Ízletes és egészséges köretként hajdina, barna rizs vagy burgonya
Miért szénhidrátok zsír?
Szénhidrátok belépő a test, lehasítjuk a gyomorban, glükóz és felszívódik a vérbe (kivéve szál, nem emésztett). Ezen túlmenően a megnövekedett inzulin szintje, amely kihasználja a glükóz, küld az energiát, mint a zsír.
„Feldolgozott” és a gyors szénhidrátok, így a túlfeszültség vércukorszint, gyors hasznosítása a zsír, és visszatér a éhségérzet. Több „természetes” szénhidrátokat rostokban gazdag, ami fokozatos növekedése a vércukorszintet, és hosszú telítettség.
Mi az a glikémiás index?
A glikémiás index (GI rövidített, angol GI.) - jelzi a befolyása a táplálék emésztését a vércukorszintet. Egy készítmény alacsony GI okozhat kisebb emelkedése a vérben a cukor, mint egy termék a magas index.
Az elmélet a glikémiás indexet úgy lett kialakítva, a cukorbetegeknek 1981-ben, és osztva a termékek három osztályba aszerint, hogy azok index - alacsony (GI 10-40), középső (GI 40-70) és magas (a fenti 70).
Az igazság a glikémiás indexe
Magyar legtöbb forrás hallgat, hogy a modern nyugati tudomány nem erősítette az elmélet GI. Először is, ez az index veszi csak a növekedés a vércukorszintet, de nem veszi figyelembe a szintre gyakorolt hatás termelt inzulin, ami szintén fontos.
Másodszor, különböző mennyiségű élelmiszer, főzési módokat, főzés után, a fogyasztás ideje (reggel, este vagy az éjszaka közepén), a más termékkel együtt - mindez időnként változtatni a GI termék.
Mi szénhidrátot lehet enni?
Fontos megjegyezni szabály - a kevesebb feldolgozási lépésre kukoricadara tartott (vagy más szénhidrát forrás), akkor sokkal hasznosabb. A kezelés megváltoztatja a termék szerkezetét, így több emészthető, keményítőt és közelebb a „egyszerű” szénhidrát.
Csiszolt előfőzött rizs annak hatása a glükóz és az inzulin szintje nem nagyon különbözik a hatása tészta gyengébb minőségű, és lehet inkább káros, mint néhány desszertek, sütemény.
Hasznos köretek
Közötti választás konzerv és a fagyasztott zöldségek, az utóbbit választja, mert ha fagy nem tesz hozzá semmilyen adalékanyagot vagy tartósítószert. Amikor kiválasztja termékek teljes kiőrlésű gabona vagy teljes kiőrlésű liszt választani.
Ezen túlmenően, csiszolatlan barna rizs tartják az egyik leghasznosabb köret miatt tartalmát az esszenciális aminosavak (pl, tartalmazza BCAA leucin), B-vitamin, valamint az a képesség, hogy megfelel az éhség a hosszú ideig.
Nem kell hinni a táblázatban glikémiás index vagy a közös mítoszok (mint az a tény, hogy az összes burgonya - káros). Felmérése, vagy ártalom gabona vagy zöldség a köret ne feledjük, hogy a sütési módszert mindig meghatározó befolyással.