Fagyasztás élelmiszerek - mint például, hogy a fagyasztva is

Egy évszázaddal ezelőtt, az emberek kénytelenek voltak enni csak szezonális termékek, de azóta mind az otthonunkban voltak hűtők és fagyasztók, a diéta lehet változtatni az év során. Sőt, tanulmányok azt mutatják, hogy a téli és kora tavaszi zöldség és gyümölcs a fagyasztóból hasznosabb, mint azok, az üzletek polcain. Persze, hogy a fagyasztott termékek hasznosak voltak, meg kell vizsgálni néhány árnyalatok mellett mit kellene először állapotú. És nekik abbahagyom.

Az első kikötés - figyelni a csomagoláson. Azok táskák, ahol általában hozzák az ételt a szupermarket, nem alkalmasak fagyasztás (kivéve egy rövid ideig). A legjobb, hogy fagyassza be, amelyek speciális konténerekben vagy szűk csomag, erre a célra kialakított, mely nem szakad. még a húsleves vagy leves lehet fagyasztani a csomagban, ha tesz egy csomag leves egy szűk tartályba, és miután a folyadék megfagy, távolítsa el. Ne felejtsük el, miután a termék helyet a zsákban, hogy nyomja ki a levegőt, és zárjuk le, ez hasznos lesz különleges klip, vagy egy speciális ragasztószalaggal. Ebben az esetben a folyékony termékeket kell hagyni egy kis mozgásteret bővítése. Ön is használja a fóliát, csak meg kell vastag (vékony szaggatott). Amikor kiválasztod konténerek fagyasztott készételek, használja az is, hogy lehet azonnal tegye a sütőbe vagy mikrohullámú sütőben.

Második árnyalatot - fontolja meg, milyen élelmiszereket kell fagyasztani, és ami nem kívánatos.

* Zöldségek. Friss zöldségek takarítják, mossuk, darabokra vágjuk, és fagyasztott, gyakran miután kifehéredése (csökkentő forrásban lévő vízzel néhány percig). Ez a folyamat hatással van a természetes enzimek, amelyek megtalálhatók a zöldségek és fagyasztás megváltoztathatja az ízét, színét és a minőség. Céklát kell fagyasztani, és főtt reszelt, télen is, hogy ez egy salátát vagy levest. Sárgarépa és sütőtök lehet fagyasztani, és a nyers és főtt, reszelt és kockákra vágva - attól függően, hogy az edényeket a kívánt használni. Pepper darabokra vágjuk és fagyasztott nyers vagy után blansírozás. Akkor befagyasztására és a paradicsom, de ne feledje, hogy csak akkor kell használni a főzéshez, hiszen elvesztik rugalmasságukat. Például én fagyasztva paradicsom, szeletekre vágva (pizza), negyede (főzeléket) és az egész (ha tesz ilyen paradicsomot alatt forró vízzel, majd héja eltávolítjuk tőle kiváló). Zeller és a hagymát fagyasztás után is megpuhult, de ez nem zavarja a felhasználásuk főzéshez. Padlizsán is elfehéredett fagyasztás előtt. Ne feledje, hogy a zöldségek, amelyek sok vizet (uborka, saláta, retek), nem alkalmasak fagyasztás friss, de akkor fagyassza őket formájában püré.

* Gyümölcse. Alma, körte és őszibarack fagyasztás kell meglocsoljuk citromlével. A kajszibarack és a szilva fagyasztva fele kimagozott, de ne hagyd, hogy felenged a főzés előtt, dobjon egy kompót vagy tedd a tésztát fagyasztani. Nem szabad fagyasztani banán, dinnye, citrusfélék (akkor befagyasztja a héja és leve).

* A bogyók. Ők lehet fagyasztani ömlesztve, majd öntsük a zacskóba, közvetlenül tartályokba töltjük (mivel is kell fagyasztani, ez lesz egymástól elválasztva egy késsel). Vannak, akik szeretnék, hogy fagyassza bogyók cukorral vagy porcukorral. Eper felolvasztás után lesz puha, így kiemelkedik a cefre (nagyon kényelmes, hogy töltse formák tört jeget, és télen veszi magát annyira „eper kocka”, ahogy tetszik). Cseresznyéből gödrök lehet távolítani, de akkor hagyjuk őket kövekkel.

* Fűszernövények. Mosott friss fűszernövények teljes egészében elhelyezhető a fagyasztóban, vágott és tartályba töltjük vagy öntőforma expandált jeges vizet adunk hozzá.

* Hús. Mielőtt fagyasztóba tesszük ki kell szárítani, és óvatosan csomagolja a legjobb feldarabolt függően a vágyakat.

* Hal és tenger gyümölcsei. Fish kívánatosan mártott sós vízben, majd zsákokba helyezéséig vagy csomagolja fóliába. A rák, távolítsa el a fejét.

* Bird. Meg lehet fagyasztani, és az egész, és vágjuk darabokra.

* Erőleves és levesek. Próbáld először távolítsa el a zsírt, és távolítsa el a burgonyát.

* A tésztát és sütemények. A fagyasztó nagy menteni különböző típusú tészta és sütőipari termékek már nem krémet. leggyakrabban fagyasztott palacsinta között lisztes termékek (vagy anélkül tömések), gombócok és gombóc.

* Tejtermékek vaj és a margarin jól tolerálható fagyasztás. Sajt lehet fagyasztani pálca vagy lereszeljük, de a sajt, hogy a fagyasztóban nem szükséges, ez lesz vizes, de a sajt sütemény húsos Frost tökéletesen. Tej kell fagyasztani egy rövid időre.

* Magvak és diófélék. Nos fagyasztással tartósított az anyákat kényelmes dörzsölni, majd használni a különböző ételek és sütemények.

* Tojás. Fagyasztásra kell elválasztani fehérjét a sárgáját vagy enyhén verte a tojás.

* Tészta, rizs és a burgonya. Ezek a termékek egy finom friss, de néha meg kell fagyasztani őket is. Ne felejtsük el, főtt burgonyával, miután a tartózkodás lesz alkalmatlan élelmiszert a fagyasztóba. Ha azt szeretnénk, hogy fagyassza be a főtt burgonyát, hogy burgonyapüré belőle. A rizs és a tészta után fagyasztó megváltoztathatja az ízét, így eldöntheti, hogy szeretné, hogy fagyassza be, csak az Ön számára.

* Italok. Juice és a bor lehet formákba öntjük jégre, majd használja a főzéshez.

* Készételek. Ez lehet húsos, piték, főzelékek, húsgombóc, gulyás és így tovább.

Egy évszázaddal ezelőtt, az emberek kénytelenek voltak enni csak szezonális termékek, de azóta mind az otthonunkban voltak hűtők és fagyasztók, a diéta lehet változtatni az év során. Sőt, tanulmányok azt mutatják, hogy a téli és kora tavaszi zöldség és gyümölcs a fagyasztóból hasznosabb, mint azok, az üzletek polcain. Persze, hogy a fagyasztott termékek hasznosak voltak, meg kell vizsgálni néhány árnyalatok mellett mit kellene először állapotú. És nekik abbahagyom.

Az első kikötés - figyelni a csomagoláson. Azok táskák, ahol általában hozzák az ételt a szupermarket, nem alkalmasak fagyasztás (kivéve egy rövid ideig). A legjobb, hogy fagyassza be, amelyek speciális konténerekben vagy szűk csomag, erre a célra kialakított, mely nem szakad. még a húsleves vagy leves lehet fagyasztani a csomagban, ha tesz egy csomag leves egy szűk tartályba, és miután a folyadék megfagy, távolítsa el. Ne felejtsük el, miután a termék helyet a zsákban, hogy nyomja ki a levegőt, és zárjuk le, ez hasznos lesz különleges klip, vagy egy speciális ragasztószalaggal. Ebben az esetben a folyékony termékeket kell hagyni egy kis mozgásteret bővítése. Ön is használja a fóliát, csak meg kell vastag (vékony szaggatott). Amikor kiválasztod konténerek fagyasztott készételek, használja az is, hogy lehet azonnal tegye a sütőbe vagy mikrohullámú sütőben.

Második árnyalatot - fontolja meg, milyen élelmiszereket kell fagyasztani, és ami nem kívánatos.

• Zöldség. Friss zöldségek takarítják, mossuk, darabokra vágjuk, és fagyasztott, gyakran miután kifehéredése (csökkentő forrásban lévő vízzel néhány percig). Ez a folyamat hatással van a természetes enzimek, amelyek megtalálhatók a zöldségek és fagyasztás megváltoztathatja az ízét, színét és a minőség. Céklát kell fagyasztani, és főtt reszelt, télen is, hogy ez egy salátát vagy levest. Sárgarépa és sütőtök lehet fagyasztani, és a nyers és főtt, reszelt és kockákra vágva - attól függően, hogy az edényeket a kívánt használni. Pepper darabokra vágjuk és fagyasztott nyers vagy után blansírozás. Akkor befagyasztására és a paradicsom, de ne feledje, hogy csak akkor kell használni a főzéshez, hiszen elvesztik rugalmasságukat. Például én fagyasztva paradicsom, szeletekre vágva (pizza), negyede (főzeléket) és az egész (ha tesz ilyen paradicsomot alatt forró vízzel, majd héja eltávolítjuk tőle kiváló). Zeller és a hagymát fagyasztás után is megpuhult, de ez nem zavarja a felhasználásuk főzéshez. Padlizsán is elfehéredett fagyasztás előtt. Ne feledje, hogy a zöldségek, amelyek sok vizet (uborka, saláta, retek), nem alkalmasak fagyasztás friss, de akkor fagyassza őket formájában püré.
• Gyümölcsök. Alma, körte és őszibarack fagyasztás kell meglocsoljuk citromlével. A kajszibarack és a szilva fagyasztva fele kimagozott, de ne hagyd, hogy felenged a főzés előtt, dobjon egy kompót vagy tedd a tésztát fagyasztani. Nem szabad fagyasztani banán, dinnye, citrusfélék (akkor befagyasztja a héja és leve). Sárgabarack, szilva, szőlő - ideális készítéséhez szárított gyümölcsök.

• Bogyók. Ők lehet fagyasztani ömlesztve, majd öntsük a zacskóba, közvetlenül tartályokba töltjük (mivel is kell fagyasztani, ez lesz egymástól elválasztva egy késsel). Vannak, akik szeretnék, hogy fagyassza bogyók cukorral vagy porcukorral. Eper felolvasztás után lesz puha, így kiemelkedik a cefre (nagyon kényelmes, hogy töltse formák tört jeget, és télen veszi magát annyira „eper kocka”, ahogy tetszik). Cseresznyéből gödrök lehet távolítani, de akkor hagyjuk őket kövekkel.
• Grass. Mosott friss fűszernövények teljes egészében elhelyezhető a fagyasztóban, vágott és tartályba töltjük vagy öntőforma expandált jeges vizet adunk hozzá. Tazhe elkészíthetik zöld szárítással.
• Hús. Mielőtt fagyasztóba tesszük ki kell szárítani, és óvatosan csomagolja a legjobb feldarabolt függően a vágyakat.
• Halak és a tenger gyümölcsei. Fish kívánatosan mártott sós vízben, majd zsákokba helyezéséig vagy csomagolja fóliába. A rák, távolítsa el a fejét.
• Bird. Meg lehet fagyasztani, és az egész, és vágjuk darabokra.
• Erőleves és levesek. Próbáld először távolítsa el a zsírt, és távolítsa el a burgonyát.
• Tészta és sütés. A fagyasztó nagy menteni különböző típusú tészta és sütőipari termékek már nem krémet. leggyakrabban fagyasztott palacsinta között lisztes termékek (vagy anélkül tömések), gombócok és gombóc
• Tejtermékek vaj és a margarin jól tolerálható fagyasztás. Sajt lehet fagyasztani pálca vagy lereszeljük, de a sajt, hogy a fagyasztóban nem szükséges, ez lesz vizes, de a sajt sütemény húsos Frost tökéletesen. Tej kell fagyasztani egy rövid időre.
• Magvak és diófélék. Nos fagyasztással tartósított az anyákat kényelmes dörzsölni, majd használni a különböző ételek és sütemények.
• Tojás. Fagyasztásra kell elválasztani fehérjét a sárgáját vagy enyhén verte a tojás.
• Tészta, rizs és burgonya. Ezek a termékek egy finom friss, de néha meg kell fagyasztani őket is. Ne felejtsük el, főtt burgonyával, miután a tartózkodás lesz alkalmatlan élelmiszert a fagyasztóba. Ha azt szeretnénk, hogy fagyassza be a főtt burgonyát, hogy burgonyapüré belőle. A rizs és a tészta után fagyasztó megváltoztathatja az ízét, így eldöntheti, hogy szeretné, hogy fagyassza be, csak az Ön számára.
• Italokat. Juice és a bor lehet formákba öntjük jégre, majd használja a főzéshez.
• Készételek. Ez lehet húsos, piték, főzelékek, húsgombóc, gulyás és így tovább.

Cikkek, amelyek érdekelhetik Önt: