
3. A megnyitó egy álló pont formájában kávézó, amely egyébként lehetővé teszi speciális hordókat kuvasz kereskedelmi forduló.

Határozza meg, hogy milyen típusú üzleti van szüksége, hogy a korai szakaszban, mint az összes lehetőséget megvannak a saját jellemzői és ezek mindegyikére készült saját üzleti tervét, nem beszélve a különbségek szükséges tőke, az időzítés és az alapvető lépések végrehajtására az ötleteket.

Mint minden más jellegű üzleti értékesítési kuvasz legyen „sínek” állami kontroll. És így van, hogy menjen végig a szükséges eljárásokat a regisztráció az Ön üzleti tevékenységét. A választás az egyéni vállalkozók és a korlátolt felelősségű társaság mindig egyedi. Sokkal jobb, ha előre tudja, hogy nem csak mi ezek a kifejezések, de milyen következményekkel és milyen felelősségi visznek magukkal. Bármi is volt, de ez szokásos, egyszerű kereskedelmi kuvasz készül formájában IP. Ha a cél, hogy létrehozzák saját kávézók megvalósítása élelmiszeripari termékek, érdemes odafigyelni a cég.

Vannak is szolgáló speciális ügynökségek nem a legtöbb munka az Ön számára -, hogy tanácsot adjon, hogy az összes szükséges információt, hogy válasszon, és elviszi a dokumentumot. Azonban ne feledjük, hogy a felvételi cég fog kerülni egy bizonyos pénzügyi befektetések, amelyek az elején üzleti vállalkozások, különösen a szezon - nem a legjobb megoldás.

Mint vállalkozó, meg kell emlékezni a rendszeres ellenőrzéseket az állami szolgáltatások. Nincs ebben a szörnyű ott, csak legyen kész velük óvatosan bánnak „papír” tevékenységét, és kövesse a szükséges feltételeket és az engedélyek.

Abban az esetben, kereskedelmi kuvasz - engedély azok elhelyezése standokon egy bizonyos területen a város. Ez az engedély a egészségügyi és járványügyi állomások és tűzvédelmi, mert ellenőrzi a termékek minőségét és betartása műszaki szabványok biztonsági működésének létesítmények és berendezések.

De bármilyen különleges engedély kereskedelmi kuvasz kapnak nincs szükség, mivel nem tartozik a kategória az alkoholtartalmú italok. És ez egy fontos pillanat, mert nagyban megkönnyíti a helyzetet a gyűjtéssel és átveszi az összes szükséges dokumentációt.

Recruitment attól függ, milyen formában fog választani tevékenységét. De lehet, hogy mivel lehet, a keresés a megfelelő alkalmazottakat alapján kell konkrét célra. Fontos, hogy írja be a parancsot, amely akkor lehet biztosítani. Miután kuvasz utcai kereskedés is kiderülhet, hogy egy egyszerű menekülési eladó foglalkoztatás a teljes bevételt.

Ami a többit illeti, nincs szakértelem az alkalmazottak nem kell. A szokásos kapacitása az eladó - a képesség, hogy kommunikálni az emberekkel, hogy eladja, és tudni, hogy a termék. Ne felejtsd el a jelenlétét egészségügyi bizonyítvány mind a munkavállalók - ez előfeltétele.

Fizetési személyzet ebben a szakmában van építve egy standard módon - fix fizetés kiegészített árbevétel százalékában.

Műszaki szempontok az értékesítés kuvasz

Üzemmód pontot, ahol palackozzák sört - 9-21 óráig - tizenkét órás munkanap. Ha azonban kiadott egy esős napon, akkor van értelme, hogy feloldja az eladók, és a hordó ne tegyük a terméket. A legjobb idő a kereskedés kvas - legfeljebb 25 fok, és a napot. Értékesítési ezekben a napokban különösen magasak.

Hordók, hordókat és saját termelés

Mint már említettük -, hogy cserélje ki a szokásos kovász hordók jönnek az új fogalmak, amelyek nem csak megtartani az ital a legjobb körülmények között, de eladni az év minden napján. Beszélünk a hordókat. Ez a kapacitás harminc vagy ötven liter. Annak a ténynek köszönhetően, hogy képes arra, hogy az üzleti kuvasz egy évben, a jövőben, a szakértők szerint, ez nekik.

Sama tároló szerkezet egyszerű - egy különleges kocsi áll hűvösebb két kranchikami. Belül, és megállapította, hordókat - fém tartály 30-50 liter. Eltekintve a nyilvánvaló kényelmet, kis mennyiségű hordókat hordó képest számos előnnyel rendelkezik, amelyek fontosak a vállalkozó.

Először is, ez a kapacitás lehetővé teszi, hogy egy gyors áruforgalom. Ez azt jelenti, hogy nem kell aggódni, hogy akkor elveszíti az áruk egy része, anélkül, hogy eladni, ami gyakran előfordul, ha az időjárás romlik.

Másodszor, a logisztikai rendszer könnyebb építeni, akkor sokkal rendezettebb. Ez lesz elég ahhoz, hogy küldjön az autó tele kegami értékesítési pontokon. Ha a hordó, akkor mindegyik kell majd szállítani a növény töltésére. És ennek megfelelően tölteni az időt és pénzt (benzin, vezető fizetését, és így tovább).

Ha jobban vonzódnak egy változata saját termelés, a kelesztett üzleti - tökéletesen alkalmas erre. Valóban, az első kvász gyártására - egy üzleti magas jövedelmezőség (100 feletti százalék). És a költségek a termelés megszervezését, annak ellenére, hogy magasabb lesz, mint az egyszerű értékesítését gépi italok, de még mindig nem olyan nagy üzlet szabványoknak. A befektetés nagysága a termelési létesítmények és a start nem haladja meg a 120 ezer dollár.

Kisüzemi kvász gyártására lehet megszervezni a semmiből, vagy ha a városban vannak kínál, hogy megvásárolja a kész „kulcsrakész”. Annak érdekében, hogy indítsa el a munka platform, szükséges, hogy előkészítse a szoba mérete nem kevesebb, mint 12m. 20m. A 6-án. Ebben az esetben, alkalmas és beépítve egy területe 40 négyzetek alkalmas hangárban. Ez a termelési kapacitása 5000 liter naponta.

Szintén kötelező feltételek:

• csatornahálózat
• melegvíz
• hideg víz
• felszerelés

Között a szükséges felszerelés szükséges

• fermentáció és kevert kapacitás
• siropovarochny kazán
• tartály tenyésztésre cefre
• dimenziós szirup tartály
• hőcserélő
• hűtőgép
• gras
• szivattyú készlet
• mosás
• utántöltés

Továbbá ne felejtsük el, hogy tartalmazza az üzleti tervben berendezések - hordó vagy hordókat összes ebből fakadó normatív dokumentációt.

Mint minden más területen, értékesítése kuvasz is számos probléma, ilyen vagy olyan módon jön át, ahogy az a vállalkozó. Amint azt állapítani - az első kérdés a tervezet az üzleti - szezonalitás. Sajnos, ez úgy történik, hogy kvas eladták csak a nyári, így még az elme egy potenciális vásárló, aki van elhelyezve, mint a nyári ital. Télen, előnyben részesítik a meleg ételeket, a folyadékbevitel meredeken csökken. Ez a közlemény nem csak a kereskedők kuvasz, hanem a termelők a sör.

A második nehézség, amely biztosítja, hogy a találkozás - sztereotípiák elegendő része a potenciális ügyfelek. Az úgynevezett „mítoszok”, amely elsősorban megnyilvánuló kereskedelmi niche hordó. Sajnos, vannak olyan emberek, akik azt hiszik, hogy a hordó kuvasz ital nem követik. Mindez azért, mert az emberek úgy érzik, hogy a hordó, amelyben a sört értékesített nem mosott, és tartott a higiéniai állapotok. Nem számít, még akkor is, hogy van egy engedélyt a SEC.

Tény, hogy a dolgok így pontosan ellenkezőleg. Minden hordó húzza be a növénybe, ahol majd tankolni kizárólag áteresztőképességű eszközök. Továbbá, mossuk minden oldalról. És a külső és a belső. Ennek során olyan speciális megoldásokat. Továbbá, a belső felület kezelt magas hőmérsékletű gőz. És végül hideg vízzel mossuk. Csak miután ezek az eljárások nem lesz egy új tétel kuvasz.

Nem baktériumok és a baktériumok nem kap bele. Öntés után a termék áthalad hordó töltési eljárás.

Akkor felmerül a kérdés, és ahol a talaj az ilyen sztereotípiák? Az a tény, hogy mint bármilyen más üzleti, nem csak az üzleti életben, vannak gátlástalan üzletemberek. Sajnos tetteikért rontja a hírnevét az összes résztvevő a rést. De az üzleti, hogy ne legyen jelentős akadály, mert mi minden egyes lépésnél. A legjobb módja, hogy ezt a harcot még mindig jó minőségű, kárára van, és lesz ügyfeleket. Főleg, ha még mindig úgy döntött, hogy nyit egy állandó betáplálási pontja a palackozó kuvasz, amelyet nem szabad elfelejteni a holtszezon van a „név”.