Receptek paradicsomszósz a spagetti titkok összetevők és a választás
Mi lehetne könnyebb, mint főtt spagetti. De anélkül, hogy a szósz lesz csak tészta. Végtére is, ez teszi spagetti szósz nagyon finom.
Paradicsom szósz tészta - alapelveit a főzés
Paradicsom - nélkülözhetetlen termék főzés. Ezt alkalmazzák a levesek, mártások, öntetek és egyéb ételeket. Különösen jól alkalmas a hús és a spagetti.
Hogy előkészítse a szósz használt paradicsompüré, friss vagy konzerv paradicsom.
Paradicsomszósz teljesen feltárja az ízét a spagetti. Ő az, aki teszi az étel egyedi. Receptek paradicsomszósz sokat.
Amellett, hogy a paradicsom, a mártást hozzáadjuk a zöldségeket, gomba, hús, a tenger gyümölcsei, darált hús és más összetevőket.
Ha a szósz készült friss paradicsom, és azok előre leforrázott forró vízzel, és távolítsa el a vékony bőrt. A pépet zúzott kis kockákra paradicsom, rostélyos vagy megszakított a pürét egy mixer. A többi zöldséget és tiszta földre. Zöldség, hús vagy darált hús forró olajban, öntse paradicsompüré és tomyat néhány perc alatt.
Ready spagetti elterjedt halom egy tálban, és öntsük a paradicsom.
Recept 1. Klasszikus paradicsomszósz a spagetti
egy font friss paradicsom;
150 g édes paprika;
húsleves - verem.;
vöröshagyma - 100 g;
30 ml olívaolaj;
Paradicsompüré - 50 g;
Fokhagyma - 12g;
7 g olasz fűszereket.
1. A paradicsomokat megmossuk, tedd egy mély tálba, és öntsünk forró vizet. Néhány másodperc múlva le a vizet, és távolítsa el egy vékony paradicsom héja. Hagymát és a fokhagymát tiszták a pelyva. Távolítsuk el a magokat a paprika. Minden zöldség, kivéve a paradicsom vágjuk apró darabokra.
2. Hagyma és a paprika feküdt egy serpenyőben olajat és megsütjük közepes lángon hét percig.
3. Egy turmixgép konténer Tedd a paradicsomot és a fokhagymát. Perebeyte minden püré. A keveréket ezután a serpenyőben paradicsom és zöldségek. Keverjük. Miután egy pár percig, öntsük a levest, keverjük, és forraljuk. Pároljuk néhány percig.
4. szezon szósszal, sóval, borssal és fűszerekkel. Pároljuk, amíg besűrűsödik. Öntsük a szószt a főtt spagetti, díszítsük petrezselyemmel és bazsalikom.
Recept 2. Paradicsomszósz spagetti szalonnával
íj - két fej;
250 g durum sajt;
30 g paradicsompüré;
Öt friss paradicsom;
spagetti - 350 g
1. A serpenyőben olívaolajat tenni a tűzhelyen. Hámozott hagyma vágjuk fél gyűrű. Egodo sült aranybarna.
2. Bacon karaj ton csíkokra, és hozott egy serpenyőben hagymát. Főzzük öt percig. Hámozott gerezd fokhagyma apróra morzsolódik, és küldje után a szalonnát.
3. Add paradicsompüré a serpenyőbe, keverjük. Paradicsom kis darabokra vágva. Tedd friss paradicsom a serpenyőbe. Minden szezonban pirospaprikával és oregánó. Hozzuk a mártást felforraljuk, csavarja a tüzet, és főzzük, folyamatos keverés közben, újabb tíz percig.
4. Adjuk hozzá a főtt tésztát a paradicsom és keverjük. Tormented át alacsony lángon három percig, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és tálaljuk.
Recept 3. Paradicsomszósz spagetti tejszínnel és sonkával
sonka - 300 g;
40 g vaj;
zsíros krém - verem.;
5 g szárított gyógynövények;
100 g parmesan sajt;
spagetti - 450 g
1. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben.
2. A mosott paradicsom törlőkendő és grind kis darabokban. Tedd az olajat a Bates tűz és meggyötört, amíg a paradicsomlevet nem lesz engedélyezett. Ezután hozzáadjuk a hőt, és megsütjük öt percig.
3. foszlány parmezán sajtot egy közepes vagy nagy reszelő. Tedd másik serpenyőben alacsony lángon olvasszuk meg a vajat és sajtot terjedését. Öntsük a tejszínt, sózzuk összes bors, szárított gyógynövények és a sót. A késztermék, folyamatos keverés közben, körülbelül három percig.
4. Vágjuk a sonkát vékony csíkokra, és megsütjük, amíg könnyű rózsás egy külön serpenyőben.
5. Hozzáadás a serpenyőben lévő paradicsom krémsajtkeveréket, sonka, és jól összekeverjük.
6. Mi váltás a serpenyőben a paradicsomos-tejszínes mártással főtt spagetti. Gyorsan keverjük.
Recept 4. Paradicsomszósz spagetti padlizsán
250 g padlizsán;
vöröshagyma - 100 g;
700 g friss paradicsom;
Fokhagyma - '15
1. Tisztítsa meg a padlizsán a bőrről, vágjuk kockákra, sózzuk és hagyjuk egy tésztaszűrő 20 percig, hogy kiemelje a levet. Ezután öblítsük őket a sók és pat száraz egy szalvétát.
2. finomra vágott hagymát és fél a zúzott fokhagymát, pirítsuk két percig. Távolítsuk friss paradicsom vékony a bőr, zuhanyozás őket forró vízzel. A húst szeletekre vágjuk, és tegyük egy serpenyőben sült hagymával. Lassú tűzön főzzük mint tíz percig.
3. Egy külön serpenyőben megpirítjuk padlizsán maradék fokhagymát puhára. Ezután át őket a serpenyőben a paradicsomot és főzzük együtt azonos mennyiségű idő, folyamatos keverés közben. Sóval és borssal.
Recept 5. Paradicsom szósz spagetti hússal
Olívaolaj - 40 L;
paradicsom sós lében - 1,2 kg;
10 g oregánó és bazsalikom;
darált marhahús - 400 g;
300 g édes paprika;
íj - két nagy fej;
fokhagyma - 20 g
1. Mi terjedt a töltelék egy mély serpenyőben, és forró olajban megsütjük, folyamatos keverés közben, öt percig.
2. A fokhagyma és a hagyma tiszta a pelyva. Pepper öblítés és vágja a száron magokat. Minden zöldség finomra shinkuem, adjuk hozzá a vagdalt és főzzük hét perc.
3. Friss paradicsom darabokra vágjuk, és tegyük egy turmixgépben tartályba. Megszakítása paradicsom simára, adjunk hozzá cukrot, sót, borsot és ízlés szerint fűszerekkel. Paradicsom öntsük a keveréket egy serpenyőben darált hús. Keverjük, fedjük le fedővel, és főzzük alacsony lángon fél óra alatt.
6. Recept Paradicsomszósz spagetti csirke
30 g kemény sajt;
30 ml növényi olaj;
30 g paradicsompüré;
csipet keverék paprika;
200 g csirke;
polstakana szűrt víz;
1. A tisztított hagymát apró kockákra foszlány. Fokhagyma héja és vágjuk a lehető legfinomabban. Pirított hagymát és a fokhagymát, folyamatos keverés közben, egy pár percig.
2. Csirke filé mosás és szeletekre vágjuk. Öntsük a serpenyőbe a hagymát és főzzük mérsékelt tűzön körülbelül három percig.
3. Hozzáadjuk a húst a paradicsompüré, só és a szezon keverékével paprika. Keverjük. Öntsön egy fél pohár hideg vizet, és főzzük a mártást a húsra kis lángon tíz percig, lefedjük.
4. Vissza a serpenyőbe a mártást főtt állapotban „al dente” tészta. Keverjük össze, és hagyjuk egy pár percig, hogy spagetti szósz átázott. Szórjuk meg reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyem.
Recept 7. Paradicsom szósz spagetti gombák
10 g szárított petrezselyem;
500 g friss gomba;
100 g paradicsompüré;
300 g paradicsom lédús.
1. A hámozott hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű. Gombák foszlány vékony lemezek.
2. Fry a hagymát és a gombát, fűszeres fűszerekkel gombák és a sót.
3. Paradicsom én, és minden hogy a metszést keresztbe. Öntsünk forró vizet a friss paradicsomot, és távolítsa el a vékony bőrt. A hús paradicsom darabokra vágjuk, beletesszük a keverőtartály és megszakítja a pürét az állam. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kanál növényi olaj, és főzzük tíz percig, amíg sűrű.
4. Öntsük a keveréket a paradicsom és serpenyőben pároljuk öt percig. Öntsük szárított gyógynövények és közepes lángon főzzük tíz percig. Ready mártással spread főtt tészta és tálaljuk.
8. Paradicsomszósz recept a spagetti tenger gyümölcsei
500 g egy koktél a tenger gyümölcsei;
keveréke gyógynövények;
két gerezd fokhagyma;
130 ml száraz fehérbor;
hagyma feje;
60 g paradicsompüré;
Két friss paradicsomot.
1. A fagyott tenger gyümölcsei mix és alaposan öblítse le.
2. Friss paradicsom, mosás, törölje és forrázás forró vízzel. Tiszta őket egy vékony bőrt. Pulp paradicsom őrölni homogén keveréket egy keverőben.
3. A fokhagyma és a hagyma héja és finomra ledönteni. Egy fazék, öntsünk két evőkanál olívaolaj, felmelegedjen, és megsütjük a hagymát és a fokhagymát, amíg könnyű rózsaszín és puha.
4. Öntsük a zúzott paradicsom, hogy a serpenyőben, szezonban minden keverékével gyógynövények és szárított bazsalikom. Keverjük össze, és öntsük a bort. Bors, só. Miután az elegy felforr, csavarja a hő, fedjük le és pároljuk tíz percig. Távolítsuk el a mártást a lemez.
5. Egy külön serpenyőben eloltani a tenger gyümölcsei keveréket három percig. Mark majd a le a folyadékot, és át egy tenger gyümölcsei koktél paradicsomszósz. Keverjük.
Paradicsom szósz tészta - tippek és trükkök
- Ha azt szeretnénk, hogy a szósz sűrű, adjunk hozzá egy kevés keményítőt vagy lisztet.
- Vegyük a szósz csak édes paradicsom, sav nem tud blokkolni még cukrot.
- Friss paradicsom lehet őrölni pürét egy úszó vagy egy mixer.
- Hogy előkészítse a szósz, akkor használja paradicsompüré, lé, friss vagy konzerv paradicsom.