Telítetlen zsírsavak omega-3 előnyei, erőforrások, élelmiszerek és az egészség

Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.

Telítetlen zsírsavak - egybázisú vegyületek, amelyeknek egy (mono-telítetlen), két vagy több (többszörösen telítetlen) kettős kötések közötti szénatomot tartalmaz.

Ezek a molekulák nem teljesen telített hidrogénnel. Ezek megtalálhatók minden zsír. A legnagyobb mennyiségű hasznos trigliceridek koncentrálódik diófélék, növényi olajok (olíva, napraforgó, len, kukorica, gyapot).

Telítetlen zsírok - a titkos fegyver elleni küzdelemben a túlsúly, hogy használja őket helyesen. Ezek felgyorsítja az anyagcserét, csökkenti az étvágyat, a kortizol (stresszhormon), amely ellen van túlevés. Továbbá, a hasznos savak csökkentik a leptin szintek és blokkolja a gén felelős a felhalmozódása a zsírsejtek.

áttekintés

A legfontosabb tulajdonsága a telítetlen zsírsavak - lehetősége peroxidáció, jelenléte miatt a kétszeresen telítetlen kötés. Ez a funkció szükséges, hogy frissítse a szabályozás a permeabilitása sejtmembránok és a prosztaglandinok szintézisét, leukotriének, amelyek felelősek a immun védelmet.

A legtöbb alkalmazott mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak:

• linolénsav (omega-3);
• eikozapentaénsav (omega-3);
• DHA (omega-3);
• arachidonsav (omega-6);
• linolsav (omega-6);
• olajsav (omega-9).

Hasznos trigliceridek emberi szervezet nem képes előállítani a saját. Ezért kell feltétlenül jelen van a napi étrendben ember. Ezek a vegyületek részt vesznek a zsír, intramuszkuláris cserék, biokémiai folyamatokat a sejtmembránok, részét képezik a mielinhüvely és a kötőszövet.

Ne feledje, hogy hiányzik a telítetlen zsírsavak okoz kiszáradást, fejlődésben visszamaradt gyermekek, ami a bőr gyulladása.

Érdekes, az omega-3, 6 forma alapvető zsírban oldódó vitamin F. Ez kardioprotektív, antiaritmiás akció, javítja a vérkeringést, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.

Típusai és szerepe

Attól függően, hogy a kötések telítetlen zsírok vannak osztva egyszeresen telítetlen (MUFA) és a többszörösen telítetlen (PUFA). Mindkét típusú savak alkalmasak a kardiovaszkuláris rendszer: csökkenti a szintjét a káros koleszterin. A megkülönböztető jellemzője a többszörösen telítetlen zsírsavak - folyékony állagúak, függetlenül a környezeti hőmérséklet, a MUFA körülbelül 5 Celsius fok megkeményednek.

Jellemzői hasznos trigliceridek:

1. Az egyszeresen telítetlen. Szénhidrát van egy kettős kötést, hiányzik belőlük két hidrogénatom. Mivel az inflexiós pont a kettős tengelykapcsoló, egyszeresen telítetlen zsírsavak kondenzálunk nehezen, miközben a folyékony állapotban, szobahőmérsékleten. Ennek ellenére, úgy, mint a telített trigliceridek, stabil, nem hajlamos a granulálási idő és a gyors avasodás, így használják az élelmiszeriparban. A legtöbb esetben, Ezen típusú zsiradékok képviseli olajsav (omega-3), amely tartalmazza a dió, olívaolaj, avokádóolaj. MUFA támogatást a szív egészségét és az erek, gátolja a rákos sejtek növekedését, így rugalmasságát a bőr.
2. A többszörösen telítetlen. A szerkezet a zsír, két vagy több kettős kötést tartalmaz. Leggyakrabban, két típusú zsírsavak az élelmiszerekben található: linolsav (omega-6) és a linolénsav (omega-3). Az első két duplakuplungos, és a második - három. PUFA képesek fenntartani folyékonyság alacsony hőmérsékleten is (fagyasztás) azt mutatják, magas reaktivitás, avas gyorsan, így körültekintően kell kezelni. Ezek a zsírok nem fűthető.

Ne felejtsük el, omega-3.6 - építőanyag szükséges képződését minden hasznos triglicerid a szervezetben. Azt állítják, a védelmi funkció a test, javítja az agyműködést, harc gyulladás, megakadályozza a rákos sejtek növekedését. A természetes forrásai a telítetlen vegyületek közé tartoznak: repce, szójabab, dió, lenmagolaj.

A telítetlen zsírsavak a folyóképességet javítsa a vér és visszaállítani a sérült DNS-t. Ezek növelik a szállítási tápanyagok az ízületek, szalagok, izmok, belső szervek. Ez a nagy teljesítményű gepatoprotektory (védi a májat a károsodástól).

Hasznos trigliceridek oldott koleszterin lerakódások a véredényekben, meggátolja a atherosclerosis, myocardialis hipoxia, kamrai aritmiák, vérrögök. sejt építőanyag-ellátás. Ennek köszönhetően a kopott membránok folyamatosan frissítik, és a fiatalok a test kiterjed.

A értéke az emberi élet csak a friss trigliceridek, amelyek könnyen oxidálódik. A túlhevített zsírok káros hatást gyakorol a metabolizmusra, az emésztőrendszer, vesék, mert felhalmozódnak a káros anyagok. Ezek a trigliceridek legyen jelen a táplálék adagban.

Ha telítetlen zsírsavak napi használat akkor felejtsd el:

• fáradtság és a krónikus fáradtság;
• fájdalom az ízületek;
• viszketés és bőrszárazság;
• típusú diabetes mellitus;
• depresszió;
• gyenge koncentráció;
• törékeny haj és körmök
• megbetegedések a kardiovaszkuláris rendszer.

A telítetlen sav a bőrt

Alapú készítmények omega-savak enyhíti az apró ráncokat támogatja a „fiatalok” szaruréteg, felgyorsítja a bőr gyógyulását, a bőrben csökken akvabalans, enyhíti a pattanások.

Ezért gyakran része kenőcsök égési sérülések, ekcéma és kozmetikai termékek köröm, haj és arcápoló. Telítetlen zsírsavak csökkentik a gyulladásos reakciókat a szervezetben, javítja a barrier funkciója a bőr. A hiánya hasznos trigliceridek vezet tömörödés és peresushke felhámban, elzáródása a faggyúmirigyek, a penetráció a baktériumok a legmélyebb selyempapír rétegek és a kialakulását akne.

Nematikus folyadékkristályos, egy részét kozmetikumok:

• palmitoleinsav;
• elaidát;
• erukasav;
• atseterukovaya;
• olajsav;
• arachidonsav;
• linolsav;
• linolénsav;
• sztearinsav;
• monofil.

Telítetlen trigliceridek kémiailag aktívabb, mint a telített. Acid oxidációs sebesség függ a kettős kötések száma: minél több az anyag latyak konzisztencia és a visszarúgás elektron reakció gyorsabb. Telítetlen zsírok felenged a lipid réteg, amely javítja a penetráció a vízben oldódó anyagok a bőr alá.

Jelei hiánya telítetlen savak az emberi szervezetben:

• ritkuló haj szál;
• szárazság, durvul a bőr;
• alopecia;
• fejlődését ekcéma;
• tompaság szeglemezek, a gyakori előfordulása sorja.

Befolyásolja az omega savak a szervezetre:

1. Olajsav. Ez visszaállítja a barrier funkciója az epidermisz, megtartja a nedvességet a bőrben, serkenti lipid anyagcsere, lassul peroxidációt. A legnagyobb mennyiségű olajsav koncentrálódik szezámolaj (50%), a rizskorpa (50%), kókusz (8%). Ők jól felszívódik a bőrben, ne hagyja a zsíros maradék, fokozza penetráció hatóanyagokat a szaruréteget.
2. Palminovaya. Helyreállítja a bőr, így rugalmasságát „érett” bőrben. Jellemzője a nagy tárolási stabilitást. Olajok, amelyek nem tartalmaznak savas palminovaya progorgayut idővel: Palm (40%), a gyapotmagolaj (24%), szójabab (5%).
3. Linolsav. Gyulladáscsökkentő hatás, zavarja az anyagcserét a biológiailag aktív vegyületek, nyíti azok behatolását epidermisz és az asszimiláció rétegek. A linolsav megakadályozza ellenőrizetlen nedvesség elpárolgását a bőrön keresztül, amelynek hiánya vezet overdrying és a hámlás, a stratum corneum. Védi szöveteket a káros ultraibolya sugarak, csökkenti a bőrpír, létrehozza a helyi immunitás fedelet, erősíti a szerkezet a sejtmembránon. Hiánya az omega-6 a testet, gyulladásba és bőrszárazság, növeli annak érzékenységét, ami a hajhullás, a megjelenése ekcéma. Tartalmazza a rizs olaj formájában (47%) és a szezám (55%). Mivel linolsav elnyomja a gyulladást gócok és látható atópiás ekcéma.
4. Linolénsav (alfa és gamma). Ez egy prekurzora a prosztaglandinok szintézisét, amelyek szabályozzák a gyulladásos válaszokat emberben. A telítetlen sav egy tagja az epidermális membrán, javítja prosztaglandin E. Amikor elegendő áramlását vegyületet a testbe, a bőr érzékeny a gyulladás, irritáció, száraz és pikkelyes. A legnagyobb mennyiségű linolénsav tartalmazza az anyatejbe.

Kozmetika linolsav és a linolénsav gyorsítja a helyreállítási a lipid barrier az epidermisz, erősíti a szerkezet a membránok szolgál komponens terápiák: csökkenése gyulladás és leállítja a sejtek károsodását. A száraz típusú bőr olajok tartalmazó omega-3 és 6 ajánlott használni külsőleg és belsőleg.

Fenntartani az egészségügyi, a sportoló a menüben jelen kell lennie legalább 10% zsír, vagy rosszabbodnak sportteljesítményt, vannak morfológiai és funkcionális zavarok. Hiánya a trigliceridek diéta gátolja a anabolism izomszövet, csökkenti a tesztoszteron, aláássa az immunitást. Csak jelenlétében telítetlen zsírsavak lehet asszimilálni B-vitaminok fontos a testépítő. Ezen túlmenően, a trigliceridek kiterjed nagyobb energiafogyasztást, a test, az egészséges ízületek, felgyorsítja a helyreállítási izomszövet után intenzív edzések és a harc a gyulladást. A PUFA-k oxidáció megakadályozásához, és részt vesz a növekedés az izom.

Ne felejtsük el, a hiány az egészséges zsírok az emberi szervezetben kíséri lassulását az anyagcserét és a fejlesztés a vitaminhiány, problémák szív, erek, máj disztrófia, alultápláltság agysejtek.

A legjobb forrásai az omega savak sportolók: halolaj, tenger gyümölcsei, növényi olajokat és halat.

Emlékezz, a sok nem jelent jót. Túlkínálat trigliceridek (40% feletti) a menüből vezet az ellenkező hatást: a zsírlerakódást, a romló anabolizmust, csökkenése az immunitás, a szaporodási funkciókat. Ennek eredményeként, fokozott fáradékonyság, csökken a hatékonyság.

Fogyasztás mértéke a telítetlen zsírsavak típusától függ a sport. A tornász minősül 10% a teljes étrendben, vívók - akár 15%, edinobortcev - 20%.

A túlzott fogyasztása trigliceridek vezet:

• Kidolgozása arthritis, sclerosis multiplex;
• idő előtti öregedés;
• hormonális hiba a nők;
• felhalmozódása toxinok a szervezetben;
• nagy terhelés a máj, hasnyálmirigy;
• epekőképződést;
• gyulladás a diverticulumok a bél, székrekedés;
• köszvény;
• vakbélgyulladás;
• szívkoszorúér-betegség;
• emlőrák, a prosztatarák;
• irritáció a gyomor-bélrendszer, a megjelenése gyomorhurut.

Hatása alatt a termikus kezelés hasznos zsírokat polimerizáljuk és oxidált bomló be dimerek, monomerek, polimerek. Ennek eredményeként a vitaminok és foszfatidokat elpusztítása, ami csökkenti a tápértéke a termék (olaj).

napi ár

Body szükség telítetlen zsírsavak függ:

• foglalkoztatás
• életkor;
• éghajlat;
• immunniteta állapotban.

Az átlagos napi mértéke éghajlati övezetek zsírfogyasztás fejenként 30% a teljes kalória tartalma az étrend, az északi régiókban ez az arány eléri a 40% -ot. Idős trigliceridek dózis 20% -ra csökkenthető, és a nehéz fizikai munkát dolgozók növeli, hogy 35%.

A napi szükséglete telítetlen zsírsavak az egészséges felnőtt 20%. Ez 50-80 gramm naponta.

Miután betegség, kimerültség, a sebességet növeljük, 80-100 gramm.

A jó egészség megőrzéséhez és az egészség megőrzéséhez zárja étel a menüből gyorséttermi és sült ételek. Hús helyett előnyben részesítik a zsíros tengeri halak. Add fel csokoládé, édesség bolt mellett a diófélék és magvak. Vegyünk alapul kezdeni a reggelt egy vételi desszert kanál növényi olaj (olívaolaj vagy lenmag) éhgyomorra.

Ahhoz, hogy pozitív hatásainak fokozása az omega savak a szervezetben, hogy egyidejűleg az antioxidánsok alkalmazása. cink. A B6-vitamin. D.

természetes forrásból

tartalmazó termékek telítetlen zsírsavak:

• 
  avokádó;
• sózatlan dió (pekándió, dió, Brazília, kesudió);
• magok (szezám, napraforgó, tökmag);
• olajos hal (szardínia, makréla, lazac, tonhal, hering);
• növényi olajok (sáfrány, olíva, kukorica, lenmag, földimogyoró);
• zabpehely;
• fekete ribizli;
• kukorica;
• szárított gyümölcsök.

A maximális mennyiségű tápanyagot koncentrálódik a hidegen sajtolt növényi olajok nyers formában. Hőkezelés elpusztítja a jótékony vegyületek.

Termékek a telítetlen zsírsavakat tartalmazó védeni kell a hő, oxigén, napfény, mivel ezek a tényezők képződéséhez vezethet a káros szabad gyökök. Ezért azt javasoljuk, hogy tárolja az olajat egy zárt üvegben, légmentesen lezárva, sötét, hideg helyen.

Telítetlen zsírsavak - alapvető tápanyagok, hogy az emberi szervezet nem képes szintetizálni a saját.

A megélhetés összes szervek és rendszerek, fontos, hogy tartalmazza a napi étrendben tartalmazó élelmiszerek omega kapcsolatot.

Hasznos triglicerid vér kontroll készítmény, látva egy energia-sejt, támogatják a barrier funkciója az epidermisz és hozzájárulnak a csepegés extra párnázással. Azonban használja az NLC, hogy az elme, mert tápértékük rendkívül magas. A felesleges zsír a szervezetben felhalmozódásához vezet a toxinok, emelkedett koleszterinszint. érelzáródás, és a hiány - apátia, romlása, a bőr anyagcseréjét lassulás.

Figyeljük mérséklődése táplálkozás és vigyázni az egészségre!