Hogyan áztassa a burgonya
Nehéz elképzelni, hogy egy otthon nélkül a diéta burgonya, ez a „második kenyér”. Azonban nem mindenkinek van lehetősége zöldséget a saját telek. Van, hogy vesz egy termék a piacon, vagy a boltban. Sajnos, a termék minőségét nem mindig lehet szabályozni. Táplálkozási tanácsot, hogy áztassa a burgonya a főzés előtt. Víz hozza nem csak a felesleges keményítő, hanem a nitrátok és egyéb káros anyagok.
Pick a recept
Mindig próbáljuk áztassa a krumplit. akkor is, ha nincs allergiás reakciók a keményítő. Zöldség feltétlenül igényli a visszavonás a káros anyagok, ha vásárolt egy kevéssé ismert eladó.
Vegye figyelembe, hogy a kis gyümölcsöket gyakran felhalmozódó nagy mennyiségű nitrát, és túl nagy lehet az eredménye felesleges nitrogén podpitok. Ezen kívül, meg kell figyelmeztetni a zöld. rozsdás vagy szürke-lila foltok - az összes eredmény a különböző betegségek gumó.
Gyűjtse burgonya közepes méretű, tisztítsa meg alaposan egy ronggyal vagy ecsettel. Szerint a termelők, a legmagasabb nitrát koncentrációja figyelhető meg a bőrt, így krumplihámozás mélyen kell lennie.
Zöldség gyanús foltok sort: zöld dobás, és a fennmaradó problémás területek eltávolítani. Ugyanakkor megragad a kés és az érintetlen gumók körül a „sebek”.
Mossuk ki a hámozott burgonyát, és töltse fel tiszta forralt vízzel. Ha lehetővé teszi a recept. A zöldségeket vágjuk kockákra -, akkor a szennyező anyagokat kimossuk hatékonyabban. A szakértők becslése szerint áztatással egész gumó nitrát szintje lecsökken 2-4,4-szer kevesebb.
Hagyja a burgonya 1-2 órán keresztül, majd engedje le a vizet az első, és helyette friss. Ugyanazon idő alatt, ismételje meg az eljárást. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a harmadik kis mennyiségű sót és az aszkorbinsav. Most zöldséget kell állni a víz egész nap. Ez idő alatt, nitrátok és egyéb káros elemek teljesen átjut sós savas oldatban.
Főzés előtt a burgonyát ismét töltse fel friss vízzel, majd forralja fel. Drain megjelent fehér hab mosó zöldségek és újra állítsa be a folyadék. Végül a gumók készen áll a főzéshez.