Főzni a sonka házi receptek

Evett a farm egy népszerű mostanában vetchinnitsa eszközt, a házi főtt sonka sokkal könnyebbé válik.

Recept házi csirke sonka gombával vetchinnitse

Csirke vágni egy éles késsel, első különálló részből áll: lábak, szárnyak, a mell és a comb.
Wings és a gerinc van szükség.
Mell elkülönül a központi és csont két filé bőrrel, akkor minden egyes két.
A csípő és a lábak, hogy távolítsa el a húst a bőrt és vénák.
Ezt a húst csíkokra vágjuk nagyobb vagy rúd.
A fokhagyma és az apróra vágott fűszernövényeket és csatlakoztassa apróra vágott húst.
A darált húst hozzá sót, borsot, fűszereket.
Hagymát és gombát apróra vágott, párolt egy kis vizet.
Rántott gomba hozzá tölteléket.
Zselatint hideg vízben megduzzad, mivel kevert tejföllel.
Most össze a hozzávalókat egy tálba.
A vetchinnitse meghatározott alsó és rögzíti a hüvely sütéshez.
Töltsük ki a hüvely vetchinitse húst, nyakkendő vagy rögzítse a tetején a hüvely szerelvény. Zárja le a fedelet vetchinitsy.
Állítsa vetchinnitsu a mély serpenyőben.
Öntsük serpenyőbe 2 cm vizet.
Süssük 200 fokos sonka kevesebb mint egy óra.
Cool hús vetchinnitse szobahőmérsékleten, majd tegyük a hűtőbe 6-8 órán át.
Ready sonka könnyen el lehet távolítani a készülékről és ujjak. Vágjuk a sonkát vágjuk és tálaljuk.

A vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Tedd a víz a tűzre, és forraljuk. Brine cool.
Következő szüksége lesz egy fecskendővel 10 kocka. Töltsük a fecskendőt sóoldattal lövés fel az egész darab húst 1 cm-es kockát egyes húst. Ne légy lusta, akkor jobb, ha nem több „felvétel”, mint nem dokolot”.
A húst majd tegye egy edénybe, és töltse ki a fennmaradó sóoldattal mossuk. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe három napig.
Körülbelül minden 12 óránként egy darab húst megfordítani a belső, ez egy egységes színű.
Sós húsok összeomlása szorosan egy darabban, tie szál vagy rugalmas kötést lehet használni, egy rács gyógyszertár.
Főzés sonka vízigényes 85 fok, a konyha hőmérő szükséges ehhez.
Alsó sonka vízben.
Csökkentsük a hőt, és lassú tűzön körülbelül két órán át sonka, víz hőmérséklete 78-80 fok, de nem magasabb.
Főtt sonka első öntsünk forró vizet, majd hideg.
Cool szobahőmérsékleten, majd be kell helyezni egy éjszakán át hűtőszekrényben, vagy 12 órán át.
Csak ezt követően a sonkát lehet vékony szeletekre vágva tálaljuk.

A húst apró kockákra vágjuk.
Fokhagyma áthalad a sajtó, és keverjük össze a mustárt. A húst hozzáadjuk fokhagyma mustár, só, bors és a zselatin.
Darált gyúrjuk.
Tedd a töltelék egy szűk műanyag zacskóba, hogy ez az alak kolbász, döntetlen a vége a csomagolást és a második csomagot. Ham nyakkendő szál teljes hossza mentén.
Forraljuk fel a vizet egy nagy serpenyőben.
Csökkentse a csomag sonka forrásban lévő vízben, fedjük le az edényt fedővel, és csökkenti a hőt.
Cook szalonnát 1,5 órán át.
Főtt sonka lehűtjük adagokban szobahőmérsékleten.
Azután, hogy a hűtőbe 3-5 órán át. Engedje sonka csomagot, óvatosan szeleteljük és tálaljuk.

Csirkemell filé csíkokra vágva, majd kockákra.
Uborka lereszeljük. Fokhagyma áthalad a sajtó.
Keverjük össze az összes hozzávalót.
Vegyünk 1 liter csomag bármilyen gyümölcslé. Vágva a tetején a csomagot, és alaposan mossa le a belsejében. Töltsük meg a táska tölteléket. Zárjuk le a töltelék kanalat.
Egy serpenyőbe öntsünk 1,5 liter vizet, tedd egy serpenyőbe darált hús csomagot, majd tegye a tüzet.
Cook szalonnát 1,5 órán át alacsony vizet forralni.
Vegyük ki a pan és csomag lehűlni szobahőmérsékleten 2-3 órán át.
Távolítsuk sonka táska hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Tálalás előtt óvatosan vágja le a széleit a csomagot, és távolítsa el a sonkát. Vágjuk a szelet sonkát.

Főzni öröm és egészséges!

Mindig a tiéd Alona Teroshina.