Zabpehely, haszon és kár, hogy egészséges legyen!

Mi zab:

Zab vetőmag vagy takarmány zab, zab vagy közönséges (Avena sativa) - egy éves lágyszárú növény faja zab (Avena), széles körben használják a mezőgazdaságban gabona.

Vetési zab - igénytelen a talaj és éghajlati növény egy viszonylag rövid (75-120 nap) tenyészidőszakon, a magok csírázni + 2 ° C-on, át kis palánták fagyasztás kultúra olyan sikeresen termesztett északi területeken.

Zabot előállításához használt zabpehely „Herkules”, zabliszt, zab liszt és egy különleges kávét. Főtt zabpehely kása ( „zabpehely”). Zabliszt használt sütőipari és édesiparhoz (kenyeret sütött belőle, zabpehely süti, palacsinta és m. P.). Lapított zab (zab) - a fő összetevője a gabona. Gabonakészítmények, gabona, liszt - szakács zabkását.

Zabpehely:

Zabliszt. Ez tartalmaz egy viszonylag nagy mennyiségű növényi fehérje. Gazdag B1-, B2-, szükséges a normális működéséhez az idegrendszer. Zabpehely „Champion” a tartalmat a kalcium és a foszfor, szükséges növekvő szervezet alkotnak csont és a fog. Ez magában foglalja a sok magnéziumot és vasat. Zabliszt tartalmazza a legtöbb növény (ásványi) zsírok és rostokban gazdag. Zabliszt szakértők szerint a tipikus északi étel - ez nagyon magas kalória és jól felmelegíti a testet.

Zab gabona termék: párolt zabpehely nem törött, zabpelyhet földön, búzapehely, extra, pelyhek és zabliszt szárnyát. Magyarországon, zabpehely, mielőtt csinál nemcsak a gabona, de a zselé - friss, édes bogyók. Miután a találmány az összes lehetséges zab müzli rendszeres időközönként részt csúcs népszerűsége. És a zabpehely a reggeli - a legjobb kezdeni a napot.

Zab durva szétmorzsolt

Ez a legmagasabb, 1. és 2. fokú. A termék a legmagasabb mennyiségű hasznos anyagok, beleértve rost. Az ingatlan a közel teljes kiőrlésű. Lehet, hogy a használata táplálkozási terápiát.

Zab durva lapított

Ez a legmagasabb, 1. és 2. fokú. A ellaposodása a barázdált hengert alkalmazunk, ami hullámos minta, amely csökkenti a sütési időt.

Ez a zabliszt őrléssel kapott zabszemcsét a lehető legnagyobb megőrzését tápértéke az összes szemű (szemben a szokásos zabpehely). Zabpehely, szemben a szokásos zabpehely magasabb tápértékű, mert készülnek a lehető legnagyobb megőrzését minden frakció zab gabona ellentétben zabpehely, amely hámozott része a gabona megy veszendőbe.

Zabpehely Hercules

Szétlapítására sima hengereket alkalmazunk, ami egy sima mintázata következtében, s ezáltal több időt a főzésre, összehasonlítva lapított szemek. Vastag pehely legkifinomultabb szemek.

A szovjet időkben, a pelyhek termelt márkanév alatt „Herkules”, és azóta megjelent a mindennapi használat során a „zabliszt” és a „Hercules pelyhek.” Védjegy „Herkules” még ma is létezik, de azon túl is, a polcokon megtalálható számos egyéb gabona gyártók.

Zabpehelyek Extra

Grade 1, készül teljes kiőrlésű gabona - nagy pelyhekben. Az összes pelyhek tartják a legjobb állapotban fennmaradt és hasznos tulajdonságait a legtöbb rost. Gyakran használják erre a célra a súlycsökkenés.

2. fokozat, készül szeletelt gabona - pelyhet kicsik. Azt is használják a fogyás.

3. fokozatú készült szeletelt gabona - pelyhek nagyon kicsi, finom, instant. Gyakran használják a gyermekek számára.

Az előnyök a zabkása:

Számos laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a zabpehely gazdag vitaminokban a különböző csoportok, rost és tápanyagokat, amelyek pozitív hatást gyakorol az emberi szervezetre.

A zab gazdag folsav, niacin, A-vitamin, B1, B2, B5 (kérdezze milyen élelmiszerek tartalmaznak B5-vitamin). Mivel van egy csomó aszkorbinsav, E-vitamin, K (fillokinon), kolin. A nyomelemek tartalmazott réz, mangán, vas, kalcium, kálium, nátrium, magnézium, foszfor.

Zabliszt reggel lehetővé teszi, hogy stabilizálja a súlyt, erősíti az immunrendszert, valamint megszabadulni bélbetegségek.

Ezen túlmenően, zabpehely magas fehérje-és komplex szénhidrátok, ami miatt a test energiával feltöltődve az egész nap.

Különleges előnyök és értékét zabpehely, hogy tartalmaz béta-glükánok - oldható élelmi rost, amelyek nem találhatók meg a búza, rozs, árpa, korpa ilyen gabonafélék. Zab-szál járul még teljesebb eltávolítása belépő hulladék a test a külső (levegő, víz, élelmiszer) és a felhalmozott a bélben.

A béta-glükánok tisztítva is vannak kis sűrűségű vérét felesleges koleszterin (az úgynevezett „rossz koleszterin), amely stimulálja az érelmeszesedés és előmozdítása angina és az artériás elzáródás, amelynek révén a szívroham és a stroke.

Zabliszt megbirkózik magas savtartalma a gyomor, ugyanabban az időben, amely lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a különböző betegségek kapcsolódó emésztőrendszerben. Például a rendszeres alkalmazása is lehetséges, hogy megbirkózzon a székrekedés és emésztési zavarok.

Még zabkása normalizálja a működését veséket és a májat, javítja a memóriát, fejleszti a gondolkodás, előnyös az állam a szív és az erek. Ezen túlmenően, ez egy nagyszerű antioxidáns, amely javítja a feltétele a Cauchy, a köröm és a haj.

Túl sok szerintem zabpehely friss, nem örülnek annak ízét értékelik. Tedd kása kívánt íz és aroma segítségével diófélék és szárított gyümölcsök. Akkor csak öntsünk zabpehely joghurt vagy tej, méz hozzá azt a fedél kissé állni néhány percig az asztalon gyors, finom és egészséges reggeli.

Az emberek problémáival túlsúly kell rendezni böjt nap és zabliszt nagy ezt a megközelítést. A böjt napot zabpehely könnyedén szállítható. Ezek a napok, hogy megtisztítsák a testet, és töltse meg a hasznos anyagokat.

Van egy speciális zab diéta. Úgy tervezték, a 10 nap, melynek során meg lehet enni csak étkezés zabpehely. A zabliszt diéta tud ülni még emberek, akiknek problémái vannak a gyomrot.

Kalorikus zabpehely 100 g - 303 kcal:

Szénhidrátok - 65,4 g

Főzni helyesen:

Itt azt írja róla VV Pohlebkin a könyv „titkai jó konyha”:

Mindannyian tudjuk, hogy a zabpehely hasznos a gyermekek és a felnőttek. De ezek és mások gyakran nem tetszik. Ennek egyik oka az, hogy a zabpehely felnőtteknek kell készíteni minden olyan, mint a gyerekek.

Sőt, van kása csak felnőtteknek, és csak kása a gyermekek számára. Ezek különböznek a főzés és a legtöbb gabona.

Azonban gyakran előfordul, hogy a gyerekek készülnek kása csak a felnőttek, és a felnőttek kínálnak a gyermekek. Senki sem sejtette, hogy volt egy szörnyű rendetlenség, és mindkét fél elégedetlen az ilyen élelmiszer, sőt elutasítja azt.

De szükségünk van csak hogy mindent sorban, mint a zabpehely valóban szereti az élelmiszer- és a felnőtt és gyermek.

Hogy csinálod? És mit kell tenni?

Először is, egy felnőtt tekinthető zabpehely kása származó teljes, töretlen és ránctalan zab. Kezelje a gabona legyen ugyanaz, mint a rizs. Sőt, ez lehet keverni rizzsel és főzés együtt. Keverék arányok önkényes, de ízletesebb lesz, ha a rizst egy kicsit.

Az ilyen zab vagy zab, rizs puding, mint minden meredek, laza, fel lehet tölteni, vagy olaj (ok) pörkölt hagymát.

Gyermek zabkása bármilyen kása zúzott, nem beépített (nyomás), vagy őrölt zab (zabpehely).

Mivel a gyermekek a finom nyálkahártyákat szájüreg rossz érzékelik a kemény, meredek, omlós zabkása, annak inkább kompakt héj, ami annak közömbösség és a sűrűség (azaz, hogy rágni!) Értékelje a felnőttek, különösen a férfiak.

Gabona és még kalapácsok (zabpehely) teljesen mentes a héjában és gyorsan ad egy ragasztással-nyálkás tömeget, a következetesség kellemes a gyermek számára. De a tömeg ezt unalmas. Ezért gyakran édesítik, ragyogóvá cukor. És a gyerek eszik, alig, a meggyőzés, bevezetőket, használt étkezési cukrozott gabonapehely bármikor a nap.

Mi a teendő? És hogyan?

Először beáztat zabpelyhet vagy zabliszt vízben (előnyösen lágy).

Másodszor, hagyja a rendetlenség keresztül szűrőedény vagy finom fémháló, hogy tartsa szembeszáll főzés része - zab gerinc, a maradék héj, stb Ezek a szilárd darabok fájdalmas seb, megkarcolja a szájnyálkahártya a gyermek, miért kiköpi az egész káosz, mivel ő maga nem tud .. külön kis kemény szemcsék a teljes tömeg a kanál.

Harmadszor, a tejet, szakács, hogy nem kap ragadós nyálka tömeg és ritka, szinte folyékony iszapot, amely akár inni, és nagyon könnyű lenyelni.

Negyedszer, most már, hogy a pépet ízlés szerint. Nagyon óvatosan édesítésére, de úgy, hogy a cukor nem érezhető, de csak legyőzni kicsit nedves főtt szemű ízét. Ezután enyhén ízesített ánizs vagy erősfű, fahéj, és ha nem, akkor szárított citrom vagy narancs héja, verte porrá. Ha nem, akkor, hogy egy friss citromhéj, narancs, főzzük egy negyed csésze vizet, és öntsük egy kanál vagy két vastag illatos húslevest a kása, jó keverjük.

Most egy kellemes összhang, lágyság gabonafélék kerülnek betartását kellemes ízű.

Ahhoz, hogy javítja az ízét bármely más alkalmas gyümölcs és bogyós ízű, zsidótövisbogyó (megpuhítjuk) vagy tejszín és a vaj (amelyek bevezetik a készített kása forralt, a krém nem tolerálja forrásban - elveszíti krémes íz).

Ez zabpehely kétségtelenül érzékelhető a gyermek az öröm, és a képesség, hogy módosítsa ízek segít abban, hogy ez nem unalmas.

A recept a zabkása a víz:

összetevők:

• Egész szemek zabpehely vagy zabpehely 1 csésze
• 2 csésze víz
• Só ízlés szerint
• Vaj 50 g

előállítás:

• Mossuk le hideg forralt vízzel zabpehely, zabkása lehet előre áztatás.
• Öntsük gabona zabpehely egy bankot, megtelnek vízzel, és tedd a tűzhelyre kis lángon.
• Miután zabkása forrni kezd, fokozatosan távolítsa el a habot. Ezt annak érdekében, hogy az élelmiszer nem ízlése keserűség.
• Cook kása 10-15 percig, keverjük rendszeresen a kása nem ég.
• A lejárati időt le a tűzről, és hagyjuk lefedjük, 10 percig. Adj egy kis kását infúziót.
• Tálaláskor a kása adjunk hozzá egy kevés vaj, méz, lekvár és egyéb adalékanyagok - minden belátása szerint a séf.

Zabliszt a víz készen áll a használatra.

A recept zabkása tejjel:

összetevők:

• 1 csésze teljes kiőrlésű zab;
• 2 csésze tej;
• 1 csipet só;
• 4 evőkanál cukrot;
• 50 g vajat.

Alaposan öblítse szemcséi zabpehely. Akkor is áztassa őket röviden egy serpenyőben víz csökkenti a főzési idő. A főzési idő függ a sűrűsége kása és szemcseméret.

Tej öntsük egy serpenyőbe, tedd a csendes tűz. Keverés, felfőzzük. Ne hagyja felügyelet nélkül a tej, akkor távozhat, néhány pillanatig. Öntsük a zabpehely a forró tejet, és jól összekeverjük. Forraljuk 15 percig, majd vegyük le a tűzről. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk, hogy átjárja további 5 percig. Ez idő alatt, a magok növekedni fog a térfogata. Adjuk hozzá a kása vajat. Ismét terjed, és hagyjuk még 5 percig.

Most kása kész. Akkor add hozzá méz, gyümölcsök, bogyók, lekvárok, kandírozott gyümölcs, dió - minden, ami megmondja, hogy a fantázia.

Harm zabpehely:

Együtt a használata zabpehely is károsítja a szervezetet. Az a tény, hogy a fitinsav találtuk összetételét. Ez megakadályozza, hogy a kalcium felszívódását a szervezetben. Ez az egyetlen hátránya, hogy a használata zabpehely. A test többi részét hozza csak előnyökkel jár.

Minden nap, enni zabpehely nem lehet, mert a zabpehely vesz a kalcium a szervezetből. kalciumhiány okozhat csontritkulás és csont deformáció a jövőben.

Az emberek olyan betegségekkel, mint a coeliakia, eszik zabkása ellenjavallt.

Nem ajánlott bevezetni a szilárd ételek csecsemők zabkása akár 6-8 hónap.