Eltarthatóság és tárolási körülmények gombóc

Gombóc - egy nagyon népszerű étel. Először is, ez a finom, másrészt, mert nagyon könnyen elkészíthető. Természetesen a félkész termékek vásárolhatók, nem megy minden olyan összehasonlítás, házi galuskával, de ha megpróbálja, és ezek közül is megtalálható egy viszonylag jó lehetőségeket.

A készítmény házi ravioli nem tartalmazza semmit, kivéve a tésztát és a darált húst - az élelmiszert kiderül nagyon kiadós és segítőkész. A szervezet ugyanakkor lesz könnyen emészthető állati fehérje, rost és nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat.

Mivel a megnövekedett kalóriabevitel és ők nem ajánlott azok számára, akik hajlamosak az elhízásra, vagy már megszerzett extra súlyt.

A beszerzési kész gombócokat, figyelni, hogy a készítmény. Különböző színezékek, aromák, emulgeálószer és tartósítószereket, a legjobb, nem hasznos, és a legrosszabb - az egészségre.

Az eltarthatóság áruház gombóc

Gombóc, annak a ténynek köszönhető, hogy a húst tartalmazó romlandó termékek.

Élettartam és a gyártás dátumát kell a gyártó által megadott a csomagoláson. Általában függően különböző tárolási körülmények és hőmérséklet rezsimek nyomtatni különböző eltartható. Próbáld ki, hogy azok a gombócok, ahol a gyártási dátum a lehető legközelebb a mai napig -, aki ismeri a körülményeket, amelyek között voltak tárolva a gyárban, raktárban, tárolására és hogyan szállítják. Ha lehetséges, ellenőrizze a hőmérsékletet a hűtőszekrényben, hol szerezted ezt a csomagot.

Általános szabály, gombóc, tagjai csak természetes alapanyagokból, lehet tartani nem több, mint 30 nap, következő feltételek - hőmérséklet -18 ° C és a páratartalom nem több, mint 50%. A 6 hónapig azt jelzi, hogy a tölteléket hozzáadott tartósítószerek és antioxidánsok. Van még egy csomag, amelyben a gyártó azt állítja, hogy tárolható 9-12 hónap. Ez azt sugallja, hogy a húst a töltelék, ha van, a szimbolikus szám - domináló szója, ízfokozók és stabilizátorok. A vásárlás olyan termék meg kell szüntetni.

Persze, ha enni a gombócokat nem vásárolják meg 6 hónapon belül, és 6 hónap és egy nap, hogy nem mérgezett. De a megjelenés és a termék ízét nagyon rossz. Darált kiszáradt, a tészta elveszti a következetesség és kezd összeomlani. Ha tartalmaz növényi olaj, ez avas.

Hogyan befagyasztására házi ravioli?

Persze, mindenki egyetért azzal, hogy a frissen készült gombóc sokkal ízletesebb és egészségesebb fagyasztva. De penész több tucat minden alkalommal, amikor csak akarja, ez nagyon kellemetlen. Ezért szinte minden nem csak egy csomó gombóc, tárolja őket hideg körülmények között.

Házi ravioli fennállhat hosszú ideig a fagyasztóban, azzal a feltétellel, hogy mielőtt helyeztek oda, ők készítették elő megfelelően.

Először is, a termék azonnal le kell fagyasztani főzés után, a tészta nem volt ideje, hogy élvezze a zsír a hús. A hőmérséklet -18 ° C-on vagy az alatt. Akkor lehet enni őket, és jelentős ideig.

Gombóc csak összeragadt elterítjük egy rétegben vágódeszka, tálcák a sütőből, a tálcákat liszttel meghintett vagy rakták sütőpapírral. Mint ilyenek, meg kell hagyni a mélyhűtőben akár 1,5 órán át. Télen, ha az időjárás is jobb, akkor azokat a erkély, loggia, nyaralóövezetben - csak fel a teraszon vagy az utcán.

Ezt követően, érdekli őket, hogy ne sértse a tésztát lekaparjuk a felület, amelyen fekszenek, összetartottak szétválasztjuk, és lefektetett egy műanyag zacskóba, amelyből legfeljebb leeresztett, szorosan csomózott majd tisztítsa meg a fagyasztó. Jobb csak navigálni, mennyit fog főzni gombócokat egy időben, és tegye minden egyes tasak a számot. Ismételt felengedés és az azt követő fagy káros a számukra.

Válassz egy helyet, ahol nem lesz több termék egy éles és szúrós szaga - elnyelik őket, annak ellenére, hogy a polietilén.

Meddig lehet tartani a házi ravioli?

Tárolja a végtelenségig az eredeti formájában lehetetlen még a fagyasztóba. Folyamatosan nyitja és zárja, ezért a hőmérséklet-szabályozás instabil. Még a legkisebb tárolási hőmérséklet (a háztartási hűtőszekrények is -24ºS), akkor meg kell enni legkésőbb 9 hónappal, de az íze és megjelenése természetesen meglehetősen rossz. Csomagolás ebben az esetben feltétlenül kell légmentesen - illik speciális csomagokat fagyasztott termékek újrahasználható rögzítő.

Ha van egy fagyasztó -18 ° C -12ºS, számíthat a szavatossági ideje 3-4 hónap. A fagyos -10 ° C-on több mint gombócok képes tárolni legfeljebb egy hónap.

Ha nincs fagyasztó

A hűtőben, akkor tart egy nagyon rövid idő alatt, kis pozitív hőmérsékletek. Mennyibe kerül? Nem több, mint 2-3 nap. Ugyanez vonatkozik a pincében. Akkor őket egyenesen veszélyes - elrontani a hús - a tökéletes táptalaja a tenyésztés sok faj patogén baktériumok.

Elfogadható megoldás kapcsolatban hosszú távú tárolás hűtés nélkül ravioli -, hogy azokat a telet a erkély vagy veranda, ahol a hőmérséklet továbbra is negatív. de mivel Ez a „hideg” instabil, és mint általában, nem különböznek az alacsony értékek, a termék eltarthatósági ideje ilyen körülmények között nem haladhatja meg a két hetet.