Tekercsek uborka kappa maki recept lépésről lépésre (11 fotó)
Az utóbbi időben voltunk készül házilag tekercsek Philadelphia. de ezúttal Kappa Maki - egyszerű tekercs uborka.
Ez egy nagyon egyszerű recept elkészítéséhez, amely minimum összetevők, készség és erőfeszítés.
Ha még soha nem készített ilyen ételek, a legjobb kezdeni egyszerű tekercs, vagy ahogy nevezik Hosomaki. Amint csavarja az első tekercs, akkor azonnal szeretne főzni valami bonyolultabb. Tehát jobb, ha a raktárból a hozzávalókat bonyolultabb Uramaki - Rice kigurul.
Hozzávalók tekercs uborka maki kappa
Recept tekercsek uborka maki kappa
Az első dolog, amit meg kell főzni rizst sushi. Itt van egy lépésről lépésre recept sushi rizs.
Nori alga vágva keresztben 2 egyenlő részre.
Szezámmag, megsütjük-ra előhevített száraz serpenyőben.
A nori széles AJTÓLAPÉL lehet levágni a felesleges része uborka.
Uborka héja és vágjuk apró kockákra.
Ha azt szeretnénk, hogy egy tekercs a virág alakú vágjuk az uborkát 8 egyenlő darabokra.
Ha az uborka kicsik, lehet vágni nagyobb kockákra csak.
Hagyományosan készült uborka magokat eltávolítjuk, de nem hiszem, hogy ez az eljárás kötelező, legalábbis amikor az otthoni roll.
Mat folpack.
Cool rizs 35-37ºS hőmérsékleten.
A formáció tekercs van szüksége egy tank savanyított vízzel. A vízben meg kell adni a rizs ecetet vagy citromlevet.
Ebben a minőségében kell rendszeresen öblítse le a kezét - a rizs nem fog ragaszkodni hozzájuk ezzel az eljárással.
Half lap nori fel a szőnyeget a sima oldalával lefelé.
kezét áztatott savanykás vízben toborozni egy marék rizs és a forma egy labdát belőle.
Indulás egyik oldalon körülbelül 1 cm, fektetni a többi lap szőnyeg nori még réteg rizs.
Ábra okoznak mintegy 1,5 réteget. Anélkül fanatizmus :) Ne nyomja le és ne nyomja meg.
A központban a lap, hogy egy mérsékelt mennyiségű uborkát, és megszórjuk pirított szezámmaggal.
Lehet ellenkezőleg, először meghintjük szezám rizs, majd adjunk hozzá uborka.
Szabad nori szélét vízzel megnedvesített fürdőzés után nedves ujjal.
Matt kezdődik alkotó roll.
Először is kapcsolja ki a részét a lapot, amely több volt, a rizs.
Tartsa az ujját a töltelék, mintha egy kis horpadás közepén.
Ezután kapcsolja ki a másik része a lap.
Tekerjük a tekercsről a szőnyeg, és nyomja le a széleket, hogy a központ csatolja a kívánt formát - négyzet, kör, háromszög vagy csepp alakú.
A legjobb, hogy lezárja az elkészült tekercs műanyag borítót, és hagyjuk pihenni 10-20 percig. De meg tudod csinálni anélkül ezt az eljárást.
Tedd tekercs egy vágódeszkát. Szükségünk van egy nagyon éles késsel mártott savas vizet.
Vágjuk 2 egyenlő részre.
Fold a felét egymáshoz, törölje a kést, nedvesítse meg savanyított vízben és a felére csökken, a középső.
Vágjuk mindkét felét be 2 db még. Ennek eredményeként, akkor kap 8 egyenlő részre.
Kés minden használat után meg kell tisztítani, és vízbe mártott.
A Kappa maki kész. Egyél friss :)