Szósz ételek, egyszerű és ízletes recepteket képekkel

Függetlenül attól, hogy a főtt második főétel: burgonya, gabonafélék vagy tészta. Mindenki szereti, ha azt kézbesítették egy szaftos mártást.
Finom gravies és mártások kiegészíti a napi étrendben, és ez változatos. Készítsünk nekik a különböző termékeket.

Mi készül szósszal otthon:
- a hús. Ezek általában elő sertés, csirke bármely részét vagy marhahús;
- zöldség;
- azzal a kiegészítéssel, kefir, tejszín, tejföl - tejszín;
- azzal a kiegészítéssel, ömlesztett sajt - sajt;
- Assorted keverésével az összes fent felsorolt ​​termékek.

Mi a különbség a pecsenyelével? Bármilyen szósz szolgálnak az asztalra, mindig egy tál, ellentétben mártás is szolgált egy külön tálba.

Oldalunkon a legnagyobb választéka mártogatós receptek tészta, kása és egyéb köretek. Mindegyikük ellenőrzik a legjobb szakácsok, éget!

Növényi szósz húsgombóc

Finom lédús pogácsákat a darált hús nélkül elképzelhetetlen az aromás mártást. Enélkül a hamburgereket tűnnek száraz és ízletes. És ha főzzük paradicsom alapú zöldséggel vagy hogy krémes sajttal és gombával. Hús pogácsákat szerezzen íze lesz lédús és puha.

• liszt - 3 evőkanál;
• friss gombák (gombák, osztriga, minden fa), - 200 g;
• sárgarépa - 1 nagy;
• hagyma - 2 fej;
• csípős paprika;
• Fokhagyma - 5 fogak;
• Friss petrezselyem, kapor és bazilika- 0,5 gerenda;
• fűszerek és fűszerekkel kívánt;
• húsleves (zöldség vagy hús) - 200 ml. (Lehet sima vizet, forró víz).

előállítás:
Öblítés és apróra vágjuk a zöldségeket. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és enyhén megpirítjuk a fokhagymát. Tulajdonítanak a sült fokhagymát apróra vágott hagymát. Zárja le a fedelet szorosan. Egy kis pörkölt zöldségeket, és adjunk hozzá apróra vágott vagy reszelt sárgarépát. Keverjük jól sült zöldség. 10-15 perc elteltével az alvás vágott szelet friss gomba, erős paprika és forraljuk egy ideig még húsz percig alacsony lángon.

Külön-külön, sütjük a lisztet, amíg aranybarna. Öntsük a zöldségeket és keverjük jól, amíg homogén. Öntsük serpenyőbe húslevest (legjobb az, ha a hús, szaft ezután illatosított és tápláló) vagy víz. Keverjük. Fűszerek és ízesítők hozzá az akarat és az íz, valamint apróra vágott friss fűszernövényeket. Fedjük le és pároljuk 5-10 percig.

Gomba mártással a szárított gomba a hajdina

Ha van otthon szárított gombát főzni kiadós gomba mártás a hajdina. És hajdina szerez egy új ízt és aromát. Ennek előkészítése étel a hús nem szükséges. Készítsük el a mártást a hajdina hús nélkül nagyon egyszerű és gyors.

• szárított gomba - 1 rész néhány;
• Fejes hagyma;
• -75 g vaj;
• lean folyékony tejszín - 75 g;
• búzaliszt - 70-90 g;
• fűszerek és a kapor - igény szerint;
• egy kevés sót.

Főzni a mártást a hajdina gombával:
Pre-megtelnek vízzel szárított gomba meleg vízzel 1,5-2 órán át. Forraljuk átitatott gombát a húslevest körülbelül egy óra. Ready húsleves gomba egyesíteni egy másik tálba. Cook növényi zazharku. Ehhez fej vöröshagyma tiszta, mosás és apróra vágjuk. Ezután megsütjük vajat. Amikor a hagyma puha, és szerez egy arany színű hozzáadjuk a főtt gombát, és forraljuk egy ideig a keveréket körülbelül 15 percig.
Egy idő után, anélkül, hogy megszűnne keverjük a keveréket, lassan öntsük a lisztet a serpenyőbe. Legyen óvatos, hogy ne csomók lisztet.

Add gomba szósszal húslevest. A mennyiség függ a kívánt vastagságot a mártást. Tejföl, adjunk hozzá sót, fűszereket és a kapor, ha szükséges. Néhány perccel később egy gombamártással készült szárított gombát hajdina kész. Meg lehet újratölteni hajdina kása és tálaljuk.

Tejfölös mártással Chicken

Mártást csirke tejfölös lehet kézbesíteni ropogós rizs vagy burgonyapürével. Ez egyszerűen kenyérre kenhetjük, és egyél egy külön önálló étel. Főzés csirke tejszínes szósszal könnyű és egyszerű, de meg kell jegyezni, hogy ez az étel kell enni azonnal főzés után. Mint forró formában, akkor nem lesz olyan finom és illatos. Vedd egy nagyon egyszerű recept mártást csirke.

• csirke - 100-200 g.;
• hagyma - 1-2 fejek;
• növényi olaj a sütéshez;
• nem vastag tejföl - 2 csésze;
• őrölt fekete bors és só - 1/2 teáskanál ;.
• babérlevél 1-3 darab.

előállítás:
Készítsünk a húst: mosás, száraz, és vágjuk apró darabokra. A kisebb vágni a csirkét, annál gyorsabban készít húsételeket. Fry a magas hő egy növényi olaj, csirke. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát. Barna a csirke darabokat hozzá apróra vágott hagymát, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük alacsony lángon 5-10 percig. Időnként keverjük. Amikor a hagyma megpuhul pörkölt, és adjunk a serpenyőbe tejszínt.

Keverjük, fedjük le és tovább főzzük a csirke szaft 10-15. Kapcsolja ki a kályhát, sózzuk, hozzáadjuk a kedvenc fűszerek, babérlevél, és tegye a sört. Mártással Chicken tejföllel kész.

Mártással sertés

Változatossá a ízeket segít a hús szósz, ez teszi világos és telített. Készítsük el a mártást alapján minden olyan hús, beleértve a sertéshús. Ezt a húst a kombinálható ízesítésére, és az összes extra összetevőket. A tej, a pác a joghurt, tejföl és krémsajt, és zöldségfélék, a paradicsom, a szójaszósz és a paradicsompüré. Válassza ki a receptet szósz sertéshús függ a saját ízlése preferenciák és szokásokat.
Az összes változatai a legsokoldalúbb és tápláló olyan szósz sertéscsülök paradicsompüré. Meg lehet együtt benyújtott hajdina, tészta, krumplipüré. Ha teszi, nem túl vastag, akkor kap a gulyás, ami lehet enni, mint az étkezés samostoyatoyatelnoe.

• Sertés - 500 g;
• Fehér búzaliszt - 50-60 g;
• sárgarépa - 1 gyökér;
• hagyma fehér hagyma - 1 fej;
• Növényi olaj - a sütéshez;
• édes paprika - 5-10 borsó;
• Paradicsompüré - 25-30 g;
• Friss zöldek - választható;
• babérlevél, só, fűszerek kedvenc.

Hogyan kell főzni egy finom mártást sertés a főétel:
Sertés vízzel alaposan mossuk, szárítjuk, és vágjuk vékony csíkokra vagy kockákra. Melegítsük fel a növényi olajat egy mély serpenyőben alatt nagy meleget. Enyhén megpirítjuk az apróra vágott sertés darabokat, amíg világosbarna. Tisztítsa és mossa a zöldségeket mártogatós. Hagymát apróra félgyűrűt, sárgarépa dörzsölni egy közepes reszelő. Add az előkészített zöldségeket a hús.

A kis mennyiségű vizet, hogy feloldja a paradicsompüré, öntsük a paradicsomlé a serpenyőben. Ezután, fedél lisztet, keverjük és öntsük mártást fél liter forrásban lévő vízzel. Pörkölt mártást 30 percig alacsony lángon, fedett, időnként megkeverve. 5 perc múlva a főzés vége hozzá szegfűbors, só, babérlevél, fűszerek bit íz és apróra vágott gyógynövények ízét. Kapcsolja ki a kályhát, és hagyjuk, hogy kioldódni mártást.

Paradicsomszósz hús nélkül

Amelyek megfelelnek az a tészta a postán, vagy a vegetáriánusok. Relish az összetétel étkezés ad egy fényes intenzív ízű és a különböző húsnélküli köretek. Főzzük ízletes mártást paradicsommal egyszerűen és gyorsan, mert ez az étel hús nélkül. Szóval, nem kell idő az előállítására. Rögzítse feltétlenül recept.

• 4 paradicsom;
• 50g paradicsompüré;
• 2 zubochka fiatal fokhagyma;
• őrölt pirospaprika, paprika, és más kedvenc fűszerek, só;
• petrezselyem, kapor, bazsalikom.

előállítás:
Készítsük elő a zöldségeket: paradicsom mosni és héj. Sokkal kényelmesebb csinálni, ha egy bemetszést a paradicsom cross-nakrest.Obdat zöldségek forró vízzel, és tegyük hideg víz. Miután a végrehajtott eljárások héjat könnyen eltávolítható. Hámozott paradicsom így vágjuk kockákra. Egy serpenyőben öntsünk a sütőolaj és adjunk hozzá apróra vágott paradicsom. Keverjük össze paradicsompüré, só és protomai alacsony lángon, amíg megvastagodott tömeg. Fokhagyma darált vagy tegye át a sajtó, és hozzá a paradicsomot. Elnyel apróra vágott zöld és főni néhány perc alatt. Paradicsom szósz tészta hús nélkül készen áll, akkor főzni spagetti és kezelésére család egy finom vacsorát.

Gravy az óvodában

Ízletes szósz, amit evett a kertben, és élvezze kérték adalékanyagok. Írja le a receptet, a gyerekek imádni fogják. Különösen azért, mert az étel kész, mindössze 20 perc alatt.

• cellulóz sertés - 500 g;
• vagy húsleves vagy tisztított víz - 200 ml.;
• Paradicsompüré - 70-90 g;
• növényi olaj a sütéshez;
• Flour - 50 g;
• fűszerek tetszés szerint.
• egy kevés sót.

előállítás:
Pre-mosási és szárítási a húst. Kockákra vágjuk és megsütjük olajat egy serpenyőben. Külön-külön, egy serpenyőben, vagy mély serpenyőben öntsünk egy kis növényi olaj és a hő. Öntsük a forró olajban megsütjük a lisztet, amíg aranysárga mézszínű. Hozzá serpenyőben paradicsompüré és keverjük jól. Egy másik tálban húsleves vagy víz melegítésére forralás nélkül. Pour a levest a serpenyőbe vékony sugárban, folyamatos keverés közben. Ebben az esetben, akkor biztos, hogy csomókat lisztet. Sóval, adjunk hozzá fűszereket lehet választani. Pörkölt kis lángon 5-7 percig. Adjuk hozzá a korábban sült hús és pároljuk 10 percig. Szósz, mint egy óvoda kész. Ideális burgonyapüré, tészta és a búza zabkása.

Gravy szovjet menza (keményítővel hús nélkül)

Egy szolgáló termékek:

előállítás:
Liszt enyhén megpirítjuk egy száraz serpenyőben, amíg kissé pirított. Tedd félre egy pillanatra. Tiszta és megsütjük a zöldségeket (hagyma, sárgarépa), amíg meg nem puhul. Hígítsuk a keményítőt vízben, alaposan összekevertük, és öntjük pan zöldséget. Add húslevest paradicsompüré. Ízletes szósz az ebédlőben kész.

Gravy máj rizs

hasznos tippeket

1. A felkészülés a kötszerek szigorúan be kell tartani arányokat. Ellenkező esetben, ha nem tud a kívánt konzisztenciát ételeket. Az általánosan elfogadott a következő arányokban: egy pohár víz, leves, joghurt, folyékony tejszín, vagy tej savó szükséges figyelembe felét liszt vagy keményítő.
2. Ahhoz, hogy mártás a húsgombóc koncentráltabb, lédús és aromás vastag, kívánatos, hogy készítsen az azonos tálba, ahol pörkölt szeletek;
3. Ahhoz, hogy megbirkózzon a csomók kell oldani a lisztet egy kevés vízzel, és keverjük jól. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel az eljárást, akkor a mixer.