Pogácsákat káposztával - receptek piték

Lush, rózsás, a tűzforró torták káposztával - a kedvenc étele a gyermekek és felnőttek. Nem kortárs croissant vagy fagotini, amelyek a piacon megjelent egy nagy sokan nem képesek helyettesíteni a magyar torta. És a szó mit és hallgatni - egy vidám, meleg, de finom! Alig ejtette ki a már érezzük az aroma friss sütés és zsenge káposzta tölteléket. Nem fogjuk felhívni a fejedben piték káposztát, és csak úgy, és előkészíti őket, annál is inkább, hogy minden fiatal háziasszony egyszerűen csak meg kell tanulni ezt, és tapasztalt - a folyamatos fejlesztés a kulináris művészetek.

A legnépszerűbb sütemény káposzta főtt kelt tésztát. De velük, talán meg kell kezdeni. Néhány tipp, hogy nagyon hasznos lehet. Kapsz egy omlós tészta, ha hozzá egy kicsit a citromsav és szódabikarbóna. Tartsuk szem előtt, hogy sütés közben sütemények ne csapja ki a sütő ajtaját, ez vezethet a süllyedést. És piték, ameddig csak lehetséges maradt buja és tágas, tárolja őket egy kerámia tányér és fedjük le egy vászon szalvéta. Mielőtt megkezdi a készítmény piték, mindig győződjön meg arról, hogy az összes hozzávalót friss, és lelkesen munkához. Összegyűjtöttük neked érdekes receptet, és készen áll, hogy megosszák őket.

Pogácsákat a káposzta kelt tésztából

összetevők:
1-1,2 verem. tej vagy víz,
600 g liszt
25 g friss élesztő,
5 evőkanál növényi olaj
1 tk só,
2 tk cukor,
½ fej káposzta,
1 hagyma.

előállítás:
Keverjük egy pohár cukor, élesztő, 2 órán át. L. felengedjük, egy negyed csésze minden meleg forralt vízzel, és hagyjuk 15 percig mászni. Szitál a liszt, és adjunk hozzá sót, 1 köteg. víz, olaj és tenyésztették élesztő. Gyúrjuk uncool tésztát, és hagyjuk 1 órán át meleg helyen. Apróra vágjuk a káposztát, és főzzük egy serpenyő, lefedjük, és kis mennyiségű vizet. Fry hagymát külön-külön. Miután a káposzta elhagyja a felesleges folyadékot, hozzáadjuk a káposztát és hagymát egy kevés olajat. Tedd ki egy kicsit, és sózzuk. Osszuk a tésztát golyókat minden, hogy a torta, és töltse meg kitöltésével. Ready piték feküdt egy tepsibe, megkenjük őket felvert tojással, és hagyjuk állni 30 percig. Ezután küldje el őket egy előmelegített sütőben 180 ° C-on 15 percig.

Pite káposztával és tojás kelt tésztából

összetevők:
2 verem. meleg tej,
1 evőkanál száraz élesztő,
5-6 verem. liszt
1 evőkanál cukor,
1 tojás,
3 evőkanál vaj,
1 tk só,
½ fej káposzta,
6 főtt tojás,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Fele a tej, keverjük össze az élesztőt és a cukrot, és tegye a 10 percig meleg helyen. Öntsük a maradék tejet egy serpenyőben, adjuk hozzá a tojás, 2 evőkanál olvasztott vaj és egy csésze lisztet, és itt is hozzá tejet, kevert élesztőt. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, amíg a tészta rugalmas, és nem ragaszkodik a kezét. Fedjük le az edényt fedővel, és tegye meleg helyen 1 órán át. Melt egy serpenyőben vajat, adjuk hozzá a káposztát, és főzzük obmyaknet, majd adjunk hozzá főtt tojás, bors és só ízlés szerint. Tovább főzzük, amíg megpuhul. Alak a tésztát kolbász és vágjuk darabokra, amelyeket majd roll a golyókat. Az egyes golyók, és egy torta közepére tenni a tölteléket. Csipetnyi élek. A megállapított fólia tepsi Tedd a kapott tészta, ecset tojássárgájával, és hagyja rasstoyatsya. Ezután 20 percig sütjük előmelegített 200 ° C-os kemencében.

Piték káposzta és a darált húst a tésztát

összetevők:
2 verem. meleg víz,
14 g (4,5 óra. L.), szárított élesztőt
5 evőkanál cukor,
1 tojás,
50g margarin
7. cikk. liszt
2 tk sót.
A töltelékhez:
500 g darált marhahús,
1 hagyma,
6 verem. apróra vágott káposzta,
50 g vajat,
1 tk só,
1 tk fekete bors.

előállítás:
Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben egy nagy tartályba, és hagyjuk állni. Ezután adjuk hozzá a cukrot, margarint, tojást, sót és fele a lisztet. Keverjük össze mindent, amíg sima, hozzáadjuk a maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát. A kész tésztát, tegyük egy tálba vajjal kikent, fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe 2 órára. Brown a darált marhahús egy serpenyőben, adjuk hozzá a káposztát, hagymát, sót, és főzzük 30 percig. Hagyjuk kihűlni. Osszuk a tésztát darabokra, mindegyik egy tortát, és tedd a közepén egy töltelék. Felhúzó él és egy jó csipet. Tedd a pogácsákat a sütőlapra, és hagyjuk 1 órán át, majd süssük őket egy előmelegített 180 ° C-os kemencében 25 percig. Kész sütemény kenje olvasztott vajjal.

Fried torták káposztával és a gombát a kelt tésztából

összetevők:
A tésztához:
250 ml vizet,
3.5 verem. liszt
2 evőkanál cukor,
1 tk só,
1 tojás,
80 g vaj vagy margarin
6 g szárított élesztőt.
A töltelékhez:
savanyú káposzta,
2 hagyma,
150 g sült gomba,
1-2 evőkanál paradicsompüré,
só, bors - ízlés szerint.

előállítás:
Először szitál a lisztet. Élesztő vsypte lisztté vagy oldódik a vízben (meghatározott az utasításokat a tasak élesztő). Melt vaj vagy margarin. Keverjük össze a hozzávalókat, és gyúrjuk a tésztát. Hagyjuk meleg helyen. Készítsük el a tölteléket. Ha savanyú káposzta, majd mossuk vízzel és csavarja ki. Azután, hogy a serpenyőben a forró olajba. Fry hagymát külön majd össze a káposztát és főzzük puhára. Só és bors ízlés szerint. Adjuk hozzá a paradicsompüré és a gombát. Készítsünk a töltelék hűvös. Osszuk a tésztát golyókat, tekercs sütemény, amivel azt közepén minden töltelék, csípje a széleket. Fry pogácsákat mindkét oldalán a forró olajat a serpenyőben.

Piték káposzta és a rizs élesztőt tésztát

összetevők:
A tésztához:
1 kg liszt,
300ml tej
2 tojás,
100g margarin
1 evőkanál száraz élesztő.
A töltelékhez:
½ fej káposzta,
100 g rizst,
2 főtt tojás,
1 hagyma,
snidlinggel és petrezselyemmel - ízlés szerint.

előállítás:
Meleg tej oldjuk fel az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és tegye meleg helyre. Liszt szitál, adjunk hozzá tojást és a növényi olaj. Öntsük a sört, és gyúrjuk lágy tésztát. Ha megáll ragadt a kezét, hozzáadjuk a margarint megolvasztjuk és kissé lisztbe, továbbra is gyúrni. Készül tésztát, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen megközelíteni. A töltelék karaj káposzta, pirított felaprított hagymát növényi olaj és hozzá a káposztát. Öntsünk egy kevés vízzel, és puhára pároljuk. Cook rizs puhára, zöld hagymát és a petrezselymet finomra vágott, kis darabokra vágjuk, a főtt tojás. Amikor a káposzta kész, hűtsük le és adjuk hozzá a rizst, a tojás és a zöldek. Zsemlye ki a tésztát, vágjuk darabokra, a darabokat, hogy a golyó, és a labdákat - sütemények. A közepén a töltési sütemények helyszíne és formája pogácsákat, amelyek meghatározzák egy olajozott sütő varrás le. Hagyjuk őket 10-15 percig, majd megkenjük enyhén felvert tojással. Süssük tészta a kemencében 180 ° C-on 25 percig.

Fried piték káposztát kovásztalan tészta

összetevők:
A tésztához:
1 verem. kefir,
2 tojás,
3. verem. liszt
2 evőkanál növényi olaj
1 tk szóda,
1 tk só,
2 tk cukor.
A töltelékhez:
500-700 g káposzta,
1 sárgarépa,
1 hagyma.

előállítás:
Adjuk hozzá a joghurtot szóda, keverjük, és hagyjuk néhány percig. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, tojást és a növényi olaj. Addig keverjük, amíg egyenletes tömegben. Ott is kis részletekben Keverjük bele a lisztet, és gyúrjuk átszitált a puha, nem ragaszkodnak a kezében a tésztát. Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük apróra vágjuk a káposztát, vágjuk hagymát, lereszeljük a sárgarépát egy közepes reszelő. A fűtött serpenyőben vajat Tegye a hagymát és pirítsuk puhára, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a káposzta. Só mindent, borssal és süssük aranybarnára. Készítsünk a töltelék hűvös. Osszuk a tésztát darabokra, amelyek mindegyike tekercs a sütemény. Közepén tortilla tesz egy kis töltelék és a forma pogácsákat. Kisütjük mindkét oldalán, forró olajban, amíg aranybarna.

Pite és káposztával hal leveles tészta

Leveles tészta receptek jók, hogy szórakozni a tészta már nem szükséges, mert te megvenném készen, ami azt jelenti, hogy álom fel töltelékkel.

összetevők:
800 g késztermék leveles tészta,
300-400 g káposzta,
1 doboz konzerv hal olajat,
1 tojás,
1 hagyma,
1 evőkanál kömény,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
A töltelék vágjuk a káposztát, add meg külön sült hagyma, só, bors, adjunk hozzá egy kevés vizet, és puhára pároljuk. Keverjük a káposzta, és amikor az összes víz elpárolgott, hozzáadjuk a köménymagot (teljes szemek, vagy zúzott egy turmixgépben vagy kávédaráló). Ezután hozzáadjuk a káposztát töltelék halkonzerv, lágyított villával, keverjük össze mindent, és vegyük le a tűzről. Lehűtjük a kapott masszát.
A felolvasztott leveles tészta kész tekercs nem nagyon vékonyra, kivágott körök, melynek középpontjában feküdt ki a káposzta-hal tölteléket. Gyűjtse össze a sarkokat tészta a közepén a pogácsa és csípje be az ujját a széleken. Tedd a pogácsákat egy tepsi, olajozott, és sütjük előmelegített sütőben 180 ° C-on 15-20 percig.

Burgonya sütemény káposztával

összetevők:
A tésztához:
500 g burgonya,
1 tojás,
300 g liszt
100 g vaj vagy margarin
egy csipet sót.
A töltelékhez:
300 g apróra vágott káposzta,
1 hagyma,
2 evőkanál növényi olaj
só és bors - ízlés
1 tojás sárgája - kenéshez.

előállítás:
A forró olajat serpenyőben megsütjük hagymát, amíg arany és adjuk hozzá a káposztát, só, bors, és főzzük 10 percig. A főtt burgonyát főzzük, tört hűtünk, vaj vagy margarin, tojás, liszt, só és összegyúrjuk a tésztát. Ez a puha és rugalmas. Kinyújtjuk, ezután négyzetes darabokra vágjuk, hely a közepén egy négyzet minden egyes töltési és a forma pogácsákat bármilyen alakú kívánt. Kenjük tojássárgáját pogácsákat és sütni egy előmelegített 200 ° C-os kemencében, amíg aranybarna 30 percen belül.

Burgonya sütemény káposztával fog fordulni még finomabb, ha még több tölteléket és kolbászt, apróra vágott, sült egy serpenyőben, vagy, mondjuk, rántott gomba, és még inkább a káposzta használhatja savanyú. piték ízét ilyen lehetőségek nem szenved.

Pogácsákat káposztával túró tészta

összetevők:
A tésztához:
300 g túró,
450 g liszt
250 ml joghurtot vagy savanyú tej,
1 tojás,
¾ teáskanál só,
½ teáskanál szóda,
1 evőkanál növényi olaj.
A töltelékhez:
800 g káposzta,
1 édes paprika,
70 g paradicsompüré,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Tegye a felaprított káposzta egy serpenyőben vagy serpenyőben forró olajban, adjuk hozzá apróra vágott kaliforniai paprika, keverjük, és pároljuk, fedett, 20 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsompüré, só, bors, keverjük és főzzük fedő nélkül egy ideig, amíg a folyadék el nem párolog. Készítsük el a tölteléket félre kihűlni. A tésztához, össze túró egy turmixgép, a tojás és a joghurt, adjunk hozzá sót, cukrot, olajat és lisztet összekeverjük szódabikarbóna. Gyúrjuk nem ragaszkodnak a kezében a tésztát. Belőle, hozzon létre köröket, tedd a közepén minden egyes töltési sütemények és vak. Sütjük egy nagy mennyiségű növényi olajat közepes lángon 5 percig mindkét oldalán.

Pogácsákat káposztával „lusta”

összetevők:
A tésztához:
2 verem. liszt
½ csomag élesztő
1 liter meleg vízben,
1 evőkanál cukor,
egy csipet sót.
A töltelékhez:
500 g káposzta,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
fűszernövények, só - ízlés szerint.

előállítás:
Gyúrjuk a tésztát, mint palacsintát összes említett összetevők és tegye meleg helyen 40 percig, hogy jöjjön. Káposzta sárgarépa és a hagyma, sózzuk és puhára pároljuk, a végén adjuk hozzá a zöldek és a hűtőszekrényben. Amikor a tészta kész, csak keverjük össze a káposzta, és megpirítjuk ezek pogácsákat növényi olajban, terjesztése őket egy kanállal. Ahhoz, hogy jobban tésztát elmaradt kanál számítások után dip kanál egy pohár hideg vizet.

Ügyeljen arra, hogy szórakoztassák az otthoni, szakács finom torták káposztával!

Ügyeljen arra, hogy nézd meg a sütés receptek. Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!