Sol előnyei és hátrányai a só, a napi mértéke a só, só típusú és só gyermekek, a család főzés blog
Egyes tudósok úgy vélik, hogy a só mennyisége, ami a testünkben Növényi és állati termékek, elegendő az egészséges élethez (napi mértéke a só egészséges ember - 5 g). Mások úgy vélik, hogy az kell, hogy folyamatosan készletek feltöltésére a nátrium és a klór, mivel azokat nem a szervezet által termelt, de elvesznek a vizelet, izzadtság és egyéb váladékok.
Só gyerekeknek
Akár egy év (vagy két év, ha a gyermek továbbra is megkapja az anyatej vagy képlet) dosalivat bébiétel nem szükséges, nem lesz elegendő mennyiségű ásványi anyagokat az élelmiszer. Az ilyen kis gyerekek vesék még nem jött létre, és célja nem az ilyen terhelések, a felesleges só vezethet zavar a vese, a hasnyálmirigy, ideges ingerelhetőség. A napi mértéke a só egy gyermek akár egy évig - 0,3 g, egy év után - 0,5 g
Ha a gyermek hozzászokik a sós ételeket, mint a gyermek, akkor lehet problémákat tapasztal nyomást a felnőtt életben. Érdemes odafigyelni arra, hogy az élelmiszer gyorsétterem mindig bőséges sózott, ezért nem alkalmas a kisgyermekek.
Később jobb használni csak jódozott só gyermekeknek, valamint a sós az étel csak tálalás előtt (hevítve jód eltűnik). Vásárlás jódozott sót, meg kell nézni a gyártási dátumot - ilyen só stabil marad 3-4 hónapig.
Ha problémája van a vesére, só bébiétel általában jobb kizárni.
A kompozíció a só
- protein - 0,1 g
- zsír - 0,1 g
- Szénhidrátok - 0,1 g
- Ásványok mg. kálium - 22, kalcium - 368, magnézium - 2,9, nátrium - 368, vas - 2,9, a kén - 180, klór - 59.690.
- Vmkg Minerals: Cink - 600, mangán - 250, réz - 271, molibdén - 110, kobalt - 15.
Kalorikus sói - 0,1 g per 100 kcal
Szerint a termelési módszerek a só lehet többféle:
Kamennayasol - tiszta és száraz só 98-99% nátrium-kloridot. Ez extraháljuk bányászat és kőbánya módszerek.
Vyvarochnayasol tartalmaz 98-99,8% nátrium-kloridot. Ez a talajból kinyert formájában sóoldattal és bepároljuk.
Az üledékes só tartalmaz 94-98% nátrium-kloridot, úgy van kialakítva, párolgás a tengervíz vagy sós víz a tó speciális medencékben.
Samosadochnuyusol kivont az alján a sós tavak.
Az utolsó két típusú sót tartalmazhat kevesebb az összes nátrium-kloridot, és úgy tekintendők, hogy a leginkább előnyös az egészségre.
Finomított só „extra” kemencében szárítottuk egy nagyon magas hőmérsékletű (amelynél a só molekulák változtatni a szerkezet), akkor a só adunk kémiai párologtatók nedvességet a só nem tapadnak össze. Ehelyett a folyamat során eltávolítjuk a természetes sók készült szuszpenziójához jódot kálium-jodid, ami káros hatással van a felesleges. A jód vegyületek nem párolognak hozzá dextróz. A dextróz adja a rózsaszínes árnyalat sót. Ezért további kémiai és fehérítő! Igen, ez a só okozza egyenlőtlenségek az egészség - az nem felel meg a szervezet szükségességét mikrotápanyagok, és szeretnénk több sót.
Élelmiszer-só lehet többféle: egy étkező (asztal) só, kősó, jódozott só, tengeri, fekete, só, nagy vagy kis étkezés. Az étkezési sót is hozzá fokhagyma, hagyma, fűszerek.
A só használata
Sol emberi szervezetnek szüksége: nátrium részt vesz a karbantartási víz és sav-bázis egyensúly és kálium szükséges idegi impulzusok, izommozgás, és klórt előállításához szükséges gyomornedv. Sol - gyakorlatilag egyedülálló és pótolhatatlan forrását klórt. Nátrium a szervezet nem tud előállítani, így meg kell, hogy folyamatosan kompenzálja a veszteséget.
Ha teljesen megszünteti sót a diéta, akkor előfordulhat görcsök, légszomj, szabálytalan szívműködést, elvesztése ízérzékelés, romlani fog a munka az emésztőrendszerben.
Damage sók és a napi norma
sómentes diéta
a só használata
Általában az emberek használni egyféle só, de hiába: a nagy sós legjobban használják levesek, hozzáadjuk a vizet, ha főzés forró gabonafélék, tészta és zöldségek. Átlagos sót kell használni a készítményben a zöldségek, hús, hal és a megőrzése és a finom sót kell használni, mint már készételek az asztalnál.
Javaslatok a só használata a főzés:
- Saláta sózzák hozzáadása előtt az olaj, mivel a só rosszul oldódik az olajban.
- Erőleves kell hozzá só bors A sütés végén (különben a hús kemény lesz), és a növényi és a halak után azonnal forrásban.
- Víz a tészta kell hozzá sót, mielőtt a tészta, vagy tészta összeragadnak.
- Burgonya ki kell üríteni, amint a víz forrni kezd, és ha főtt céklát általában nem éri meg a sót.
- Fried burgonya kell só vége előtt a főzés.
- Hal szüksége só 10-15 percig főzés előtt. Ezt követően meg kell várni, amíg a só jól felszívódik.
- Gombóc, gombóc kell hozzá sót, ha forr.
- Ha túlzásba levest, akkor ajánlott vége előtt a főzés, hogy csökkentse a géz zsák rizst 5 percig benne.
Hogyan válasszuk ki a só
A legjobb, ha enni természetes só, még jobb - a tenger. Ez egy természetes és egészséges termék, amely által termelt természetes párolgás tiszta tengervíz hatására a nap és a szél. A tengeri só táplálékkiegészítők nem adagolnak, hogy porhanyóssággal. Az ilyen só egy természetes forrása a mikro- és makroelemek, teljesen feloldódik a folyékony közegben, azt nem rakódik le a szövetekben és a belső szervek. Abban tengeri só friss illat és enyhe ízű.
Általános információk a cikket
