szusireceptjeit
Ma fogunk készíteni veletek a legegyszerűbb lehetőség sushi. Maki-zushi vagy norimaki - rizs csomagolt szárított hínár nori a hozzávalókat a közepén.
Tanulási? Menjünk.
Megértem, hogy mi szolgálja a japán éttermek és kávézók, semmi köze a japán konyha. Már rég elolvastam egy fontos dolgot. Japán konyha megkóstolhatja csak Japánban, a kínai Kínában, a Thai Thaiföldön. Megérteni magát egyszer és mindenkorra. Nem lehet azt mondani, ettem levest tom yum (thai csípős leves), ha nem az volt, hogy Thaiföldön. Ez alól kivételt képeznek az éttermekben, ahol a szakács japán (francia, olasz. Például). Akkor lesz a kiváltság, hogy megpróbálja a nemzeti konyha. De általában az ilyen helyeken nem mindenki engedheti meg magának. Szóval nem számít, hogy mi az, és amelynek valójában. De az ötlet ez, én nagyon ponravilas.Sochetanie rizs és a hal, uborka és avokádó volt békén.
Sok vonzott az a tény, hogy ez az étel lehet használni egy romantikus ebéd vagy vacsora. hatni vendégek (városunkban nincsenek ilyen intézmények). ételek, kedves beszélgetés kancsó száraz fehérbor. Az első alkalommal, amikor elmentem egy hasonló feat napon férje születésnapját. Nagyon Szeretem meglepni vendégek és a férje.
A föld, hogy látni fogja ma már nem az első alkalom a praxisomban. Nem fogok hazudni, nekem ez könnyű étel. De ugyanakkor, hogy feladja az öröm nem, én továbbra is.
Felhívjuk a figyelmet, hogy a hiánya egy avokádót egy fotó. Ma a föld nem volt avokádó. Sajnos, nem tudtam, hogy ebben az időben. Nem vagyok csalódott. Minden hihetetlenül finom. De. ha van egy esélyt, hogy vásároljon egy avokádót, majd vásárolni. Ő teszi a föld több, ízletes.
Elmentem az egész zacskó 250 g rizst mossuk meg hideg vízzel. Nem tudom, hogy hol megvan a fejemben, de nem az összes felhasznált gabonaféle és a rizs is, mostam hét vizeken. Talán hallott valahol egy hasonló, és egy saját csel történt a fejemben. De valamilyen oknál fogva a 7-es számú Áztassuk a rizst vízben 20 percig. Továbbá, a vízleeresztő és töltse új hideg víz aránya 1: 2 és Forraljuk fel. Ezután lassú tűzön fedő alatt kb 10 percig Ezalatt az idő alatt a vizet kell felszívódik. Mindenesetre, a főzési idő nem haladhatja meg a 20 percet. Vegyük le a hőt, és lehűlni testhőmérséklet. SÜTÉSI szakadó rizs (fontos része a recept)
Pác (ahogy én hívom), hogy töltse ki a rizs:
- 4 evőkanál. l rizs ecet
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 órán át. Teáskanál só
Bemelegítés (ne forrjon). Használhatja mind a hideg és meleg. Öntsük a rizst, és keverjük. Tanulás adatok a szárazföldön, megtudtam, hogy ajánlatos keverni a rizs a pác ez egy fából készült edényben. Azt kell tennie, különleges kádak széles alja. Zavarja egy fakanállal vagy spatulával. Alulról felfelé, úgy, hogy minden risinka volt burkolva pác. Így is tettem. a szokásos bambusz hajót, egyedül. Nem hiszem, hogy mi (a részt vevő személyek amatőr idők időpontban) zavarja az akvizíció ilyen ételeket. Mat, és tud dolgozni!
Mindent! A rizs készen áll, és várja a szárnyak. Mielőtt elkészíti sushi, hagyja, hogy a rizst hideg.
Itt minden egyszerű. Ma azt tervezi, hogy sushi hal és rák. Garnélarák, nem hámozható. Része a park, ahogy van. Része a net.
Előmelegített olívaolajjal pan dobja aprított fokhagyma (szelet 1) és az összes (héjjal vagy héj nélkül) garnéla. Van egy kis részét. Ezúttal két. Tehát itt az összeget, amit látsz, 1 teáskanál osztriga (akkor hal) szósz, egy kis chili, egy csipet cukor. Nem só. A só a osztriga szósz. A magas hő egy percig sütjük mindkét oldalán. Csak garnélarák burokkal és szívódik fel egy kis fokhagymát és mártással. Általában, mi teszi őket ízletes és illatos. Egy szelet citrommal.
Garnélarák töltelék kész.
Halak - szelet.
Uborka - big pálca.
Avocado - az uborka.
Szezámmag sütjük, amíg a pillanat, amikor ugrik a serpenyőben.
A hal:
Nos, hol a tartományban van a hal, amelyet használnak a sushi éttermek? Sőt, a nyers és festett (már jól ismert tény), és most vagyok ilyen bravúrokat nem képes. Ezért veszünk, hogy van. Ma már a sózott lazac. Az utóbbi időben volt egy füstölt pisztráng.
TIPP: Ne vásároljon a halat, ahol a gyártó által meghatározott: Budapest vagy dauer, stb Válassza hal csomagolt, és tette, közvetlenül a tenger. Akkor nem fog csalódni.
A legegyszerűbb töltelék - uborka (kappa Maki). Tulajdonában és hozta neked az én mai változata. Az utóbbi időben csináltam egy hármas: uborka, avokádó, hal.
- NORI lapot (a)
- rizs
- Sajt (olvasztott, I Maasdam)
- Wasabi (a rajongók a súlyosság). Ha nem tetszik, ne tegye. Nagyon rosszul.
- pörkölt szezámmag
- hal lazac
- uborka
Tény, hogy a rizs nagyon nehéz feküdt, mint ez. Legalábbis nehéz volt. Folyton ujjak úszva citromos víz, vagy hársfát ábrát kezüket. Továbbá, azok a 2 látni, hogy nélkül maradt a rizs, akkor nedvesítsük citromsav vizeken. És skorenko csomagolva roll.
Itt van, amit egy vastag tekercs (Futomaki) készült a lap Nori:
Itt van egy vékony henger (hosomaki) a héjas fűrészes (I vágjuk, két darab, hogy távolítsa el őket krivost). A fő különbség - a mérete, és hajtsa ugyanúgy. Ahhoz, hogy ez egy nagy ív Nori, akkor csökkenti. Szakemberek a felére csökkent. (Ha Ön egy kezdő) Nem ajánlom.
Együtt rákmártással I chesnochek összehajtogatott és mindegyik krevetochki mártással gondosan fürdik.
FONTOS: Feltétlenül hagyja üres terület, a rizs nem állt ki a tekercsek a helyszínen ragasztás.
Ezek sushi rizs sajttal I lefektetett kaviár (persze, utánzás, nincs repülő halak. Az eredeti használata repülő halikra. Ez kaviár moszat). És én sokat élek elhagyta a célra.
Nem hámozott garnélarák díszíteni. Ecetes gyömbér - szerves része az étkezés. Tálaljuk szójaszósz. Nagyon finom, száraz fehérbor. Nagyon szeretem az ízét Zharno szezámmag. Szóval szórni őket tetején a föld. Nagyon finom, ha a földterületet a kaviár a repülő hal (I utánzat).
Mindenesetre, az eltöltött idő. De milyen öröm.
Szeretném megmutatni az első sushi :-))
Avokádó. Fotó a régi, de a memória még mindig.
EMLÉKEZTETŐ: a föld nem lehet tenni a hűtőbe - válnak cég.
