1000 Hasznos tippeket egészségesebb étolaj, őrölt vagy őrlés

Régóta ismert, hogy minden hasznos az emberi szervezet számára olajok, korunkban óriási választéka olajok. Ezek az olajok nagyon finom és nagyon hasznos, ezért elengedhetetlen a diéta egyes. növényi olaj előnye, hogy a készítmény az ezen termékek többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek megakadályozzák a sejtkárosodást. Most eladó vannak a különböző olajok, amelyek közül néhány finomított, finomítatlan mások. Arról, hogy milyen olaj több hasznos, akár finomítva akár nem, és mi álljuk ezt a cikket. Csak néhány évvel ezelőtt, finomítatlan olajok tekintették másodosztályú terméket. De abban a pillanatban, ez a termék szerzett széles körű népszerűsége, mert kiderült, hogy a nagyobb mennyiségű tápanyagot marad a finomított olaj. De finomított olaj, ezek az anyagok gyakorlatilag hiányzik. Hogyan lehet kitalálni? Kell taszította az olajak a személy, aki függ a megfelelő arányok a savak és zsírok. Ismeretes, hogy ez az arány nem változik, miután a finomítási folyamat, és így nem függ finomítás. Ami az egyéb tényezők, akkor fel kell számolni.

Milyen olaj finomított

Miért költene finomítás, ha a növényi olaj után a folyamat ugyanaz marad hasznos? A magatartás ez a folyamat szükséges ahhoz, hogy az olaj belekóstolni semleges, egyre szinte íztelen. Első pillantásra nem ezt az eljárást meg lehet csinálni, de mi készül egy étel olajjal. Sőt, a főzés során az olaj áthalad a hőkezelés. Finomítatlan olaj használható salátákhoz, mivel a készítmény nem végzett hőkezelés, és az olajat ad egyedi ízű öntettel.

Ugyanakkor a finomítatlan olaj a sütéshez vagy sütés, a kockázata is nagyobb a kárt, mert étolaj úgy van kialakítva, füst és a füst és a kellemetlen íz megjelenik a termék. A lényeg az, hogy közben melegítés és sütés a finomítatlan olaj, élelmiszer tűnik nagyon káros anyagok, különösen, ha a termék túlfőzve.

Finomított és finomítatlan növényi olaj, ellentétben, mint

Tény, hogy ezek az olajok meglehetősen eltérő, és nem csak íze. Például, finomított olaj, a főzési folyamat nem hab, és nem dohányzik. Ehhez olaj füstölni kezd, meg kell melegíteni a serpenyőbe is. A hőmérséklet, amely hatására a füstölési pont az úgynevezett vörösfüstös, egyes különböző pontján ezt az olajat.

A folyamat során a sütőolaj lehet égetni, és ez nagyon káros, mert ebben a pillanatban termelt rákkeltő. Például, a legegyszerűbb aldehid rákkeltő anyag, amely felett jelenik meg a serpenyőbe, toxikusak lehetnek a nyálkahártya a szemek és hátrányosan befolyásolja a légzőrendszert. Ennek eredményeként az ilyen kereset kaphat a gyulladásos betegség.

Ha rendszeresen étel egy serpenyőben, és használja a növényi olajjal, majd a kockázata számos krónikus betegség, a minőség az elkészített ételek oly módon nagyon messze van az ideálistól. Ezért meg kell sütni csak finomított olaj, az edényt nem lehet túlságosan felmelegszik.

Ha az olaj eléri a pontot a főzés során vörösfüstös, ott jelennek meg egyéb káros anyagok, például a savas csoportok, amelyek lerakódnak a kész étel. Rendszeres használata sült ételek, a szervezet elkezdi a krónikus betegségek kialakulására, és néha még a rák. Kéreg minden, mint a sült krumpli, de tartalmaz akrilamid rákkeltő tulajdonságokkal rendelkező, de még képes megtörni DNS-t. A legnagyobb szám megjelenik az élelmiszer, amely olajban sült. Mellesleg, az élelmiszer, a fő, a McDonalds.

Most nézzük meg, mit tartalmaz a halak szétfőtt. Ez a termék tartalmaz aminokat, amelyek növelik a szívbetegségek kockázatát. A forró tartalmaz policiklusos rákkeltő. Ennek részeként a rákkeltő sok szenet. Ez azért történik, mert a főzés zajlik egy forró serpenyőben, valamint az újrahasznosítás növényi olaj. Amikor sütéshez karcinogén-peroxid is képződik, amely úgy tűnik, napraforgóolaj ismert, hogy a leggyakrabban használt. Ezért jobb főzni olívaolajjal, mert nem termel rákkeltő amikor sütéshez.

Milyen olaj több hasznos

Természetesen a leghasznosabb olaj - finomítatlan, amelyek által termelt hidegen sajtolt. Ezek az olajban gazdag színű és ízű. De olajjal óvatosnak kell lenni a folyamat tárolás és előkészítés. A finomítatlan olajok kell tárolni egy meleg és sötét, mert a levegő és a fény tönkreteheti jótékony tulajdonságait eredményeként válhat zavaros és kellemetlen íze.