Receptek átlátszó csirke húsleves, és válogatott összetevőket titkok

Jó leves - a fejét! Gyönyörű tiszta húsleves arany zsírcseppecskéket és csodálatos illata - ez egy teljes értékű első étel. Ha a levest felhős, habok, szürke és csúnya, akkor nem leves, és egy igazi zűrzavar. Nem kell, hogy ezt. Számos módja van, hogy könnyítsen a hazai erőleves, festett kellemes színek, hogy átalakítsa a szerény levest jó ételt otthon vacsorára.

Hogyan készítsünk egy tiszta húsleves - általános elvek

Nem lehet használni átlátható erőleves húsdarabok vagy szárnyasok szelet szárított vér vagy Istenek vére. Ha lefagy a darab zsír vagy zsír, akkor is meg kell szüntetni. Továbbá, a fő termék alaposan meg kell mosni hideg vízzel, csavarja ki. Dice és a nagy darab sertés, marha, kívánatos, hogy áztassuk hideg vízben egy fél órát. Ahhoz, hogy a levest zavarossá vált, hogy el kell távolítani a habot. Ez úgy történik, nem csak a forrásban lévő, hanem a főzési folyamat során.

Az alapelvek a főzés:

1. Ne adjon aktívan levest felforraljuk, és lassú tűzön, így soha nem kapott egyértelmű.

2. Nem kell a levest sózzuk főzés során, ez történik a végén, vagy legalább egy fél órát.

3. Miután erőlködés húsleves kell, hogy visszatérjen egy tiszta serpenyőben, feltétlenül öblítsük le a bankot.

4. sárgarépa, hagyma, petrezselyem gyökér húsleves így nem csak az íze, hanem egy kellemes színt. Úgy kell hozzá teljesen.

Pontosítás húsleves - az eltávolítása zavarosság, azaz a finom részecskék. Hagyományos erőlködés meg lehet csinálni. A főzés, használja hát vonalak, gyakran alapján tojásfehérje. Alatta egy részletes recept. A módszer abszorpciós „backstag” folyékony szuszpendált részecskék. Továbbá, eltávolítjuk őket együtt a fehérje. A tojás hozzá lehet adni más élelmiszerek, mint a zöldségek, a darált húst, összezúzott csontokat.

Hogyan, hogy könnyítsen a levest a tojás

Az egyik leggyakoribb és legismertebb módja a lehető tisztázni a húsleves - do QuickDraw. Recept alapján tojásfehérje bármilyen csirke és marha erőleves, ez a folyamat főz a könyveket.

• 3-4 liter kész állomány;

1. Alaposan mossa tojáshéj szappant, öblítsük le hideg vízzel. Osszuk a tojássárgája kivenni. Ezeket fel lehet használni más ételek, ezek nem hasznosak számunkra.

2. Fehérje felrázza egy jó sűrű habot. Tojáshéjban morzsolódik kezét.

3. Az előállított húsleves lehűlni körülbelül 70-75 fok, adjunk hozzá fehérjék keverjük.

4. Küldje el a fazék levest a tűzhelyre, viszont a legerősebb tűz gyorsan forralja fel. Kapcsoljuk ki, hagyjuk tíz percig.

5. Ismételje meg a forró húslevest tojással még két alkalommal, de minden alkalommal, amikor kikapcsolja a levest, és ad egy kis állvány.

6. Most, hogy a géz, tedd egy tésztaszűrő, törzs a húslevest. Vagy kihasználva a szitán egy finom szitán.

7. Most levest feltétlenül forralunk újra használni az igényeiknek.

Hogyan készítsünk egy átlátszó húsleves (fickó a darált húst)

Egy másik egyszerű módja annak, hogy tiszta húslevest. A késéssel, kivéve tojásfehérje is kell egy kis húst. Fontos, hogy egy zsír nélküli húst neki.

• 1 sárgarépa;

• 1 hagyma;

• 500-800 g marhahús;

• 2,5-3 liter vizet;

• 250 g darált hús;

1. Írja mossuk marhahús csontok vagy a csont csak hideg víz, a hajó fedélzetén.

2. Ha forrásban kell óvatosan távolítsuk el a habot. Főzés húsleves, fedett, a alig észrevehető forraljuk körülbelül egy óra.

3. Vegye ki az izzót a tetején a csuhé, vagy csak egy jó mosás le a földre, dob a kasszába. Azonnal dobja kifinomult, de ne vágjon a sárgarépát. Főzés broth egy órán át. Forráspont zöldség is szükség van, hogy távolítsa el a habot.

4. twist zsíros húsdarabot. Tojásfehérje felvert hab. Mi csatlakozni darált hússal, keverjük.

5. Hozzáadjuk a darált húst egy fazék forró húslevest. Keverjük, hogy ne fogja meg a nagy csomókat. Lassan forraljuk fel.

6. Cook-át alacsony lángon körülbelül egy óra húslevest.

7. nedvesítő egy pamut ronggyal vagy géz, hajtogatott több rétegben. Szűrjük le a levest.

A tiszta húsleves tésztával és levesek

Recept egyszerű átlátszó csirke húslevest. Ez egyszerűen szolgált zöldek és kenyérkockákkal vagy készítéséhez használt házi tészta, könnyű levesek. Jobb felhasználása házi csirke, akkor bármely más részét, mint a mell.

• csirke 1-1,5 kg;

• 1 sárgarépa;

• 1 hagyma;

• 1 petrezselyemgyökér;

• 4-5 borsot és sót.

1. Mossa meg a bontott csirke, hideg vízzel, hogy eltávolítsa felületi sérülés vagy toll.

2. Mi shift egy serpenyőbe, öntsünk vizet madár.

3. Tegye a legnagyobb tűz gyorsan forralja fel. Nagy kanállal összegyűjti a söpredék a felületről. Bates tűz, forraljuk tizenöt perc, nem adnak egy aktív forraljuk.

4. Adjuk hozzá a petrezselyemgyökér, hagyma. Sárgarépa, az egész dolog, nem kell vágni semmit. Adjuk hozzá a tűz újra forraljuk fel, távolítsa el a habot, és távolítsa el az újra tüzet.

5. Kioltás pan, főzzük a levest körülbelül egy óra. Ha a csirke farm vagy otthon, mintegy 1,5 óra alatt.

6. 15 percig, mielőtt a főzés vége, távolítsa el a zöldségeket a húslevest, hozzáadjuk a babér, bors, só.

Hogyan, hogy könnyítsen a levest citromlével

Ez a módszer akkor hasznos, ha az állomány főzés után vált szürke vagy barnás színű. Leves ilyen keret nem túl szép.

• 2 liter húsleves;

• 1 hagyma héjakat;

• 1 evőkanál. l. citromlé.

1. aranybarna dobja zavaros és sötét kis húsleves hagyma héja, forraljuk néhány percig.

2. átszűrjük egy ronggyal vagy szűrő, visszatér a bankot.

3. Ismét fel a tűzhely, adjunk hozzá citromlevet, keverjük. Akkor adjunk hozzá egy kevés száraz sav.

Hogyan készítsünk levest átlátható (a kocsonya, kocsonya)

Az egyik legnehezebb kérdés - hogyan könnyítsen húsleves zselé, kocsonya, zselés húst. A táptalajt készítünk sokáig, nagyon elfoglalt, csak nem ad egyértelmű és arany, az ételek nem túl szép, de könnyen kijavítani!

• 2,5 liter húsleves;

1. Először is, a levest kell jól hűvös, hideg egy pár órát. A felszínen a zsírréteg képződik. Vegyünk egy kanál, távolítsa el. Ezt fel lehet használni a különböző ételeket főzni sült levesek. Ne dobd el, tároljuk a hűtőszekrényben.

2. Most, a hő a levest a tűzhelyre.

3. A hagymát apró kockákra vágjuk, sárgarépa dörzsölje, öntsünk mindent egy tálba.

4. Beat fehérjék, keverjük össze zöldség.

5. terjedt a QuickDraw a levest forrni kezd, keverjük, és azonnal kikapcsolja a kályha, de ne hagyja abba keverjük, csináld kb toe perc

6. Fordítsa a lemezt, és újra mi hozza a levest, hogy a forraljuk, kapcsolja ki, kiterjed.

7. Tizenöt perccel később húsleves kocsonya kell törzs.

8. Nagyra értékeljük a fóliát. Ha részecskék vannak, vagy enyhén zavaros, akkor lehetséges, hogy újra hozzá a felvert tojásfehérjét, most nem zöldségek, meleg és szűrőt. Az eljárást addig ismételjük, amíg a kívánt eredményt.

A tiszta csirke húsleves fogszabályozó magról

Készítsen ilyen backstag és egyértelmű igény csirke húslevest zúzott csont. By the way, akkor előre kidolgozzák, a száraz és tárolja egy korsó a konyhában polcon.

• 2,5-3 liter húsleves;

• 25 g vetőmag.

1. Forraljuk csirke húsleves illatos valamennyi része a tetemet, vagy az egész madár. Vegye ki a húst a tisztítás előtt.

2. Beat villával vagy habverővel a fehérje jó habzik.

3. Hozzátéve, hogy a fehérje aprított csontok, keverjük. Ha a levest inkább növeli a termékek száma a felére.

4. fektetése fehérjét a csontokat, hogy a húslevest, keverjük gyorsan, kapcsolja be a kályha.

5. forraljuk kis lángon körülbelül tíz percig. Nem kell, hogy a húslevest felforraljuk, meggyötört és csak a bemelegítés. Keverjük.

6. Kapcsolja ki a kályhát, hogy egy kicsit, hogy álljon fel a hőt balra.

7. A szűrt levet a backstag alkotóelemeket egy pamut ronggyal.

Hogyan, hogy könnyítsen a húslevest sárgarépát és a fehérje

Egy másik lehetőség a halogatás. Ez alkalmas minden hal és hús erőleves. Sárgarépa nem csak segít megtisztítani a sáros részecskék, hanem ad a levest egy szép színes.

• 2,5-3 liter húsleves;

• nagy sárgarépa;

1. Sárgarépa mossa ki az ecsetet nem lehet tisztítani. Vegyünk egy finom reszelő, foszlány. Használhatja a processzor.

2. Beat tojásfehérjét hűvös hab. Mi csatlakozni sárgarépa, keverjük össze.

3. Add sárgarépa hevedert a forró levesben, felfőzzük. Gyorsan keverjük, kapcsolja ki. Fedjük le az edényt, hagyjuk tíz percig.

4. ismét forraljuk fel, keverjük, hogy összegyűjti a szuszpendált részecskék, kapcsolja ki.

5. Ragaszkodjon mindig mintegy 10-15 percig, majd a kész a húslevest átszűrjük egy nedves, pihementes ruhával.

A tiszta csirke húsleves - tippek és trükkök

• A maradék húslevest főzött? Nyugodtan fagyasztható! Sokkal jobb, hogy öntse szilikon formázó. Mindig a fagyasztóban lesz illatos adalékanyag szószok, minden első és a második tanfolyamok.

• Ha a levest a főtt rizs, gyógynövény kell forralni külön, amíg majdnem főtt, akkor csak hozzá a teljes súlyát. Ezzel tiszta húslevest soha nem fog sikerülni.

• Bow a héj és a sárgarépa levest, hogy egy gyönyörű arany árnyalat. Különösen velük étvágygerjesztő megjelenés csirke erőleves és levesek.

• A szín a húslevest fordult csúnya és szürke? Lehetőség van hozzá a sárgarépát és a hagymát, mint már említettük, de egy gyors típusú segítséget kurkuma, curry, azok tökéletesen festett első fogás, hogy egy arany színű, és nagyon kellemes ízű.

• Hab aljára süllyedt, és nem sikerült, hogy húzza le? Meg kell önteni egy pohár fazék hideg vízben ismét hozza a folyadék forrni.