A komplex szénhidrátok, vagy élelmiszerek alacsony glikémiás indexe fogyás

Számítása helyett az összes szénhidrát a diéta, akkor a GI száma mérésére tényleges hatását okozó termékekre emelkedik a cukor.

Mi az a glikémiás index?

Indikatív paraméter milyen gyorsan szervezet lebontja szénhidrátok glükózzá evett az úgynevezett glikémiás indexe.

A két termék azonos mennyiségű szénhidrátot lehet különböző glikémiás index.

GI értéke 100 megfelel a glükóz. Minél alacsonyabb a GI, annál kisebb a élelmiszer-vet vércukorszint:

• Alacsony GI: 55 vagy kevesebb;
• Sredniy Gi: a tartományban 56-69;
• magas GI: bolee70.

Egyes termékek homlok a glükóz mennyisége a vérben, így az arány gyorsan növekszik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyors szénhidrátok, mint a finomított cukor és a fehér kenyér könnyen feldolgozni a szervezetben a glükóz, mint a lassan emészthető szénhidrátokat tartalmaz teljes kiőrlésű gabonák és zöldségek.

A glikémiás index lehetővé teszi, hogy különbséget gyors rossz szénhidrátok lassan összetett szénhidrátok. Ez a mutató felhasználható finomíthatja a szénhidrát számolás diéta, amely segít megőrizni a vércukorszint stabil.

GI van társítva az egyedi jellemzőit a szénhidrátok. Például, tészta és fehér kenyér lisztből, tartalmaznak azonos mennyiségű keményítő, amely hosszú láncok glükóz. Azonban, a három-dimenziós szerkezet a keményítő gabona lehetővé teszi nagyobb mértékben vannak kitéve az enzimek a nyálban, és az emésztőrendszerben. Az eredmény származó keményítő kenyér hasított jobb, mint a tészta és így a kenyér magas GI.

Különböző típusú keményítők is befolyásolja a értéke a GOP, még akkor is, ha a termékek azonos mennyiségű szénhidrát. Ezért, a tészta teljes kiőrlésű gabonában van egy alsó GI, mint tészta készült fehér liszt.

A glikémiás index élelmiszerek

A glikémiás indexe azonos termék változhat attól függően, hogy számos feltétel:

• Feldolgozás. Minél hosszabb a terméket kezelik a termelési és a főtt a tűzhelyen, annál nagyobb a GI.
• Érett állapotban. GI bizonyos gyümölcsök, mint a banán, növekszik, ahogy érik a konyhaasztalon.
• 
  A fogyasztása más termékek. Zsír, rost és a savas komponens (például, citromlé vagy ecet) alsó GI elfogyasztott élelmiszerekben.

Van egy általános szabály - az élelmiszerek, hogy eszik abban a formában, amelyben nőnek a természetben, egy glikémiás szint alacsonyabb, mint a finomított és hőkezelt termékeket.

Gyümölcsök és bogyók

Annak ellenére, hogy az édes sok gyümölcs szinte minden tartalmaz összetett szénhidrátok. Ez annak köszönhető, hogy egy sav, ami nem érződik a bogyók miatt frkutozy és nagy mennyiségű rostot.

GI és a fogyás

A glikémiás index lehet használni, hogy ellenőrizzék az étvágyat, ami segít, hogy megfelelően fogyni.

1. Ha az elfogyasztott élelmiszerek magas GI, a cukor mennyiségét a vérben drámaian megnő, ami a szervezetben serkenti az inzulin felszabadulását a véráramba.
2. Az inzulin elősegíti a glükóz bejutni a sejtekbe, ezáltal a zsír központunkban.
3. Számos inzulin ugrásszerűen csökken a vér glükóz, ami azt eredményezi, erős éhségérzet.
4. Mivel ez ugrás egy órán belül jelentkezik, akkor egy óra múlva eszik a magas GI, akkor lesz megint éhes.
5. Így növelve a teljes kalóriaégetés napközben.

Ha enni élelmiszerek alacsony GI kiadás glükóz a vérben és az inzulin válasz lassú lesz, és nem okoz éhezés támadás - akkor az ellenőrzés a táplálékfelvételt és csökkenti a teljes kalória-tartalma a nap folyamán.

A glikémiás index - nem az egyetlen tényező, hogy fontolja meg, amikor a fogyás.

Étrend alapján GI szükséges:

1. Add az étrendben a teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék, nem keményítőtartalmú zöldségek alacsony GI;
2. csökkentse élelmiszerek magas GI - burgonya, fehér kenyér, rizs;
3. hogy minimálisra csökkentse a fogyasztását cukros feldolgozott -vypechki termékek, édességek és cukros italokat. Soha ne használjon őket külön-külön, igazítsa az alacsony GI termékek csökkenteni a keletkező mutató.

Bármilyen diéta elsősorban tartalmazza termékek összetett szénhidrátokat és fehérjét. És ez nem függ a cél: fogyás vagy tömeg szett. Ez annak köszönhető, hogy egy sérülés finomított cukrot a szervezet számára.

Alacsony GI diéta segít csökkenteni a valószínűségét cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, metabolikus szindróma, sztrók, a depresszió, a krónikus vesebetegséget, valamint megakadályozza a kövek az epehólyagban, a mell, a vastagbél, a prosztata és a hasnyálmirigyben.