Telítetlen zsírsavak
Azt akarom tudni, hogy mi az a telítetlen zsírsavak? Ebben a cikkben fogunk beszélni, amit ők, és milyen előnyök az egészségre.
A zsírok hozzájárulnak az íz az élelmiszer, ami egy érzés hosszabb telítettség. A hiány a zsírok a diéta okozhat ilyen rendellenességek az állam a test változásait a bőr, a szem, a vese, gyengülő immunológiai mechanizmusok és mások. A végzett kísérletek állatokban, mert bebizonyosodott, hogy elegendő mennyiségű zsír az étrendben hozzájárul hosszának csökkentésére élet.
A zsírsav vagy alifás monokarbonsavak vannak jelen növényi és állati zsírok észterezett formában. Ezek két típusa van attól függően, hogy a kémiai szerkezet és a kapcsolat a telített és telítetlen zsírsavak. Az utóbbi szintén két csoportba sorolhatjuk - egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok.
Típusai telítetlen zsírsavak
Telítetlen zsírsavak - a következők: zsírsavak, amelyek legalább egy kettős kötést, a zsírsav-láncot. Attól függően, hogy az intenzitás, ezek két csoportra oszthatók:
- egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyek egy kettős kötést tartalmaz;
- többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek több mint egy kettős kötést.
Mindkét típusú telítetlen zsírok elsősorban a növényi termékekben található. Ezek a savak kell tekinteni egészségesebb, mint a telített zsírsavak. Sőt, néhány közülük a képessége, hogy csökkenti a koleszterin és a vérnyomást, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát. A linolsav, olajsav, mirisztoleinsav, palmitoleinsav és az arachidonsav - ezek néhány közülük.
Tartalmazó élelmiszerek egyszeresen telítetlen zsírsavak
- olívaolaj
- nut-olaj
- szezámolaj
- repceolaj
- napraforgóolaj
- avokádó
- mandula
- kesudió
- földimogyoró
- olaj
Foods többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó
- kukoricaolaj
- szójaolaj
- lazac
- len
- szezámmag
- szójabab
- napraforgómag
- dió
Előnyök telítetlen zsírsavak
Több előnye is van, amelyek az egészségünkre telítetlen zsírsavakat. Tartalmazó élelmiszerek egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok tartják több egészséges képest azok, amelyek tartalmaznak telített zsírsavak. Az a tény, hogy a molekulák a telített zsírsavak, bekerülni a vér hajlamos kötődni egymáshoz, ami a kialakulását plakkok az artériákban. Másfelől, a telítetlen zsírok állnak nagy molekulák, amelyek nem töltődnek kapcsolatokat a vérben. Ez ahhoz vezet, hogy a zökkenőmentes áthaladás az artériát.
A fő előnye, telítetlen zsír az a képesség, hogy csökkenjen az a „rossz” koleszterin és a trigliceridek, eredményeként csökkenti a valószínűségét a szívbetegségek, mint például a stroke és a szívroham. Természetesen szinte lehetetlen eltávolítani az összes telített zsírok az étrend, de sokan közülük is helyettesíthető telítetlen zsírokat. Például, az átmenetet a olíva-vagy repceolaj főzésre is nagymértékben csökkenti a telített zsírok fogyasztása.
Étrendi zsírok tartalmazhatnak a zsírban oldódó vitaminok, így A vitamin, D és E, amelyek szükségesek a jó egészség megőrzéséhez. A vitamin és E antioxidánsok és segítheti az immunrendszert, hogy mi egészséges maradjon. Ők is segítenek a vérkeringést és megakadályozza a plakk-képződés az artériákban. A D-vitamin elengedhetetlen a növekedés és fejlődés a csontok és az izmok.
Egyéb előnyök telítetlen zsírsavak:
- santioxidáns fellépés;
- gyulladáscsökkentő hatással;
- csökkenti a vérnyomást;
- kockázatának csökkentésére bizonyos rákos megbetegedések;
- állapotának javítása a haj és bőr;
- javítja a vér fluiditását (a vérrögképződés megelőzésére)
A tudósok azt állítják, hogy Kanada a fogyasztás triptofán - egy aminosav - elősegíti az önbizalom.
Reméljük, hogy ez az információ hasznos volt. Vigyázz magadra, és az egészségre!
Vitaminok és mentális stressz
A szerepe a vitaminok az anyagcsere