Eltarthatóságát csirke

a fagyasztóban -18 ° C-on

Otthon, a csirke szabad tárolni:
vákuumcsomagolt
üvegtartályban a kupak alatt
vákuumban tartályban műanyagból
celofánba táska

Ahhoz, hogy egy exkluzív étel, fontos, hogy válasszon jó minőségű és friss csirke. Ügyeljen arra, hogy a tanácsot kell választani a megfelelő terméket.
№1 Tipp: figyelni, hogy a megjelenése
A jobb hasított lekerekített mell, csont-gerinc szabadulnak fel. A fiatal csirke szegy rugók és a régi szilárd és merev. Fontos, hogy a mell nem túl kibővült, és nézett arányában a végtagokban, különben ez lehet a jele, hogy emelt hormonok. Csirke kell jól megkopasztott és kizsigerelt. Minőségi Baromfi elvileg nincs felületi hibákat. Nem engedélyezett csonttörések, zúzódások, karcolások, a vérrögök képződését.
Tanács №2: nyomja le a húst
Friss csirke tartani az alakzatot. Ennek ellenőrzéséhez nyomja le, az ujját a húst. Ha megnyomja a puha részét a friss hús kell gyorsan vissza az alakját. Ha a többi üreg, akkor jobb, ha nem vásárolni húst.
Tanács №3: vegye figyelembe a színes
A legfinomabb hús tartják a fiatal csirkék. Ez általában egy halvány rózsaszín színű. Bőrük puha és fehér, és halványsárga zsírt. Lábakon látható kis pehely. A felnőtt csirke bőre zsíros, vastag, sárgás árnyalat.
Tanács №4: beszippantja a hús
Ne habozzon, hogy csinálni a boltban vagy a piacon. A friss csirkehús ne vegyen részt savanyú, bűzös szag és a nedvesség.
Tipp: 5: hogy hozzászokjanak a héja
A jel friss csirke tekinthető tiszta és száraz bőrre. Ha ez ragadós és csúszós, valószínűleg csirke beteg volt, és kezelésére használják azt antibiotikumokkal. A tapadós és síkosság is tünetei staleness.
№6 Tipp: válasszon hűtött hús
Fagyasztás és felolvasztás után a hús keményebb. Felhívjuk figyelmét, hogy a gyártók néha trükkös, hogy minél több profit azok hosszú tartani csirkét a vízben. Ennek eredményeként, a hasított test súlya növelhető 20%. Ez meghaladja a megengedett határérték 4%.
Tanács №7: nézd meg a csomagoláson
Megvásárlásával a hűtött csirke egy csomagban, előnyben kell átlátszó változatban. Csomagolás nem járhat semmilyen kárt. Belül ne legyen rózsaszín jégkristályok. Ha igen, ez lehet a jele, hogy csirke fagyasztott és újra felolvasztjuk. Ott is számos olyan állami állatorvos és eltarthatósága a termék.
Tanács №8: válasszon csirke alapján a kívánt ételek
Csirke kell választani attól függően, hogy milyen étel szeretne főzni.
A sütéshez, sautéing vagy sütés, amelyek jobban illeszkednek brojlercsirke, súlya egy kicsit több, mint 1 kg.
Először persze jobb főzni a hasított, amelynek tömege 2-3 kilogramm. És minél idősebb a csirke, a tápláló levest akarat.