Shish kebab egy serpenyőben - és a szén nem szükséges!
Mi van, ha akarta, barbecue most itt, ha az ablak télen, és bár elméletileg lehetséges, hogy megy egy közeli parkban, és előkészíti, de a hideg nem igazán akar? Természetesen főzni kebab a serpenyőbe!
Shish kebab egy serpenyőben - ez a know-how-művészeti és kreatív szakácsok, akik készek bármit megtenni a kedvenc ételek és a lehetőséget, hogy élvezze bármikor, bárhol. Előállítási eljárás egyszerű: mint a hagyományos barbecue, amely kész a szenek, a hús előkészített és pácolt, felfűzve nyárs, ez csak sült ez nem több mint a szén, és a hagyományos serpenyőben. Ez nagyon egyszerű és finom!
Egy másik változata a barbecue otthon - egy grill a sütőben, de ma úgy egyszerűbb „skovorodochny”, mert az edény minden házban, de a grill, sajnos, nem.
Mint egy hagyományos kebab, shish kebab egy serpenyőben lehet készíteni teljesen olyan hús: sertés. marha, csirke, bárány, stb Válassza ki, mit szeretne, kérjük magát, és válassza ki a megfelelő recept.
Recept grill sertéshús serpenyő
Szükség: 1 kg sertéshús, 200 ml víz, 3 hagyma, ½ citrom, 3 evőkanál növényi olaj, bors, só.
Főzni nyárs sertéshúst egy serpenyőben. Öblítsük le a húst, pat száraz és darabokra vágni a grill. Hagyma vágva félgyűrűt, durva só só cefre kezét. Keverjük hagymát és a hús a öntsünk csésze citromlé, top, hogy töltse fel a vizet, keverjük össze, húst és a hagymát megszórjuk kedvenc fűszerek (oregánó, bazsalikom, rozmaring, bors, borsó, stb), öntsünk citromos vizet, keverjük, és az összes eltávolított a 5-10ch a hűtőben pácoljuk. Amikor pácolt húsok, kap ez a hűtőszekrényből, hő serpenyőben növényi olaj, anélkül, hogy a hagymát tegye húst, kissé lehangoló a megsütjük a magas hő 3-5 percig keverés nélkül, majd adja át azonos módon megsütjük másrészt Browning. Amikor a darab hús pirított minden oldalon, fedjük le az edényt fedővel, tedd ki körülbelül fél óra a minimum tűzről, hozzáadjuk a pác, ha a lé alacsony vagy elpárolog. Ahhoz, hogy készen áll a hús hozzá a hagymát, keverjük, és arra szolgálnak, hogy eloltani 5perc nyárs sertés zöldséggel.
Ez a recept nem ajánlanak kitámasztás húst nyársat, meg tudod csinálni, ha szeretné: tegye hús fa nyársakat (meg kell előáztassuk fél óráig hideg vízben), és főzzük kebabot a serpenyőben közvetlenül a nyársat.
Recept Sertés szója-gyömbér pác egy serpenyőben
Amire szükség lesz: 500g sertés cellulóz 1cm gyömbér, 1 gerezd fokhagyma, ¼ lime / citrom 2-3 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál méz.
Főzni nyárs sertéshúst szója-gyömbér pác egy serpenyőben. Szelet hús szeleteket körülbelül 30g, darált gyömbért és a fokhagymát, keverjük össze a citromlé, méz, szójaszósz, adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát és öntsük a pác át a húst, a 2-3ch pácolja. A pácolt húsok felfűzve fa nyársakat (10-15min áztatott a vízben), a hő a serpenyőben megsütjük kebab mindkét oldalán 5 perc - körülbelül 20 perc.
Sertés folytassa a második legnépszerűbb fajta hús, ami szintén nagyon gyakran használják kebab - bárány. Valaki szereti a jellegzetes ízét, és valaki - nem, de ha egy rajongó az ilyen típusú hús, valami főzni belőle nyárs egy serpenyőben, biztosan nem fog csalódni.
Recept kebab egy serpenyőben bárány
Szükség: 500g bárány (cellulóz hátsó láb vagy renális részek), paradicsom 200g, 100g zöld hagyma, hagymák 2, ½ citrom, 1 evőkanál növényi olaj és ecet, 1 teáskanál citromlé, bors, só.
Főzni nyárs a bárány a serpenyőben. Szelet hús szeleteket egy shish kebab, hajtogatott nem oxidáló képesség, bors és só, hagymát, szeletelt karikákra, meglocsoljuk citromlével és ecet, keverjük meg, távolítsa el a 2-3ch hideg pác. Hús felfűzve nyárs, megnyitva között a húsdarabok hagyma, majd megsütjük nyárs egy serpenyőben az olaj, ami a Browning és a rendelkezésre állás.
Először nyárs jobb megsütjük magas hő zarumyanivaya lehet hajtani minden kebab egy serpenyőben egymás tetejére, hogy öntse a pác, és hozta a készenlét, fedett, 20-30min.
Recept nyárs a bárány pácolt almabort egy serpenyőben
Meg kell: 1 kg bárány, 100 ml almalé és száraz fehérbor, 50 g növényi olajat, citrom 1, 2 szál menta, bors, só.
Főzni nyárs a bárány pácolt almabort egy serpenyőben. Mossuk húst, távolítsa el a film, darabokra vágva a grill, rostély bors és só, keveréket öntsük a almalé és a bor, keverjük össze, távolítsa 5-6ch a hűtőszekrényben. A pácolt húsok felfűzve fa nyársakat, vízben áztatott előzetesen megsütjük egy serpenyőben, forró olajban minden oldalról, amíg főtt.
Marha jellege miatt a hús nyársak csinálnak kevesebb sertés és a bárány, de a rajongók az ilyen típusú hús, ha megpróbálja, akkor főzni egy finom kebab egy serpenyőben és ki.
Recept nyárs marhahús egy serpenyőben
Amire szükség lesz: 500g bélszín, 70g mogyoróhagyma és ghee, 2 fej vöröshagyma, liszt, ecet, bors, só.
Főzni nyárs marhahús egy serpenyőben. Szelet hús szeleteket grill, tedd egy tálba, megszórjuk hagymával, szitálás, ecet, bors, és keverjük kézzel, tedd be a hideg 2-3ch marinírozásra. Felfűzve fapálcikával húst, vízben áztatott - 7-8 darab, egyenként tekercs lisztet, megsütjük, amíg Browning a ghee, periodikusan invertáló mind sütés közben kebab a szén.
Nos, az utolsó, de nem a legnépszerűbb - a csirke. Ebből barbecue lehet beszerezni száraz, de csak akkor, ha nem tudja, a bonyolult előállítási ilyen kebab.
Recept grill csirke a serpenyőben
Szükséged lesz: 500 g csirkemell filé, 1-2 gerezd fokhagyma, 2 csipet fekete bors, 1-2 evőkanál növényi olaj, 1-1,5st.l. paradicsompüré, ¼ tk sót.
Hogyan kell főzni a csirke nyárs egy serpenyőben. Vékony műanyag vágjuk a fokhagymát, keverjük össze paradicsompüré sóval és borssal, hozzáadjuk a fokhagymát a vajat, és keverjük. Öblítsük filé, száraz és kockákra vágjuk körülbelül 4cm, öntsük a pác, és keverjük úgy, hogy egyenletesen van elosztva a filé, távolítsa el a 4-5hours a hideg. Darabolt hús vízben áztatott fa nyársakat, megsütjük serpenyőben egy száraz (vagy egy kis mennyiségű olaj) Browning minden oldalról a magas hő.
Használhatja grill serpenyőben minden recept egy hagyományos barbecue. csak főzzük, a pácolt húst, nem pedig a parazsat, és csak úgy, vagy fa nyársakat egy serpenyőben.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt