Teljesítmény kozákok - kozákok starobіlschini

Fontos szerepet játszik a fizikai egészség a kozákok volt az élelmiszer: egyszerű, olcsó, kielégítő, változatos és hatékony. Boplan francia mérnök, aki hosszú ideig élt Ukrajna (. Az első felében a XVII század), beszélt a kozákok az alábbiak szerint: „A növekedés jó, agilis, erős, van természetesen az egészségre. Meghal a betegség nagyon ritka, kivéve a nagyon nagy öregség. " Kozák katonai élet, különösen a Zaporozhye Sech, nem vett részt a gondozási többet táplálkozás. Természetesen a mindennapi élet a kozákok a táborban, és az életét a regisztrált (város vagy palota) kozákok szignifikánsan eltérő. A táborban éltek házas kozákok akik magukat a lovagok és a barátok. A nyilvántartás (város vagy palota) kozák és élők telelőterületekről (kis farm közelében a Sich) családokban éltek. Sich kozákok maguk főzni a saját élelmiszer. És persze, a diéta különbözött a nyilvántartásból. Reggeli, ebéd és vacsora a táborban készített egy sátorban (volt akár 38) mesterszakács és asszisztensek. Megbízott helyettes volt vízhordáskor, tisztán tartani kazánok, szakács az ételek, és segít, ha szükséges. Élelmiszer készítünk naponta háromszor minden kozákok öntöttvasból vagy réz edények a verandán minden dohányzás. A csészéket általában fából. Minden Kuren élt 150 kozák.
Kozákok felébredt napkeltekor, majd tavasszal vagy folyóvíz, hozta magát, és imádkozott az Istenhez, és imádkozás után ült fa asztalok. Idő reggeli után kozákok elvégzett különböző módon: aki lovagolt ló, aki megvizsgálta a fegyverek, néhány képzett sportlövő, hogy valaki pihen. Pontosan 12:00 Kurennoj szakács sújtotta a bankot, és minden kozák elment vacsorázni. Ebéd után a kozákok is részt vesz a különböző esetekben: képzett gyakorlatok machetes, gyakorlott gyakorlatok álruhában és önvédelmi fegyverek nélkül, és javított a változatos készletét.
Mi evett a kozákok? Népszerű étel a táborban voltak pépes ételeket a különféle magvak: Solomaha, nyírfajd, veszélybe sodorva, Bratko. Azt is gyakran készített és Kuleshov. Szintén az étrendben a kozákok volt egy kisebb fogyasztás kenyeret, mert az étkezés nem mindig volt elegendő mennyiségben. Ezen túlmenően, a kenyérsütés szükséges nagyszámú embert, jelentős beruházást időt és erőfeszítést igényel. Burgonya is jött jóval később.
Ahhoz, hogy az asztalra, ami a táborban úgynevezett „Sirny” szolgált a következő ételeket. Solomakho, azaz rozsliszt, sűrűn főtt vízzel és sült olajjal. Teterya - folyékony köles kása, amelyben a forralás során hozzáadott savanyú rozs tésztát; formájában egy meredek Teterya inni leves, zsír, tej vagy sima vízzel. Teterya táplált vacsora és kedvenc étele volt a kozákok. Szczerba - ritkán főtt étel a hal yushke. Bratko - folyékony köles kása egy csipetnyi helyett savanyú rozs tészta - búza vagy bármilyen más édesvízi.
Élelmiszer mosott le a különböző italok edények, amelyet az úgynevezett „Mikhailik” vagy „Koryak”, amelynek kapacitása 3-5 mi szemüveget. Folyékony táplálékot enni egy kanállal, cég vállalta a kezét.
Vacsorára gyakran szolgált hajdina gombóc fokhagymás vagy halászlé, főtt halat. Nagy csoportok kozákok volt a halászat. Fish idején sokan voltak: kecsege, viza, kecsege csillag, kecsege, harcsa, ponty, keszeg, chihonya hering. Her vyalili, szárított, sózott, főtt halolaj, fogyasztják a főtt vagy sült. A hal volt lényeges kiegészítője a diéta a kozákok, nyáron és télen egyaránt.
Szerint a kozák hagyomány, az asztal kellett enni, hogy az asztalon volt. Abban Zaporozhye földek vodilos sok vadon élő állatok, vad lovak, kecskék, szarvasok, vaddisznók, tatárantilopjának, medvék, nyulak. A sokféle madarak selilas közelében folyók és tavak - nevezetesen, túzok, fajd, fogoly, fácán, kacsa, liba, gumicsizma, stb
Élelmiszer-készletek folyamatos az utánpótlása kozákok. Különösen szeretnék megjegyezni a kozákok élnek Winterers. Ezek fő feladata az volt, hogy szállít a különböző termékek kezdve hús, liszt, szalonna, gabonafélék zöldségek és gyümölcsök.
Néha kozákok sütemények, Zagreb (tészta jutalékos a hőt). Húsételek voltak ünnepi. Ha a kozákok akar enni húst, játék, gombóc, az extra pénzt gyűjtött, vásárolt termékek és átadta őket a szakács. Kozákok sokat evett fokhagymát, torma, hagyma, paprika, káposzta, cékla, ivás kompót.
A hadjáratok az étrend más volt, én is egy sor termék. Megy egy táborozás, kozák volt, hogy számba vegye a termékek, amelyek elég lehet egy pár hónapig. Ezért az út volt, amit azok nem rontják, és alkalmasak lehetnek hosszú használat. Az alapja a diéta, a kampányok: keksz, Gabona, liszt, zsír. A víz, mint a kozákok hajtott fa tégelyek kötve a nyeregből. A kampányok is vette halászháló. Az alkoholfogyasztás kampány idején szigorúan tilos. Megsértik az a törvény halállal büntetik. A tengeren, aki egy adag alkohol, arra dobják „sirály”.
Minden kozák volt, kezében egy fakanállal, ami nélkül nem mehet kirándulásokat. Minden kozák viselt bőr öv, egy váll akasztani bőr pénztárca. A pénztárca tartani kovakő, kovakő és tapló. Ahhoz, hogy a biztonsági öv voltak kötve élezése és Lozhechnik. A rendszer segítségével a varrás javítás lószerszám, és tartott Lozhechnik fakanállal.
A víz, amelyet azután az ivásra és főzésre, rendkívül tiszta, tavasz, ami gyógyító hatása.
A változatosabb étel regisztrált kozákok élnek a városok, települések, a gazdaságokban. Ők sokat evett kenyeret, halat ettek; Borsch a borjú, sertés; gombával; kifáraszt, különböző gabonafélék; párolt sárgarépa és bab; gombóc, gombóc; sertés savanyú káposzta; kompót, stb Zaporizhzhya kozákok is, és képesek voltak, hogy enni is, és sétálni, inni Varenukha, de csak miután a kampányt.
A vacsora után a kozákok elhagyta a változás vásárlások Sich termék a piacon a következő napon. Ha az alapok nem elég, Ataman jelentett a pénzalapok a kunyhó.
Kozák szeretett enni, polentával - tésztát búza és a kukorica, - ital só nélkül, de a sót sajt (sajt) és néha pastremoyu (db birka, szárított vagy elszáradt só). Ez a hús volt, mint a lazac. A recept a polenta kozákok által elfogadott, a moldvai és tatár pásztorok.
Néhány tartósítási eljárások kölcsönzött a tatárok kozákok. Feldolgozott tej sajt és vaj. Használt élelmiszerek tárolására pince jég.
Persze, a kiváló minőségű termékek és a tiszta víz adta a kozákok egy jó lehetőség, hogy élni egy érett öregség, amely, sajnos, nem igaz, a modern élet. Ukrajna, a legjobb fekete föld a világon, fogyaszt nagymértékben vegyileg kezelt és a genetikailag módosított termékeket. Ez nem segíti elő a hosszú élettartam és a jó egészség. Azonban van több ezer éves nemzeti hagyományok az egészséges táplálkozás, amely telt az idő próbáját. És a konyha, meg kell büszke lehet, és még inkább -, hogy használja ezeket az értékes felvásárlások őseink jóváhagyásra az egészséges táplálkozás - a garancia az egészséges nemzet és a jövőben is.

Tsіkave a іstorії kozatstva A іstorichnіy lіteraturі іsnuє Cheema versіy pohodzhennya szó "kozák". Egy іz polskih doslіdnikіv vivodiv TSE naymenuvannya od legendás Vatajko scho a davnі chasi uspіshno borovsya a tatárok. Yogo butsіmto úgynevezett Kozak. Inshyj, TER Polsky vcheny, poyasnyuvav pohodzhennya tsogo od szó "kecske". Bouley versії, zgіdno yakimi a kozákok - nem ukraїntsі és naschadki vіdomih a chasi Kiїvskoї Rusі voyovnichih hazarіv törzsek. Turetskoyu movoyu szó "kozák" oznachaє volotsyuga, zabіyaka, rozbіynik. Nyilvánvaló sama zvіdti Vono th priyshlo akár Ukrajnában. Pevnyi nem samі találta sobі naymennya zahisniki nashogo szélén nyerte yogo od vorogov, az I vonó azonnal rákapott, a veszteség a negatív zovsіm vіdtіnok. Bo Kozak Ukraїnі egyre sinonіmom litsarskoї doblestі th nemesség.