Fehérít - ez olyan, mint blanshiruem zöldségek

Hogyan fehérít paradicsom

Blanch a paradicsomot, hogy megszabaduljon a kemény héjat. A folyamat lesz két tartályok vízzel. Az egyik ráöntjük a nagyon hideg (lehet dobni néhány jégkockát), egy második tartályt vízzel fel a lemezt, és forralja fel. Elkészítettük paradicsom távolítsa el a száron, és a hátoldalon hogy a metszést keresztezett egy nagyon éles késsel. Paradicsom egy forró vízbe helyeztük, és tartott fél percig, majd mozgassa azonnal hideg vízben. Látni fogja a bőr kezd a szél le, és most még mindig könnyen eltávolítható. Ezek paradicsom használják mártások, házi ketchup és szószok.

Hogyan fehérít karfiol

Karfiol gyakrabban előfőzött fagyasztás előtt, hogy megőrizze a tiszta fehér színét. Ezt kell tenni a következők: a fej és szétszerelni florets vízbe helyezzük melegítjük 98 fok, tartsa kettő-négy percig, attól függően, hogy a hossza és vastagsága a virágzat. A víz akkor adjunk hozzá egy kis citromsav - javítja a színe a zöldség. A rendszer segítségével a nagyon forró gőz is elsápadt. Ez csak nagyon hatékony, de sajnos nem mindig kivitelezhető a lakásban. Ezt a módszert használják az iparban leggyakrabban eredményeként kiderül, a boltban, a tanszék a fagyasztott zöldségek.

Hogyan blanch peppers

Fehérít paprika lágysága, és távolítsa el némi keserűséggel. Ezt meg lehet tenni számos módon. Az első (legegyszerűbb): mosott paprika feküdt egy tésztaszűrő, tésztaszűrő, és viszont, tedd forrásban lévő vízben, tartsa úgy pár percig, és távolítsa el. Blanch peppers közvetlenül forrásban lévő vízbe anélkül, hogy a tésztaszűrő. By the way, ez a módszer pedig zárja. Pepper vágjuk nagyobb darabokra és fehérít. Ez hogyan kell főzni, de nem sokáig. Azután, hogy a sterilizált üvegekbe forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá fűszereket és öntsük borssal, majd tekerjük fel. Egyes háziasszonyok igénybe kifehéredése a sütőben: tiszta egész paprikát helyezünk egy tepsibe, és tartott néhány percig magas hőmérsékleten. Cook a zöldségeket lehet használni kedvenc receptjeit.