Sajtmártással főzés titkok és 2 sajtmártással recept
Hogyan készítsünk sajtos mártással - főzés titkait
Hogyan kell főzni egy finom sajtos mártással? A hagyományos Canon alapú szósz bechamel francia, amely főzött olvasztott vaj és az átszitált lisztet. Termékek bánkódik alacsony lángon, amíg sima. Miután csepegtető öntjük melegítjük tejet leállítása nélkül az elegyet keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük. Mártást felforraljuk, miközben továbbra is zavarja, sóval és adjunk hozzá egy csipet szerecsendió. Tökéletes besamel sima és krémes textúra hasonlít egy folyékony tejszín. A kész tejet bázist adunk a sajt.
sajtokat különböző lehet: szilárd, félszilárd krémes. A lényeg, hogy válassza ki az is, hogy jól megolvasztjuk, és nem válik szét a melegítés során. Ezután a mártást válik homogén viszkózus massza.
A poliéderes íze tömeg beadott zöldség és a hús erőleves, zsíros krémet, tojássárgája, olívaolaj, pörkölt hagyma, fokhagyma, keményítő. Gazdagítják az íze illatos fűszerek és gyógynövények: fekete, fehér, piros, édesnemes paprika, curry, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, oregánó, zsálya. A legfinomabb változata kapott citromlével és száraz fehérbor. Feltéve, hogy a csábító savasságát, és a textúra streaming és sima. Fűszerek és különböző adalékanyagok kerülnek kiválasztásra, ízlés szerint.
Forrón tálaljuk sajtmártással kizárólag. Lehűlés után besűrűsödik, ezért ezt figyelembe veszi az előállítás során. Ha volt ideje lehűlni, majd tegye a dobozt vízfürdőben megolvasztjuk. Azonban a sajtmártással jó nem csak meleg, de hideg. Hideg mártással spread egy szelet kenyeret vagy szolgáltak külön tálak.
Sajtmártással gyors barátok hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, zöldség, gomba, tészta, gabonafélék. Annak érdekében azonban, hogy megmutassák a kulináris tehetség, meg kell minden étel, hogy vegye fel a személyes sajtmártással. Például a vörös húst a legjobban kombinálható krémsajt mártással, a fokhagyma és a diót. A halak és a tenger gyümölcsei szépen kevert sajt durum. Vastag szósz krémes sajt egyesítjük pirított és párolt zöldség. egy tökéletesen illik a ropogós sült burgonyával - tejszínes rózsaszín mártással olvasztott sajttal, a fokhagyma és a paradicsomszósz. A bazsalikom díszítik, és gazdagítják az ízét lasagna
Tény, hogy a hazai sajt szósz recept, sok, hogy ígér sok remek kulináris felfedezések. Gazdag, illatos, műanyag, bársony, tökéletes sűrűségű, jegyzeteket tejszínes sajtmártással ... All kizárólag kiváló minőségű sajtok.
Hogyan készítsünk sajtos mártással otthon - egy klasszikus recept
Pita kenyér, tészta, sült krumpli gombóc, zöldség, hús - azonban nehéz emlékezni egy forró főételt, ami nem jött haza a sajtos mártással. A lényeg az, hogy a recept nagyon egyszerű, olcsó termékeket, a felkészülési idő van legalább.
- Calorie 100 g - 141 kcal.
- Száma személyre - körülbelül 400 ml
- Főzési idő - 15 perc
- sajt - 350 g
- Pasztőrözött tejet - 150 ml
- Búzaliszt - 100 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Vaj - 50 g
- Só - egy csipet
És most a legfontosabb dolog - a klasszikus főzési folyamatot.
Lépésről lépésre előállítására sajtmártással
- Helyezze az edényt a tűzhelyre, hő és helyezze a vajat.
- Amikor megolvad, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, miközben folyamatosan keverjük a tartalmát.
- Sajt dörzsölje egy kis reszelő kézzel vagy élelmiszer-feldolgozó.
- Egy serpenyőben, küldje el a chips sajt és apróra vágott fokhagymát.
- Segítségével egy fa spatulával vagy habverővel jól összekeverjük termékeket.
- A sajt teljesen megolvadt, adjunk hozzá sót.
- Az edényt levesszük a tűzről, a shift házi sajtmártással egy tálba, és kezeli a család.
Tejszínes sajtmártással
Receptek sajt szószok sokrétűek. A kulináris világ egyik legnépszerűbb tartják a mártást citromlével. Ez egy fűszeres ízét, aromáját és lenyűgöző alkalmas sok étel.
- Sajt 45% zsírt (jó olvadási) - 200 g
- Tej - 110 ml
- Kukoricakeményítő - 1,5 evőkanál
- Lemon -. db.
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet