Vas (Fe) szerepe a szervezet napi igénye, források és hiánytünetek túladagolás

előző ◈ a következő

Vas - egy esszenciális nyomelem, amely része a vér is szükség van a szervezet növekedési folyamatok és a rendelet az immunrendszer

A test egy egészséges emberi test tartalmaz mintegy 4-5 gramm vasat. Mintegy 70% -a a szervezet vas egy része a vérben (a hemoglobin és a mioglobin). A maradék a lépben, májban és a csontvelőben.

Elemek, mint például a réz. kobalt. mangán és a C-vitamin javítja a vas felszívódását. Egy rontja a felszívódását foszfátok, fitin és oxálsav tartalmazott a gabonafélék, hüvelyesek és egyes zöldségfélék. Is gátolja a vas felszívódását erős tea.

Iron végez ilyen funkciója van a szervezetben:

  • a folyamatban részt vevő vérképzésre és intracelluláris metabolizmus
  • kialakulásához szükségesek, a hemoglobin és a mioglobin
  • Ez biztosítja az oxigén szállításáért a szervezetben
  • normalizálja a pajzsmirigy
  • Ez befolyásolja az anyagcserét a B-vitaminok
  • része bizonyos enzimek (beleértve a ribonukleotid-reduktáz, amely részt vesz a DNS-szintézis)
  • a szervezet számára szükséges növekedési folyamatok
  • Szabályozza az immunrendszer (interferon kapcsolatát, és ölősejtek)
  • Ez a méregtelenítő hatás (része a májban, és részt vesz a toxikus anyagok eltávolítását)
  • Ez egy összetevője sok oxidatív enzimek
  • megakadályozza a vérszegénység
  • Ez javítja a bőr állapotát, köröm, haj

A napi szükséglete vas:

  • felnőtt férfiak - 10 mg
  • felnőtt nők - 20 mg
  • terhes nők (a terhesség második felében és közben a 3 hónappal a születés után) - 30-35 mg
  • gyermekeknél - 4 és 18 mg

Jellemzően, a bejövő élelmiszer ahhoz, hogy fedezze a szervezet szükséges a vas, de néhány esetben (a betegség vagy vérszegénység véradás) kell használni a további gyógyszerek és táplálék-kiegészítők tartalmazó vas.

hiány és túladagolás tünetei

A hiány, valamint vastúlterhelésben káros hatással az emberi egészségre.

Abban az esetben, vashiány tünetek, mint:

  • xerosis
  • fáradtság
  • fokozott érzékenység a hideg
  • törékeny körmök
  • romlása az agyi aktivitás
  • vérszegénység
  • emésztési zavarok
  • szédülés
  • depresszió
  • veszteség és őszülő haj
  • gyulladás a szájüregben
  • neurológiai rendellenességek
  • elhízottság
  • csökkent pajzsmirigyműködés

Másfelől, egy bővelkedés a vas a szervezetben gátolja az antioxidáns rendszer a szervezet, megelőzi a szívbetegség kialakulása és a rák. Threshold vas toxicitás emberben átlagosan 200 mg / nap. A halálos adag embernél, függően a beteg korától, testtömegétől és nemétől 3-35 g

Hüvelyesek, sütőipari termékek, gabona, cukorrépa, torma, alma, karfiol, káposzta, zeller, eper, áfonya és szeder, gabona búza, burgonya gumó, gomba, petrezselyem, szárított gyümölcsök (sárgabarack, körte, alma), csipkebogyó, mandula, avokádó, sörélesztő, datolya, őszibarack, körte, sütőtök, mazsola, brokkoli, paradicsom.

A legtöbb gazdag vasban állati termékek - hús és máj. Vasat tartalmaznak könnyen felszívódik a szervezetben. Ezért a húskészítmények jelen kell lennie az étrendben minden ember legalább heti 2-3 alkalommal.

Szintén tartalmaz vasat kagyló, tojás, hal, sajt.

előző ◈ a következő